Qış üçün Jusai

Jusai görünüşü və dadına sarımsağa bənzər bir dadlı yaşıl soğan. Bu, yalnız təbii şəklində deyil, həm də salat, pasta və souslara əlavə olunduqda çox dadlıdır. Ancaq mövsümün keçdiyi və qış üçün bu məhsulu necə tutacağına dair nə edəcəyik? Jusai təzə yeyilə bilər, marinad və hətta dondurulmuş bilər, sachets yayılmışdır. Qış üçün jusai yemək üçün resept nəzərdən keçirək.

Qış üçün jusai seçmək necə?

Əlbəttə ki, qışda faydalı olacaq jusai, yaşıl soğan və arpadan olan turşu yaşıl vitamin qarışığının reseptini diqqətinizə çatdırırıq. Bu borsch , ət, ikinci kurslar və hətta salat yemək üçün istifadə edilə bilər.

Tərkibi:

• təzə jusai - 2 dəst;
• yaşıl soğan - 1 dəst;
• dillə - 1 dəst;
• dəhşətli leaf - 1 ədəd;
• süzülmüş su - 1 l;
• duz - 30 g;
• şəkər - 30 g;
• masa sirkəsi 9% - 1 osh qaşığı.

Hazırlıq

Bütün göyərilər yaxşılaşdırılır, su altında yuyulur və artıq sulardan qurtarmaq üçün sarsılır. İndi hər şeyi qarışdırın, dərin bir fincan qoyun və qarışdırın. Daha sonra 500 mililitr həcmli qabları hazırlayırıq, onları soda ilə yuyarıq və düzgün şəkildə yuyaq. Sonra təmiz bir dəsmal açın və axıdılması üçün buraxın. Bundan sonra, qıvrılmış dəhşətli bir yaprağı və quru bir kavanozun altındakı yusay və yeşillik qarışığını qoyun, əlinizlə sıxca çəkin.

Bankları kənara qoyduq, lakin biz özümüzə dənizkənarı hazırlanmasına müraciət edirik. Bunu etmək üçün panda bir litr filtrlənmiş su tökün, yanacağa qoyun, bir qaynatmaq və şəkərlə duza tut. Daha çox şorba ehtiyacınız varsa, bütün maddələrinizi iki dəfə artırırıq. Odun 70% masa sirkəsi mütənasib olaraq yetişdirilir - sirkənin bir hissəsi və suyun yeddi hissəsi 9% həll etmək üçün. Sonra yumşaq bir stəkan seyreltilmiş sirkə tökün Tencere, qaynadək və yumşaq bir şəkildə gətirin, marinad isti olsa da, onu göyərmə qablarından tökün və üstünə metal örtüklərlə örtür.

Böyük bir qazanın altındakı su təmizlənmiş təmiz bir dəsmal ilə örtülür, su ilə doldurulur, qaynağa gətirilir və suyun çiyinlərə çatması üçün iş parçası ilə bir qaba endirilir. Bütün 15 dəqiqə sterilizasiya edin və sonra diqqətlə jussae ilə mühafizəni çıxarın və xüsusi bir qürub anahtarı ilə bağlayın. Bankaları aşağıya çevirərək, qapağı sıx olaraq saxlayır və dəniz suyu axıdmır. Biz mərtəbədə isti bir batareyanı qoyduq, üzərinə kavanozlar qoyduq, qalanını sarımaq və tamamilə soyumaq üçün buraxdıq.