Protein miqdarı ilə fasul ət üçün əla əvəz. Bundan əlavə, bir çox dəmir, kalsium və maqnezium var. Bu sadə məhsuldan bir çox dadlı yeməklər hazırlana bilər. Pomidor sousunda fasulye necə hazırlandığını indi söyləyəcəyik.
Pomidor sousunda fasulyənin tərifi
Tərkibi:
- lobya - 250 g;
- soğan - 1 ədəd;
- öz şirəsində konservləşdirilmiş pomidor - 400 g;
- sarımsaq - 2 düyü;
- qızartmaq üçün bitki yağı;
- duz, bibər, göyərti - dadmaq.
Hazırlıq
Fasulye soyuq su ilə doldurulur və gecəni tərk edir. Səhər saatlarında suyu boşaltırıq, fasulye və qaynadək hazır olacağıq. Bu sırada sousu hazırlayırıq: qızardılmış bitki yağı ilə bir qızartma qabda soğanı qızartın. Bir qarışdırıcı ilə pomidor bir püre çevrilir və soğan əlavə edin. Biz parçalanmış yeşillikləri, duz və bibərimizi dadmaq üçün yaydıq. Kiçik bir atəşdə sousu qalın qədər boğazlayın. Sonra qaynadılmış fasulye qoyun və sarımsaq mətbuatdan keçir, hamısı qarışıqdır. 2-3 dəqiqə bişirin və söndürün - pomidor sousunda bişmiş fasullar hazırdır!
Pomidor sousunda konservləşdirilmiş fasulye
Tərkibi:
- ağ lobya - 1 kq;
- pomidor - 3 kq;
- şəkər - 1 tbsp. qaşıq;
- duz - 1,5 tbsp. qaşıqlar;
- Koyun yarpaqları - 3 ədəd;
- şirin bibər (noxud) - 10 ədəd;
- acı bibər (pod) - yarım.
Hazırlıq
Fasulye yeməkdən əvvəl, soyuq suda ən azı bir saat 4 saat nəmləndirmək lazımdır. Bundan sonra suyu boşaltın, lobyaları böyük bir qabda qoyun, təxminən 4 litr su tökün, şəkər və duz əlavə edin (yarım norma) və 40 dəqiqə kiçik bir atəşə bişirin. Bundan sonra su drenaj edilir və biz pomidorun hazırlanmasına davam edirik. Biz qaynar su, qabıq və pomidorları bir ələkdən keçirtdik. Fasulye və meydana gələn tomat püresi birləşdirərək qalan duz, şirin bibər, noxud və doğranmış acı bibəri əlavə edirik. 30 dəqiqə isti temperaturda qarışdırın və bişirin, bir qapaq ilə panı örtün və daim qarışdırın. Pişirmə prosesinin bitməzdən əvvəl 5 dəqiqəsi, çörək yarpağı əlavə edin. Biz ağ paxlalıları pomidor sousunda steril qablar üzərində yayıb yayırıq, onları yuvarlayırıq və onları sərinləmək üçün buraxaraq, bankaları aşağı salırıq.
Bu reseptdən istifadə edərək, pomidor sousunda qırmızı lobya da edə bilərsiniz.
Pomidor sousunda dırnaqlar
Tərkibi:
- yaşıl simli fasulye - 1 kq;
- soğan - 1 ədəd;
- pomidor - 0,5 kq;
- sarımsaq - 4 diş;
- kərə yağı üçün bitki yağı - 20 ml;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Yaşıl paxlanları iplə düzəltdik, sonra istənilən ölçüyə bölündük və böyük miqdarda suda 5 dəqiqə qaynadik. Bir qızartma qabda, biz 3 dəqiqə doğranmış sarımsaq və pomidor əlavə etdikdən sonra bitki yağı qızardın, doğranmış soğan qızartın, ondan dəri daha əvvəl soyulmuş və pulpa yerə düşmüşdü. Bütün bunlar yaxşı qarışdırılır və 10 dəqiqə daha bişirilir. Bundan sonra hazırlanmış fasulyəni hazırlayın, dadı əlavə edin, sevimli ədviyyatlar əlavə edin, qarışdırın və söndürün - pomidor sousunda yaşıl lobya hazırdır!
Pomidor sousunda ədviyyatlı fasulye
Tərkibi:
- qırmızı paxlalılar - 500 g;
- soğan - 1 ədəd;
- tomat pastası - 300 g;
- sarımsaq - 4 diş;
- duz - 1 çay qaşığı;
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- qara və qırmızı bibər - dadmaq;
- Fesleğen - dadmaq.
Hazırlıq
Fasulye yaxşı yuyulur və 4 saata qədər nəmləndirilir, sonra bu suyu birləşdirin, 2.5-3 litr təzə suya tökün, duz tökün və 1,5-2 saat qaynadılır. Soğanı mümkün qədər az kəsin, sarımsaq mətbuatdan keçsin. Biz zeytun yağı tava üzərinə tökür, yağı yağı yağıb, bir az dəqiqə sarımsı və qızartmaq əlavə edilərək 2. Toxumları bişirin, tomat pastası, qızardılmış soğan, sarımsaq və yer fıstığı ilə qarışdırın, dad və bibər əlavə edin. Hamımız bir yerdə 15 dəqiqə söndürürük.