Bir büfe stolunu təşkil etməli və ya yalnız şən seqmentini soyuq mini-qəlyanaltı ilə diversifikasiya etmək istəyirsənsə, aşağıda təqdim olunan tövsiyələr və reseptlər vəzifəni yerinə yetirməyə kömək edəcəkdir.
Həmişə olduğu kimi gözəl, qələbə qazanma seçimi şişmələr üzərində bir bufet masası üçün soyuq qəlyanaltıdır. Burada xəyalınızı və fantaziyanı aldatmaq üçün yer var. Müxtəlif məhsulların tərtib edilməsi, onları bir kancada toplamaq və şişirdək, hər dəfə yeni bir zövq aldıqda. Ideal istənilən nəticə tez-tez özbaşına əldə edilir, uyğun olmayan məhsullardan görünür. Bəzilərinin xəyalının meyvəsi pendir və üzümün məşhur kələmi, sosiska və kivi, habelə avokado və karides yaratdı.
Hər hansı bir kanapey üçün praktik olaraq zeytun və zeytun toxumları, təzə yunanların yarpaqları, pendir və tərəvəz dilimləri əlavə zövq xüsusiyyətləri kimi istifadə edə bilərsiniz. Və sonra biz fantaziya birləşdirmək və səhmdar məhsulları olan nə əsasında şah əsərləri ilə bir büfe masa yaratmaq.
Cədvəlin daha orijinal bufet şənliyi ilə çeşidlənməsi arzusu varsa, məsələn, tartletteki və ya çiplərdə partiyalarda dadmaq üçün uyğun bir salat xidmət etmək və salatdakı nəmləndirici nəmləndirmək və altındakı salat yarpaqları parçaları qoymaq üçün mümkündür.
Xüsusilə möhtəşəm bir şəkildə bufet stəkan qəlyanaltılarını şişkin pastasından tamamlayır. Belə qəlyanaltıın variantını aşağıda təqdim edəcəyik.
Çörək bişirmə ilə bişmiş xəmir
Tərkibi:
- xəmir ləkəsi ;
- balıq filesi;
- kələm pendir;
- xama;
- yumurta;
- dadlı təzə göyərti;
- yer bibəri qarışığı.
Hazırlıq
Puff pastry dən dördbucaqlı, meydanların, brilyant və ya asterisks kəsilmiş - istənilən forma hər hansı bir məhsul. Əsas odur ki, onlar kiçikdir (təxminən 3-5 santimetr). İstədiyiniz halda, testdə, daha sonra doldurulması üçün bir qazana bilərsiniz, ya da tort kalıplarına xəmir qoyun və yastı pasta yandırın. Təsvirləri yağlı bir çörək bişəyinə qoyduq, yumurta yağı ilə yağı
Doldurma seçimi olaraq, süzgəc balığından və bənövşəyi balıq kremindən istifadə edə bilərsiniz. Hazırlanması üçün balıqları və qeyri-bərabər hissələrini kiçik miqdarda kəsik pendir və xama ilə blenderlə düzəldin, dadmaq üçün yumurta sarısı əlavə edin. Siz həmçinin bir az parçalanmış yeşillik əlavə edə bilərsiniz. Hazırlanmış şüyüd pasta üzərinə alınan kütlədən bir az qoyduq və üstəgəl bir dilim sousuna qoyduq.
Süzgəcdən başqa somon balığından istifadə edə bilərsiniz, krem, yumşaq bibər və ya emal pendir yerinə.
Növbəti reseptdə zeytun sadə, lakin çox dadlı bufet yeməyinin necə hazırlanacağını sizə izah edəcəyik.
Zeytinlərdən büfe masa üzərində qəlyanaltı
Tərkibi:
- yaşıl zeytun dolması - 300 q;
- sərt pendir - 250-300 g;
- mayonez - 25 g;
- qoz - 50-60 q.
Hazırlıq
Sert pendir, maye qarışığı və qarışdırıcı əlavə edərək, incə meyvələrdən bişirilir. Bir az viskoz olmalıdır, amma hələ də havalı pendir kütləsi. Ondan hər birimizə doldurmaqla bir yaşıl zeytin içərisində yerləşdirdik. Karides, qaşıq və ya ton balığı ilə doldurulmuş zeytun yağı daha yaxşıdır.
Doğranmış qoz içindəki topları atdırırıq, şişləri atırıq və qabağa qoyuruq.
Bufet stolu üçün başqa bir soyuq qəlyanaltı kəpək çubuqlarını sevənlərə müraciət edəcək.
Yengeç çubuqlarından kokteyl mini-snack
Tərkibi:
- Yengeç çubuqları - 220 g;
- sərt pendir - 120 g;
- yumurta - 3 ədəd;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- mayonez - dadı;
- təzə göyərti.
Hazırlıq
Biz yumurta bişirmək üçün qoymaq və on dəqiqə qaynar sonra biz bir dəqiqə buz suya onları batırmaq, sonra təmiz və yaxşı bir iynə üzərində sürün.
Yumurta pişirərkən, gözəl bir yaymağı sərt pendirdən keçirək və soyulmuş sarımsaq naxışını götürək. Crab çubuqları təmizlənir və bir iynə ilə bir cərimə ilə ovuşdurulur
Şredded qarışıq mayonez ilə doludur, hərtərəfli qarışdırılır və ondan hazırlanmış topları düzəldir, bu da sol qırmızı xırda parçalanır.
Topları bir qabda qoyduq, təzə göyərilərin filialları ilə bəzədik və xidmət edə bilərik.
Bufet stolu üçün qəlyanaltı hazırlamaq tamamilə asandır. Bir az azad vaxt, bir az təsəvvür və bir az səbr və təbii ki daha fərqli lezzetler var və büfe masanız üst olacaq.