Şirin bir albalı tərkibi hər kəs tərəfindən istifadə olunacaq və zəngin rəng, ilahi dad və ətirli ətir ilə zövq alacaqdır. Bu gün sizə kompleksi şirin albalı necə bişirəcəyik .
Kirazlı şəkərli albalı
Tərkibi:
- albalı - 1 kq;
- su;
- şəkər - 250 q.
Hazırlıq
Beləliklə, biz palıd, bütün giləmeyvə seçin, pedicels səliqəli sökmək və sümükləri aradan qaldırılması mümkün deyil. Bundan sonra, albalı yuyulur, geri çəkiliş mərkəzinə atılır və qurudulur. Canını içməli soda ilə isti suda yuyur, sterillaşdırır və qururuq. Biz giləməni yaydıq və dik qaynar su ilə tökdük. Daha sonra, üstü örtməklə örtmək və təxminən 20 dəqiqə sürüşmək üçün buraxın. Bundan sonra, qalay örtüsünü xüsusi bir ilə əvəz edin, delikli capron və sıxı qabı geri qaynadın. Qaynar qaynağa gətirin, bütün kristalların ləğv ediləcəyi qədər dadmaq və bişirmək üçün bir az şəkər tökün. Hazırda şərbət ilə yenidən albalı doldurun və bir düymə ilə gəzdirin. Kavanozu aşağı qapaqla çevirir, isti bir battaniyaya sarar və bir gün sərinləsin. İçkini 1 ildən çox olmamaq üçün sərin yerdə saxlayırıq.
Köpəksiz albalı kompot
Tərkibi:
- suyun süzülməsi - 2,5 litr;
- şəkər - 200 g;
- albalı - 700 g;
- limon turşusu - 0,5 tsp.
Hazırlıq
Kirazlar yaxşıca yuyulur və diqqətlə bütün sümükləri çıxarır. Sonra bir neçə dəqiqə suyu və qaynadıqları bir tencereye qoyduq. Bu dəfə biz bankaları sterillaşdırır, albalı ilə doldurur və hazırlanmış qaynar su ilə doldururuq. Üst üstə bir steril qapaq ilə örtün və təxminən 15 dəqiqə buraxın. Daha sonra maye süzülür, yenidən təmiz bir qaba dökülür, şəkərin üzərinə tökülür və limon turşusu atır. Biz kompotu bir qaynadək gətiririk və albalı üstə tökürük. Əksər hallarda, qabıqları bir ədyal ilə yığırıq, bir aydan sonra zövqünüzə zövq ala bilərik.
Albalı və albalı kompot
Tərkibi:
- yetişən şirin albalı - 200 g;
- albalı - 200 g;
- ərik - 200 g;
- təzə su - 1 l;
- şəkər - 250 q.
Hazırlıq
Beləliklə, ərik, albalı və albalı tamamilə yuyulur, bütün sümükləri çıxarar və ciyərlər. Əvvəlcədən hazırlanmış qabları hazırlayır, yarımları doldurur və dik qaynar su ilə üstə tökürük. 10 dəqiqə dayana və sonra sıvı süzün, bir tencere tökün, şəkər atın və 10 dəqiqə bişirin. Biz qutulara isti şərbəti tökür, qapaqları ilə yuvarlayırıq, onları açırıq və isti bir battaniyalı paltarla doldururuq. Kompleksi tamamilə soyuduncaya qədər bu formada tərk edəcəyik və sonra saxlama üçün bodruma köçürürük.
Şirin albalı və qara qarağat kompotu
Tərkibi:
- albalı - 1 kq;
- qara qarağat - 130 qr;
- su - 1 l;
- şəkər - 300 q.
Hazırlıq
Berries çeşidlənir, diqqətlə yuyulur və zibil və yaprakları çıxarırıq. Sonra qarağat və şirin kirazları təmiz kavanozlara yaydıq və onu isti şirin şərbətlə doldurduq. 25 sterilizə edilmiş dəqiqə qoyduqdan sonra örtükləri yuvarlatdıq və onları açın.
Ağ albalı kompot
Tərkibi:
- ağ albalı - 400 g;
- ətirli bibər noxud - çimdik;
- darçın - 0,5 çubuq;
- badonia - 1 ədəd;
- qozun hazırlanmış meyvəsi - 0,25 tsp.
- Təzə nanə - bəzək üçün;
- Yer kürəsi - 0,25 tsp.
- Yer zəncəfil - 0,25 tsp.
- şəkər - 4 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Ağ albalı yuyar, bir qazana qoyub, su ilə doldurub bişiririk. 15 dəqiqədən sonra bibər, küvet və darçın çubuğunu əlavə edin. Bundan sonra, qalan zövqə və ədviyyatlara dadmaq, şəkər və qaynamağı 15 dəqiqə daha atın, sonra içkinizi süzün, yenidən qaynatmaq və dekanterə tökün. İstərdik ki, onu sərinləyin və masanın üstündə nanə yarpağı ilə bəzədin.