Sarımsaq və sirkə ilə ədviyyəli kələm hər hansı bir stol üçün mükəmməl bir əlavədir. Yüngül və dadlı qəlyanaltı hazırlamaq üçün çox asandır və çox tez bitir. Qış üçün sarımsaq ilə kələm hazırlamaq, həmişə gözlənilmədən gələn qonaqları qidalandırmaq və ya bir ailə naharını diversifikasiya edə bilərsiniz.
Sarımsaq və sirkə ilə lələk üçün resept
Tərkibi:
- kələm - 3 kq;
- havuç - 2 ədəd;
- sarımsaq - 4 diş;
- bibər qırmızı - 1 çay qaşığı;
- su - 1 l;
- şəkər - 150 g;
- duz - 2 tbsp. l.
- bitki yağı - 250 ml;
- sirkə 9% - 2 qaş ağacı. l.
- Körfəz yarpağı - 4 ədəd.
Hazırlıq
Üst yarpaqlardan kələm kəsilmiş və kvadrat parçaya kəsilmişdir. Sonra durulayın, yerkökü təmizləyin və istədiyiniz hər hansı formanı kəsin. Sonra tərəvəzləri qarışdırın, qırmızı bibər, sarımsaq və sarımsaqdan keçmiş sarımsaq yarpaqlarını əlavə edin. Bitki kütləsini banka qoyun. Bir turşu hazırlamaq üçün vaxt gəldi, çünki sarımsaqlı xırtıldayan və dadlı anında yemək hazırlayan kələm edir. Suyu bir qaynağa gətirin, şəkər və duz, bitki yağı və sirkə əlavə edin. Sonra kələmdən əldə edilən duzlu su ilə tökülür və qabığını bir qapaqla əhatə edirik. Biz qəlyanmanın otaq temperaturu ilə bir neçə saat soyuduqdan sonra soyuducuda bir gecə çıxarırıq. Eyni sxem rahatlığı ilə sarımsaq ilə hazırlaya bilərsiniz.
Təravətli kələm üçün sevdiyiniz reseptin diversifikasiyasını istəyirsinizsə, şübhəsiz çuğundur və sarımsaq ilə kələm yemək seçimindən zövq alacaqsınız.
Kələm çuğunduru və sarımsaq ilə marinated
Tərkibi:
- kələm - 1,5 kq;
- havuç - 1-2 ədəd;
- çuğundur - 1 ədəd;
- su 0,5 litr
- şəkər - 100 g;
- duz - 1,5 tbsp. l.
- Günəbaxan yağı - 100 ml;
- Körfəz yarpaqları - 2 ədəd;
- sirkə (9%) - 100 qr;
- sarımsaq - 1 baş.
Hazırlıq
Üst yarpaqlardan kələm kəsilmiş və kvadrat parçaya kəsilmişdir. Yerkökü yuyulur, təmizlənir və samana qədər böyük bir şkaf ilə grinded. Çuğundurlar eyni şəkildə yuyulur, təmizlənir və kəsilir. Sonra bütün tərəvəzləri qarışdırın və bir qazana qoyun. Sonra, kələm üçün bir şorba hazırlayırıq . Bunu etmək üçün su, şəkər, duz, bitki yağı və bay leafı qarışdırın. Nəticədə maye qaynadılır və bir qazanda tərəvəz ilə doldurulur və qapaq ilə örtülür. Yemək bir gün istilikdə bu vəziyyətdə saxlanıldıqdan sonra hazır olacaq. Akut pərəstişkarlar daha çox yumşaqlıq üçün qəlyanaltıya bir az bibər əlavə edə bilərlər.