Yeməkli yeməkləri sevməyənlər üçün, xatırladaq ki, bu, safra kesesi ilə bağlı bir çox problemlərin qarşısını almaqda kömək edir və iştahsızlıqdan əziyyət çəkənlər üçün ciddi köməkdir. Belə yemək üçün ən yaxşı seçimlərdən biri acı bibərdir, lakin bütün il boyu istifadə edilə bilməz. Qışda kəskin yeməklərdən istifadə edə bilmək üçün ağız bibərini sarımsaq ilə necə bişirəcəyinizi sizə xəbər verəcəyik.
Birində iki
Heç bir sirr deyil ki, bu gün hər hansı bir supermarketdə hər cür tatlar, məsələn, salat hazırlamaq üçün kəskin yağı satın ala bilərsiniz. Ancaq evdə bişirmək daha ucuzdur və bu, çox sadədir. Acı bibəri sarımsaqlı yağda hazırlayırıq.
Tərkibi:
- isti bibər "Çili" və ya "Oqonek" və ya digər növlər - 0,5 kq;
- Duzsuz dəniz həcmindən əlavə - 1 çay qaşığı;
- yaxşı təmizləyici yağ - 1 stəkan;
- sarımsağlı ədviyyat - 1 baş.
Hazırlıq
- Bibər və yaxşı quru.
- Tails kəsilmiş, hər bibər diqqətlə orta uzunluğu kəsilmiş. Çörəkləri kəsilmiş sarımsaq dilimlərini əlavə etdikdən sonra bir qaba qoyduq.
- Solim, yağ yağı (yağ tamamilə bibərini örtməlidir).
- Bir neçə həftə soyuducuda buraxırıq.
- Biz də müxtəlif reseptlərdə uzun müddət istifadə oluna bilən, salatlarla doldurulacaq, qəlyanaltılara və bibərlərə əlavə edə biləcək kəskin, ətirli bibər yağı da alırıq.
Marinuem
Çox sadə bir resept - sarımsaqlı xam bibər, narıncı bibər uzun müddət saxlanmır, amma turşu növbəti mövsümə qədər dayanacaq.
Tərkibi:
- acı bibər - 200 q;
- sarımsaq - 1 baş;
- soğan - 2 ədəd;
- bibər noxud qara və ətirli - 1 çay qaşığı;
- Çörəyin toxumu - 1 çay qaşığı;
- dəhşətli leaf - 2-3 ədəd;
- təmizlənmiş daş duz - 1 çay qaşığı;
- hazırlanmış su (şişelenmiş) - 2 fincan;
- alma sirkəsi 9% - 2 qaş ağacı . qaşıqlar.
Hazırlıq
- Bibərləri hazırlayacağıq (biz yuyacağıq, kəsəcəyik, quyruğu kəsəcəyik), sarımsaqlı cırtdanlar, soğan halqaları, çələm toxumu və qara bibər ilə alternativ qutulara qoyun.
- Qızdırılmış suda duz qoyun, ləğv edildikdən sonra kəpək yarpaqları və sirkə əlavə edin.
- Marinadanı bibərə atın və yaxınlaşdırın.
- Soyuq yerdə, qış üçün sarılmış sarımsaq ilə acı bibər saxlanılır.
Təxminən Adzhika
Çox dadlı acı bibər və sarımsaqdan qəlyanaldır - bu yemək adzhika adına bənzər bir şeydir, ancaq daha kəskindir.
Tərkibi:
- acı bibər - 0,5 kq;
- sarımsaq mavi ədviyyatlı - 2 baş;
- ayçiçəyi toxum yağı - 100 ml;
- pomidor yetişdi, sulu qırmızı deyil - 1 kq;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
- Bu qəlyanaltı bişirmək üçün, bir bişirici sarımsaqla ət çəkicisi ilə atlayın. Lakin əvvəl sarımsağın sarımsağını çıxarın və bibərdən toxum və septanı götürün.
- Nəticədə kütlə bir dəqiqə qaynar bitki yağı ilə qızdırılıb, sonra pomidor əlavə edilərək grated və ya bir ət dəyirmanı keçir.
- Solim və suyu bişirin. Kütləvi qalınlaşdıqda, onu banklar ətrafında yaydıq və onu yığırıq.