Ərikdən qışqırıqlar təsdiqlənmiş və müsbət təsdiqlənmiş reseptlər tətbiq edərək müxtəlif yollarla qaynaq edilə bilər. Nəticədə çıxarılan məhsul hər zaman əla zövqlü xüsusiyyətlərdən razı qalacaq və çaydan istifadə etmək və çörək yemək üçün istifadə edilə bilən qışda əla şirin incəlik olacaqdır.
Kayısı mürəbbəsi bişirmək üçün necə?
Ərikdə asanlıqla və sadəcə saqqız hazırlamaq və bu, təcrübə və ya xüsusi kulinariya bacarıqlarını tələb etmir. Mövcud tövsiyələri yerinə yetirərkən hər kəs istədiyi nəticəni əldə edə bilər.
- Əriklər ilk növbədə diqqətlə yuyulur, yarıya bölünür, çuxurlardan qurtulurlar.
- Bundan əlavə, seçilmiş texnologiyaya əsasən, bütün və ya doğranmış meyvə şəkər və ya şərbət ilə təmin edilir və istənilən sıxlığa bir və ya bir neçə qəbuledilmə ilə qaynadılır.
- Ərik pulpları digər meyvə və ya qatqı maddələrlə mükəmməl birləşir, şirin incəliklərin təəccüblü dəyişiklikləri yaradır.
- Uzunmüddətli saxlama üçün, ərikdən hazırlanan qaynar sıxlıq steril qablarda qablaşdırılır və tamamilə ters və sarılmış formada sərinləməyə icazə verilir.
Qış üçün ərikdən qovulmuş resept
Qış üçün qaymaqlı qələmdən qaynaqlanan hər hansı bir kulinariya sevinci olmadan klassik reçeteyle, əldə edilən müalicələrin təbii zövqünü və xoş toxumasını tam zövq ala bilərsiniz. İş parçasının sıxlığı meyvənin yemək müddətini şəkərlə və ya müxtəlif nisbətlərdə istifadə edərək dəyişdirməklə düzəldilə bilər.
Tərkibi:
- ərik - 1 kq;
- şəkərli şəkər - 700 g;
- limon - 0,5 ədəd.
Hazırlıq
- Ərik yarımları isteğe bağlı olaraq bir neçə parça kəsilir və 4-5 saat şəkərlə örtülür.
- Limon suyunu bir meyvə kütləsinə sıxıb, konteynerini sobaya qoyun və qaynatmaq, qarışdırmaq, 30-40 dəqiqə və ya istənilən sıxlığı qədər.
- Steril qutularda, mantar üzərinə ərikdən hazır ləzzətli cücə qoyun və sərinləmək üçün sarın.
Ətçəkən vasitəsi ilə qırmızı çörək - resept
Bütün meyvə dilimlərinin şirin kütləsində iştirak etməyinizlə qarışdırırsınızsa, qaş üçün bir qayçıdan qaymaqdan bişirilsin, aşağıdakı reçeteyi xidmətə aparın. Çörəyə və tosta yayılmaq üçün xüsusilə əlverişli olan birtərəfli, son dərəcə tatlılıq dokusundan razı qalacaqsınız. Yemək bitdikdən sonra ləzzət üçün, iş parçası ilə konteynerə vanil şəkərdən bir paket əlavə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- ərik - 1 kq;
- şəkərli şəkər - 500 g;
- limon - 0,5 ədəd.
Hazırlıq
- Əriksiz hazırlanmış yarım çörəklər, bir qayçı ilə şəkərlə qarışdırılır və otaq şəraitində bir neçə saat buraxılır.
- Kütüyü istənilən sıxlığa və ya bir saat qaynadın, limon suyu əlavə edin və isterseniz vanil əlavə edin.
- Steril konteynerdə, mantarda, sarğıda ərikdən sıxışdırın.
