Mal əti ürək salatı inanılmaz dərəcədə razıdır və əlbəttə, faydalıdır. Yalnız təsadüfi bir masa üçün deyil, həm də bayram bayramını asanlıqla bəzəyəcəkdir. Biz sizə maraqlı və orijinal reseptlər təklif edirik.
Et ürəkindən salat üçün resept
Tərkibi:
- pendir sərt - 140 qr;
- lampa - 1 ədəd;
- mal əti ürəyi - 1 ədəd;
- təzə göyərti - bəzək üçün;
- mayonez - yanacaq doldurma üçün.
Hazırlıq
Qəlbin salatını necə hazırlamaq olar? Beləliklə, biz ət yuyub, su ilə bir qazana qoyduq və bişiririk. Bundan sonra, biz sərin və incə çubuqlar kəsmək. Pendir kəsir və soğan silindrlər təmizlənir və parçalanır. Sonra bütün maddələr birləşdirərək, istənilən halda, mayonez ilə mövsümdə Koreya havuçlarını əlavə edin, təzə otlar və qarışdırın.
Şəkər içində mal əti ürəyinin salatası
Tərkibi:
- mal əti ürəyi - 300 q;
- yaşıl konservləşdirilmiş noxud - dadmaq;
- badımcan - 0,5 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- qırmızı şərab - 170 ml;
- təzə göyərti;
- mayonez - dadı;
- zeytun yağı - 90 ml.
Hazırlıq
Bir parça mal əti yuyulur, bir fincan qoyulur və şərabla tökülür. Biz mayonez yaydıq, qarışdırdıq və ətini yarım gün bişirdik. Bundan sonra onu kublar halına salın. Patlıcanlar işlənir və dairələrdə parçalanır. Lampa təmizlənib nazik yarım üzüklər ilə doğranır. Sonra bütün bişirilmiş maddələr birləşdirərək, zeytun yağı ilə qızardın və salat qabına qoyduq. Mayonez ilə dadmaq, mavi mövsüm üçün bir neçə yaşıl bibər əlavə edin və təzə doğranmış cəfəri ilə bəzəyən bu salatı diqqətlə qarışdırın.
Qəlildən xiyar salatı
Tərkibi:
- salatalık xiyar - 2 ədəd;
- ürək dana - 350 g;
- hamsi - 60 g;
- xardal xardal;
- mayonez;
- mor lampa - 1 ədəd;
- dulaq yeşillikləri.
Hazırlıq
Ürək yüngül duzlu suda hazır və incə parçalanmış çubuqlar qədər bişirilir. Lampanı təmizləyirik və kələmlər içərisinə xiyar xəndəklər ilə birlikdə kəsirik. Bundan sonra, bütün maddələrimizi bir salat qabda birləşdirərək, xırdalı hamsi əlavə edin, xardal, mayonezlə mövsümlə yaxşılaşdırın və hərtərəfli qarışdırın. Haşlanmış ürəkdən hazır salat təzə dodaq ilə bəzədilib və masaya xidmət edir.
Armud ilə ürəyin mal-qara ilə salat
Tərkibi:
- armud şirin - 5 ədəd;
- aromalı - 900 g;
- qoz - 75 q;
- marul yeşil - dadmaq;
- ürək mal əti - 1 kq.
Yanacaq doldurma üçün:
- zeytun yağı - 75 ml;
- xardal ev - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- masa sirkəsi - 55 ml;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Birincisi, ev yapımı bir paltar hazırlayalım: bir qabda alma suyu sirkə ilə zeytun yağı qarışdırın, xardal gətirib ədviyyat at. Bir qarışığı homojen kütlə əldə ediləcəyi təqdirdə çırpma ilə döyün. Mənim armudum incə dilimlərə kəsildi. Mal əti ürəyi qaynadılır, soğutulur və doğranır saman. Çələp özbaşına çırpılır və yaşıl salatın yarpaqları əlləri ilə yırtılır. Sonra bütün hazırlanan maddələrimizi gözəl bir salat kağızda, evdə hazırlanmış soyuq su ilə qarışdırırıq və yaxşı qarışdırırıq. Hazırlanmış salatanı bəzəyirik, yuxarıdan çınqıl qozla səpilirik.
Qaynadılmış mal əti ürəyindən sarımsaq salatı
Tərkibi:
- ürək mal əti - 1 ədəd;
- mayonez;
- konservləşdirilmiş qara lobya - 200 g;
- sarımsaq - 1 ədəd;
- təzə kortej.
Hazırlıq
Bir mal əti ürəkindən bir salat hazırlamaq, ət parçaları kəsmək və qaynatmaq. Sonra onu soyuduq və daha kiçik dilimlərə endiririk. Sarımsaq təmiz, mətbuatla keçin, bıçaqla parçalandıqda, koridor və ya digər təzə otlar. İndi bir qabda salat bütün maddələr qoymaq, mayonez ilə dadmaq və bir qaşıq ilə hərtərəfli qarışdırmaq üçün tökülür.