Oruc, heyvan mənşəli məhsullar olmadan yemək yeyə bilərsiniz. Yalın menyunun yeməklərindən biri yalnız vəganizmin pərəstişkarlarına deyil, sadəcə sağlamlığını nəzarət edənlərə də cəlb edəcək kələm kətilləri ola bilər.
Karnabahardan hazırlanmış souslar
Tərkibi:
- karnabahar - başın 1/4 hissəsi;
- Bolqar bibəri - 1 ədəd;
- yaşıl soğan;
- duz, bibər;
- Qurudulmuş oreqana - 1/2 çay qaşığı;
- kimyon - 1/4 teaspoons;
- xardal - 2 çay qaşığı;
- zeytun yağı;
- un - 3/4 maddələr;
- su.
Hazırlıq
Bir qarışdırıcıdan istifadə edərək, kələm çiçəkləri və bolqar bibərini doğrayırıq. Tərəvəz doğranmış yaşıl soğan, ədviyyat və bibər ilə duza əlavə edirik. Bundan sonra xardal atdıq . Tərəvəz unu və bir neçə qaşığı su ilə qarışdırın. Qarışıq qurudursa - bir az daha su əlavə edin. Bir qızartma qabda, biz qızdırmaq və hər iki tərəfdən bir qızıl rəng üçün hazırlanmış cutlets bu qızartmaq.
Bir yeməyi diversifikasiya etmək istəyirsinizsə, brokoli və gül kələmdən hazırlanmış cutletləri bişirin, özü ilə yuyun. Hər iki növ kələm növünün çiçəklənməsi 1: 1 nisbətində aparılır.
Kələmdən göbələk ilə poster kətilləri
Tərkibi:
- ağ kələm - 1/2 ədəd;
- kartof - 4-5 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- yaşıl soğan;
- şampignonlar - 200 q;
- sarımsaq - 2 düyü;
- duz, bibər - dadmaq;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Kələm blanşını tərk edir və qarışdırıcı ilə əzilir. Kartof, uniforma, duzlu suda qaynadılır, bundan sonra kiçik bir miqdarda su ilə püresə mişar edirik. Bir qızartma qabda, biz qızardırıq və qızardılmış doğranmış göbələklərin üzərinə incə nazik üzüklər əlavə edirik. Qovurma göbələkləri bitməzdən əvvəl 30-40 saniyə içində onları qovurduqda, doğranmış sarımsağa qoyun. Bütün hazırlanmış tərkibləri birlikdə qarışdırın, dadmaq üçün doğranmış yaşıl soğan, duz və bibər əlavə edin. Kətilin alınan kütləindən forma və hər iki tərəfdə isti bitki yağı üzərinə qızartın.
Bu yeməyi salat və soya yoğurt və ya xama ilə xidmət edin.
Tükürdündən yunus kələmləri necə bişirirsiniz?
Tərkibi:
- lələk - 1 kq;
- soğan - 1 ədəd;
- sarımsaq - 1-2 düyü;
- yarma - 100 g;
- un - 100 g;
- bitki yağı - qızartmaq üçün;
- yeşilliklər - dadına;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Əzəməni su ilə doldurun və 30 dəqiqə şişməyə buraxın. Kələm artıq nəmdən sıxılmış və soğan və sarımsaq ilə birlikdə ət çəkicilərindən keçir. Nəticədə bitki püresi un və manga ilə təzədir, duz və istiotla təzədir, istənilən isə göyərti əlavə edin. Biz kətilləri üçün bazanı qarışdırırıq və hissəsini parçalayırıq. Arzu edilməklə, hazırlanmış kətələlər çörək səpkilərində yuvarlana bilər.
Bir qızartma qabda, biz qızdırmaq və qızıl qəhvəyi qədər hər iki tərəfində bir manga ilə kələm dən yastıq cutlets haqqında qızartmaq.
Kələm ilə kartof kələmləri lentə
Tərkibi:
- kartof püresi - 4 tbsp. qaşıqlar;
- qırmızı kələm - 1/4 ədəd;
- ağ kələm - 1/4 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- bitki yağı - 1 tbsp. qaşıq;
- marqarin - 1 tbsp. qaşıq;
- un - yarım əsr;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Şirniyyata qədər qızartma qabda bitki yağı və qızartma soğanını qızdırırıq. Redcane və ağ kələm parçalandı və yayda bir qabda qabıqlı yerkökü ilə bir araya qoydu. Bütün duz və bibər ilə mövsüm və yumşaq qədər tərəvəz qaynamaq. Bitki sousunu püresi ilə kartofla qarışdırın, un əlavə edin və nəticədə kətilərin kütləvi kütləini yaradın. Yağsız kələmləri karam və kartofdan marqarin üzərində qızıl rəngə qədər qızartın.