Potato zrazy bayram bayramını bəzəyəcək və gündəlik masanın diversifikasiyası üçün orijinal yeməkdir. Onların hazırlanması üçün resept kifayət qədər sadədir, yalnız doldurulması barədə qərar vermək lazımdır. Bu gün biz dadlı və məmnuniyyət verən kartof zrazy hazırlamaq üçün necə söyləyəcəyik.
Et ilə kartof nişastası üçün resept
Tərkibi:
- kartof - 10 ədəd;
- bitki yağı - 200 ml;
- un - 3 tbsp. qaşıqlar;
- çörək qişaları - 5 tbsp. qaşıqlar;
- ədviyyat;
- yumurta - 1 ədəd.
Doldurma üçün:
- lampa - 1 ədəd;
- havuç - 0,5 ədəd;
- ətli donuz - 350 g;
- ədviyyat .
Hazırlıq
Donuz bitkisel yağı üzərinə qəhvəyi, podsalivaya dadmaq üçün qaşıdı. Daha sonra, qırılan lampa və yerkökü atın, samanla ovuşdurun. Əti 15 dəqiqə tərəvəzlə keçirin və sonra bir qaba köçürün. Kartof təmizlənir, böyük parçalara köçürülür və tamamilə hazır qədər qaynadılır. Bundan sonra yumşaq suyu boşaldın, yüngül sərinləyin, bir xam yumurta çəkin və homogen püresi yoğurun. Sonra un unu tökün və kartof qalın xəmir qarışdırın. Yaş əlləri ilə biz ondan kiçik tortlar hazırlayırıq, hər xovluğun ortasına qoyuruq, bir xəmirlə bağlayır və püre kartofundan zrazy hazırlayırıq. Biz onları çörək qatlarında tökürük və hər tərəfdən günəbaxan yağı üzərinə qızardırıq.
Yumurta və soğan ilə kartof zrazy
Tərkibi:
- kartof - 5 ədəd;
- yumurta - 3 ədəd;
- ədviyyat;
- bitki yağı.
Doldurma üçün:
- yumurta - 5 ədəd;
- təzə göyərti;
- yaşıl soğan.
Hazırlıq
Kartof təmizlənir, qaynadılır və sonra homojen bir püreye püresi. Yumurta qatı qaynaqlı, soyudulmuş, qabıqdan salıb yayılır və graterlə hazırlanır. İncə doğranmış yaşıl soğanı əlavə edin və ədviyyatlarla mövsümünü əlavə edin. Püre kartofunda, ham yumurta əlavə edin, una qarışdırın və qarışdırın. Hamurdan bir tortilla meydana gətiririk, mərkəzin doldurulması və kiçik oval zrazy meydana gətiririk. Biz qızdırılan bitki yağı ilə bişirildikdən sonra onları un və qızartdıq.
Kələm ilə kartof zrazy
Tərkibi:
- kartof - 500 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- un - 3 tbsp. qaşıqlar;
- ağ kələm - 300 g;
- havuç - 1 ədəd;
- Bolqar bibəri - 0,5 ədəd;
- tomat pastası - 2 tbsp. qaşıqlar;
- çörək qırıntıları - dadmaq;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Kartof təmizlənmiş və yumşaq qədər bir qazanda qaynatılmışdır. Sonra mayenin qabağını boşaltın, hamarlayır və sərinləyin. Bitki yağı üzərindəki qəhvəyi ilə doldurulmuş kələm nazik parçalandığını hazırlamaq üçün çırpılmış soğan, qızartılmış havuç, bolqar biberi, doğranmış və bir az tomat pastası əlavə edin. Qəhvəyi ədviyyatlarla mövsümü bağlayın və 10 dəqiqə qapalı qapaq altında yatın. Püre şəklində kartofda yumurta təqdim edirik, unu qarışdırın və qarışdırın. Qəbul edilən testdən tortillas hazırlayırıq, ortada bir içlik qoyduq və zərif qalıb. Hazırlanana qədər qızartın.
Göbələk ilə kartof nişastası üçün resept
Tərkibi:
- kartof - 800 g;
- bitki yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- çörək yağı - 6 tbsp. qaşıqlar;
- ədviyyat;
- yumurta - 2 ədəd.
Doldurma üçün:
- lampa - 1 ədəd;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar;
- ədviyyat;
- təzə şampinonlar - 300 q.
Hazırlıq
Kartof yuyulur və qabığa qaynatılır