Yumurtalı toyuq şorbası, yeməyinizi mükəmməl şəkildə diversifikasiya edən gözəl və məmnuniyyət verən ilk kursdur. Çox sadəcə hazırlanır, lakin inanılmaz dadlı olur!
Yumurta və vermicelli ilə toyuq çorba
Tərkibi:
- toyuq - 400 g;
- kartof - 5 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- vermicelli - 3 tbsp. qaşıqlar;
- yumurta - 2 ədəd;
- ədviyyat ;
- sarımsaq - 2 düyü;
- su - 4 litr;
- yeşilliklər - verilməsi üçün.
Hazırlıq
Yumurta ilə toyuq şorbası üçün resept çox sadədir. Toyuq parçaları bir qaba qoyulur, su dökülür, podsalivaem və köpük çıxararaq suyu bişirirlər. Kartof təmizlənir, kük kublara kəsilir və suyu yumşaq bir şəkildə atır. Lampanı işləyirik, parçalayırıq və havuçları bir saman oymağına bükürük. Yağı yumşaq qədər tərəvəzlərdən keçin və kartof yumşaq olduqda, qovurduqları bir qazanda və qarışdırın. Yumurta dərin bir qaba girib çəngəl ilə çırpınır. Çorba içində kiçik bir çörəkçilik, dəhşətli leaf, ədviyyat və sarımsağın kiçik parçalarını atırıq. Çox sonda, yumurtaların incə bir damla təqdim edirik, yeməyi qaynar və plitədən çıxarın. Hazır şorbalar plitələrə dökülür, otlarla səpilir və yemək masasında xidmət edir.
Palçıq və yumurta ilə toyuq çorbası
Tərkibi:
- kartof - 5 ədəd;
- yerkökü böyük deyil - 1 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- düyü - 3 tbsp. qaşıqlar;
- yumurta - 1 ədəd;
- broth toyuq - 3,5 l;
- bitki yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- dəhşətli leaf;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Kartof təmizlənir, kublar şəklində kəsilir və yerkökü bir qayçı üzərində sürtülür. Lampanı, shinkuem və passeruem'i kərə yağı üzərində yerkökü ilə emal edirik. Yumurta bir kubokda homojen bir kütlə qədər çırpılır, qaynar suda, kartof yayılır və 15 dəqiqə bişirilir və sonra yuyulmuş düyü atmaq və 10 dəqiqə çəkin. Bundan sonra, şorba duzlanmış və bir qaşıq ilə qarışdıraraq, yumurta bir incə xəndək tökülür. Sonra, qızardılmış tərəvəzləri, doğranmış dibini qoyun və 10-12 dəqiqə bişirin.
Kuzlu və yumurtalı toyuq çorbası
Tərkibi:
- broth toyuq - 2 litr;
- kartof - 2 ədəd;
- yerkökü böyük deyil - 1 ədəd;
- toyuq filesi - 240 q;
- lampa - 1 ədəd;
- qarağat - 200 q;
- ədviyyat.
- toyuq yumurtası - 1 ədəd;
Hazırlıq
Yerkökü, kartof, soğan təmizlənir və incə zolaqlara kəsilir. Şorba qaynarca kartof atır və 15 dəqiqə bişirilir. Yerkökü və soğan yumşaq qədər bitki yağı üzərinə qızardılır, sonra isə qovurmağı bişirir. Haşlanmış toyuq filetlərini kəsib şorbaya atın. Sorrel yaxşıca yuyulur, təsadüfi bir bıçaqla kəsilir və qaba əlavə edilir. Biz yeməyi dadırıq, duz əlavə edirik və yumurtanı tökürük. Sobadan silin və şorba bir neçə dəqiqə israr etsin.