Qış üçün ərik və nektarindən qışqırır
Ərikdən qışqala digər meyvələrlə asanlıqla əlavə edilə biləcək bir reseptdir. Bu vəziyyətdə nektarinlər bir əlavə olaraq istifadə edilir, amma şaftalılar və ya şirin ağaclar uyğun olacaqdır. Arzu edilməklə meyvə dəridən qurtula bilər, qaynar suya əvvəl bir neçə dəqiqə buraxaraq sonra buz suya daldırılmalıdır.
Tərkibi:
- ərik - 1 kq;
- Nektarinlər - 1 kq;
- şəkərli şəkər - 1,5 kq.
Hazırlıq
- Ərik və nektarinlərin yarısı dilimlərə kəsilir və şəkər dökülür, uyğun bir konteynerə yerləşdirilir.
- Bir neçə saatdan sonra, meyvə kütləsi meyvə suyunu buraxdıqda, konteynerin sobaya yerləşdirilməsini və qaynar suya istilənməsini təmin edin.
- İş parçasını boşqabdan çıxarın, sərinləyin və bir qaynağa qədər qızdırın.
- İstilik və soyutma dövrünü 3-4 dəfə daha çox təkrarlayın.
- Sonuncu isitmədə nektar və ərikdən 10 dəqiqə sıxılır, steril qutularda möhürlənir, bükülür.
Şokoladlı ərik tökülməsi
Şokolad pərəstişkarları üçün şirin bir kütük üçün növbəti resept. Yeməkdə yemək zamanı sevdiyiniz tatlardan və bir az kakaonun bir qatını əlavə edərək, təzə və qeyri-adi dadlı desert qəbul edərkən şirinliyi tanınmadan kənara çevirə bilərsiniz. Əsas odur ki, etibarlı istehsalçıdan keyfiyyətli tədarüklərdən istifadə etməkdir.
Tərkibi:
- ərik - 1 kq;
- şokolad - 100 g;
- kakao tozu - 4 tbsp. qaşıqlar;
- şəkərli şəkər - 0,5 kq.
Hazırlıq
- 15 dəqiqə aşağı temperaturda qarışdırmaqla qarışdırmadan apricot dilimləri qarışdırdı.
- Kakaolu şəkərlə qarışdırın, qaynar ərik kütləsinə vurulur, kristalları və yumruları həll edərkən bişirin.
- Şəkərli şokolad əlavə edin, bir neçə dəqiqə qarışdıraraq, dilimlərin ələ alınmasından əvvəl qızdırılır.
- Steril gəmilərdə, möhürlə, sarğı üzərində ərikdən isti şokolad siqarını çəkin.
Qış üçün şəkərsiz ərik tökülməsi
Şəkərsiz ərikdən hazırlanmış qatı şirin yaxşı aşırma və yumşaq meyvələrdən bişirilə bilər. Nəticədə kütləvi yemək yalnız faydalı pəhriz xüsusiyyətlərini deyil, həm də əla dad xüsusiyyətlərini xahiş edəcəkdir. Bənzər bir desertdə qış soyuqluğunda yazınızı xatırlatmaq üçün mükəmməl təzə meyvəli ətir var.
Tərkibi:
- həddindən artıq yetişmiş ərik - nə qədər mövcuddur.
Hazırlıq
- Çuxur yerləri olmayan çuğundur kökləri çuxurlardan qurtulur və mincer və ya qarışdırıcı ilə çırpılır.
- 5 dəqiqə kaynatıncaya qədər kütləni davamlı qarışdırmaqla qızdırın.
- Steril konteynırlarda, mantarla müalicə edin, tamamilə soyuduncaya qədər onları aşağı salın.
Ərik və portağaldan qışqırıq
Xüsusilə narıncı və limon ilə ərik qoxusudur. Preparatda iki növ sitrus meyvəsindən və ya hər biri ayrı olaraq istifadə edə bilərsiniz - dad hər dəfə fərqli olacaq, ancaq özünəməxsus və unikaldır. Həddindən artıq acıların meyvələrini aradan qaldırmaq üçün, əvvəlcə bir neçə dəqiqə qaynar suya bərk-büzməlidir.
