Klassik reseptdə yumurtalıq həmişə kətilərə əlavə olunur. Amma bəzən nədənsə insanlar bu məhsulu istifadə etmirlər. Bu hallardan bəziləri yemək yeməkləri yeməkdir. Beləliklə, indi yumurtadan yumurtalıqları necə hazırlayacağınızı söyləyəcəyik. Aşağıda həm gündəlik, həm də yüngül masa üçün tarifləri tapa bilərsiniz.
Yumurtasız kök kəsikləri
Tərkibi:
- havuç - 500 g;
- qara çörək - 100 g;
- quru ərik - 40 g;
- dere - 30 g;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
10 dəqiqə isti suda qurudulmuş əriməklər yerkökü təmizlənir və üç böyük qatranın içindədir. Çörəkləri bişirin - bir qarışdırıcı ilə edə bilərsiniz. Dağı yaxşıca doğranmışdır. Quru ərik ilə suyu birləşdirin və kublar halına salın. Bütün maddələr birləşdiririk, dadmaq üçün bibər və duz əlavə edin, qarışdırın. Bir çox meyvə suyu ayrılsa, kütlələri daha qalınlaşdırmaq üçün bir az çörək əlavə edə bilərsiniz. İki tərəfdən isti bitki yağı içərisində kətilər hazırlayır və onları qızardırıq.
Yumurtasız balık kətilər üçün resept
Tərkibi:
- balıq filesi - 500 g;
- quru çörək - 400 g;
- süd - 100 ml;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- dadlı göyərti;
- duz, qara torpaq bibəri;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Birincisi, çörəklərimizi hazırlayırıq. Bunu etmək üçün blender qabına 300 qram bulka əlavə edin və qırışdır. Balıq filesi, qurudulmuş və bir ətli dəyirmandan keçir. 100 q bulka 100 ml südlə batırılır və çörəyi yumşaltmaq üçün buraxılır. Bundan sonra, sıxıb onu kıyılmış balıqlara əlavə edin. Orada da təzyiqli yaşıl dibə, sarımsaq, duz və bibər mətbuata keçdi. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Yaş əlləri ilə biz bir az duzlu ət və formalı kətilər toplayırıq.
Biz onları çörək qırıntıları ilə salırıq və onları qızardılmış bitki yağı ilə qızartma qabda yerləşdiririk. Bir tərəfdən 3 dəqiqə sürüşdürün və sonra bir az dəqiqə qızardın və qızardın. 3. Sonra atəş minimal, təxminən 50 ml su tökün, qovurma qabını bir qapaqla örtün və yumurta olmadan hazırlanana qədər balıq ovu gətirin.
Yumurtasız toyuq kətilləri
Tərkibi:
- ətli ət - toyuq - 600 g;
- soğan - 100 g;
- isti süd - 150 ml;
- loaf - 2 dilim;
- duz, ədviyyat - dadmaq;
- bitki yağı.
Hazırlıq
İşığı sızan yağı ilə yuyun. Yumşaqlıq qısa müddətdə onu sıxmaq və qarışdırıcı ilə əzmək. Nəticədə kütləsi ətli ət ilə qarışdırılır. Sonra dadmaq və qarışdırmaq üçün doğranmış soğan, duz, ədviyyat əlavə edin. Kütlələri çox yaxşı yoğrulmalı, hətta bir az atılmalıdır.
Əllərinizi suya sürün və kəsiklər meydana gəlməsinə davam edin. Bir qızartma qabda, yaxşı bitki yağı isti və hər iki tərəfdən qişa qişa üçün cutlets onu qızartmaq. Tencere onları qatlamaq, 100 ml qaynar su tökülür, üst qab su ilə üst, bir qapaq ilə əhatə edir və kiçik bir odada qapalı qapaq altında 20 dəqiqə qaynadılır. Yumurtasız toyuq tortunun hazırladığı kətanlar hazırdır, onları masaya xidmət edə bilərsiniz!
Yumurtasız soya fasulyesinden kəsiklər
Tərkibi:
- soya fasulyesi - 1 şüşə;
- sarımsaq - 2 düyü;
- soğan - 2 ədəd;
- un - 2 tbsp. qaşıqlar;
- bitki yağı;
- duz, qara torpaq bibəri.
Hazırlıq
Soya soyuq suya bir gecədə batırır. Səhərdə suyu boşaltır, soya suyun altında yuyur, təzə su ilə yenidən tökülür və pişirmək üçün qurur. Bu proses təxminən 3 saat davam edəcək. Hazır soya ətdən ayırıcı vasitəsilə 2 dəfə buraxılmışdır. Soğanlara gözəl çırpılmış, sarımsaq mətbuata keçirilir, tərəvəzləri soya içkisinə yayırıq. Solim, bibər, un və qarışığı əlavə edin. Keçidləri nəm əllərlə qururuq və onları unu düzəldirik. Bir tərəfdən əvvəl bir tərəfdən yaxşı qızdırılan bitki yağı ilə qabığın meydana gəlməsinə qədər qızardın, sonra hazırlaşana qədər kiçik bir odda qapalı qapaq altına qovun və qızardın.