Et ilə qarpızdan olan Shchi, ət və şüyüd yapraklarının əlavə edilməsi ilə birlikdə mal-qara / donuz ətinin suyu əsasında hazırlanmış sadə yaşıl şorba. Sonuncu yeməyi yaz aylarında belə vacibdir, yüngül bir təzə qaynaq var. Bir neçə müxtəlif reseptlər üçün bu ənənəvi Slavyan yeməyi necə hazırlayacağınızı sizə xəbər verəcəyik.
Şorba və ətlə şorbanı necə hazırlamaq olar?
Tərkibi:
- soğan - 135 qr;
- broth - 2,6 l;
- havuç - 95 g;
- qaynadılmış toyuq əti - 115 q;
- yumurta - 3 ədəd;
- göbələk - 3 maddə;
- bir ovuc ağacı və cəfəri üçün.
Hazırlıq
Preparat soğan-kök salatından başlayır. Tərəvəzlər yüngülcə qaşıdıqda və yarım bişirilirsə, onlara qaynadılmış toyuq qoyun və bulyon ilə doldurun. Maye qaynadarkən, porsiyonlarda, qarağacda və sonra da yosunlar qoymağa başlayın. Plitədən şorba çıxarın və bir neçə döyülmüş yumurta ilə isti suyu qarışdırın. Qabaqcıl qapaq ilə qabları örtün və 5 dəqiqə buraxın.
Ətli şoradan olan Şçi bənzər bir sxemdə bir multivarqada hazırlana bilər: ilk tərəvəzlər "Pişirmə" üzərindəki qızardılmışdır və suyu əlavə etdikdən sonra "Soğanma" maddəsinə keçə və qalan maddələr əlavə edə bilərsiniz.
Et ilə şoraba olan Şçi - resept
Tez-tez şorbanın əsası donuz ətidir. Et ətindən güclü ət bişirmək niyyətində olursanız , maksimum miqdarda aşpaz verən sümüklərdə kəsiklərə üstünlük verin.
Tərkibi:
- su 3.3 litr;
- sümükdə donuz - 1,2 kq;
- kartof - 740 qr;
- qarağat - 210 q;
- soğan - 115 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- 15 dəq.
Hazırlıq
Şorba ətdən şorba ilə qaynadarkən, odunu suya qoyun və donuza girin. Parçaları durulayın və qaynar suya qoyun. Səkkiz saat ərzində buraxın, səthdə yaranan səsləri aradan qaldırmır. Ayrılmış vaxtın qaçışdan sonra, arzuolunan, böyük bir dilimlənmiş kartofun içərisinə qoyun, ləzzət üçün bir neçə dəhşətli yaprak ata bilərsiniz. Hər 15 dəqiqə və paralel bir yerdə qaynadılmış hər şeyi buraxın
Bəziləri xidmət zamanı çorba qaynadılmış yumurta əlavə edirlər, amma isti bir bulyona xam yumurtaları tökmək təklif edirik. Bunu etmək üçün, duzlu yumurtaları şorba daxil edin və dərhal qarışdırın. Yumurta tutduqda, şoraba şirniyyat əlavə edin. Köhnə tənəzzüldən sonra yeni bir ovuc əlavə edərək, yeşillikləri porsuqlarda qoyun. Bütün soğan əlavə edildikdən sonra ət və yumurta ilə qarğıdalı olan Şçi dərhal hazır olacaq. Şorba xama ilə xidmət edin.