Tərkibi:
- ərik - 2 kq;
- portağal - 2 ədəd;
- şəkərli şəkər - 1,5 kq.
Hazırlıq
- Ərik yarımları şəkərlə örtülür və şirəsi ayırmaq üçün gecə yaradır.
- Səhər saatlarında hazırlanmış portağal dilimlərə kəsilir, çuxurlardan qurtulur və ət parçalayıcıda bükülür.
- Turşu kütləsini qaynaqlı bir konteynerə qoyun, qaynatmaq üçün qaynatmaq, sərinləmək üçün buraxın.
- İstilik və soyutma dövrünü 3 dəfə təkrarlayın.
- Sonuncu istilikdə steril konteynerlərdə mantar 10-15 dəqiqə üçün portağaldan və ərikdən qovur.
Apple-ərik qalığı - resept
Alma-ərik qalığı qalın və zəngindir. Tərkibinin nisbətini və şəkər miqdarını dəyişdirərək, kütləin dadını əhəmiyyətli dərəcədə diversifikasiya etmək mümkündür. Nəticədə şirinliyi sadəcə çörək və ya qəlyanaltı çay ilə yaxşı olacaq və digər yeməklərin komponenti də əla burger dolu olacaq.
Tərkibi:
- ərik - 1 kq;
- alma - 600 g;
- şəkərli şəkər - 1 kq;
- Vanilya - dadmaq.
Hazırlıq
- Sümüklərdən təmizlənin və yarım yarım yarımda kəsilib, ürəkləri qurutun və dilim kəsməyin.
- Meyvə kütləini şəkərlə doldurun və bir neçə saatlıq tərk edin.
- Arzu olunduqda kütləni vanil ilə doldurun, daha sonra sobada yerləşdirin və bir saat yarım ancaq çətin anlar yaşanır.
- Kola, mantarda ərik və alma ilə qalın bir mürəkkəblə doldurun.
Ərik reçeli - jelatinlə reçetə
Meyvə seqmentlərinin gözəl təravətini və billetin xoş günəş rəngini qorumaq üçün mükəmməl bir yol, jelatinin əlavə edilməsi və meyvənin istilik müalicəsi üçün minimum müddət ilə zərif hazırlamaqdır. Aşağıdakı resepsiyadan verilən tövsiyələr fikirləri ən yaxşı şəkildə həyata keçirmək və mükəmməl nəticə əldə etmək üçün kömək edəcəkdir.
Tərkibi:
- ərik - 1 kq;
- şəkər - 400 g;
- Dərhal jelatin - 30 q.
Hazırlıq
- Çuxur olmayan ərik dilimləri, qidalanma qabına yerləşdirilir, şəkər jelatin qranulla qarışdırılır.
- Bir gün ısırdıqdan sonra sobaya bir qab qoyulur və bir qaynağa qarışdırmaqla qızdırılır.
- Dərhal steril gəmilərdə, mantar üzərinə jelatin ilə ərik qığılcımı tökülür.
Meyvə çörəyindən çox meyvədə ərikdən hazırlanmışdır
Çuxur olmadan ərikdən qışqıran bir çoxölçülü ilə qaynaq edilə bilər. Bundan əlavə, bu üsul ekim mərhələsini aradan qaldıraraq boşluqların işlənməsinin ümumi müddətini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır. Bunu etmək üçün, meyvələr "Pişirmə" rejimində yumşaldır, az miqdarda su əlavə edilir, sonra şəkərlə qarışdırılır.
Tərkibi:
- ərik - 1 kq;
- şəkər - 600 g;
- su 100 ml;
- limon suyu - 2 osh qaşığı. qaşıqlar.
Hazırlıq
- Ərik yarımları bir fincan suya dökülür və 15 dəqiqə "Pişirmə" rejimində qızdırılır.
- Şəkər, limon şirəsi əlavə edin, qarışdırın və 1 saat ərzində "Quenching" funksiyası üçün bişirin, sonra kavanozda möhürlənin.