Əlbəttə ki, aşpazlıq qabiliyyətindən üstün ola bilərsiniz, dadlı pilav, jambalai və Beria bişirirsiniz , ancaq bəzən tez yemək lazımdır. Bu hallarda, biz sadəcə düyü bişirir və ona sadə bir sousu hazırlayırıq - bu normal gündəlik yanaşma.
Nə və nə qədər dadlı soslu düyü üçün hazırlana biləcəyinizi deyin.
Əvvəlcədən başlayaq, xırda pirinçin necə düzgün qaynatılacağına dair qısa məlumat verək. Soyuq su ilə hərtərəfli yuyulduqdan sonra düyüləri təxminən 2: 3 və ya 2: 4 nisbətində bir qabda duz edin, 8-20 dəqiqə (müxtəlifliyə və istənilən həzmə bağlı olaraq) qarışıq olmadan qaynardan sonra bişirin. Suyun qalıqları yumşaq bir şəkildə drenaj edilir, hazır düyü qaynar su ilə yuyunur, indi yalnız sos ilə doldurmaq üçün qalır. Çörəyi isti xidmət etmək və düyünün bir-birinə yapışmaması üçün əvvəlcədən bişirmək daha yaxşıdır.
Pan-Asiya üslubunda bir resept - toyuq ilə düyü üçün ədviyyəli sous
Tərkibi:
2-3 porsiyon üçün hesablama:
- toyuq filesi - 500 g;
- soğan - 1 ədəd;
- şirin qırmızı bibər - 1 ədəd;
- əhəng - 1 ədəd. (və ya bir limon - 0,5 ədəd);
- qırmızı isti bibər;
- susam yağı (və ya günəbaxan yağı);
- düyü votka və ya meyvə brendi - 2 qaş ağacı. qaşıqlar;
- soy sousu;
- sarımsaq - 3 düyü;
- göyərti (maydanoz, fesleğen, lemongrass, coriander).
Hazırlıq
İncə soyulmuş soğan, şirin bibər və toyuq kəsdik. Dərin bir qızardılmış qabda, 5 dəqiqə dərhal orta istilikdə dərhal qızardın və qızardın. Bu prosesdə pan tez-tez sarsılır və tez-tez qovurulmuş məhsulları kürək ilə qarışdırırıq. Pirinç votka, mövsümi isti qırmızı bibər ilə doldurub 15 dəqiqə qapaq altına qoyuruq.
Soya sosunu kireç və limon suyu ilə qarışdırın, doğranmış sarımsı əlavə edin və qovurma qabına tökün. Doğranmış göyü əlavə edin və hər şeyi qarışdırın.
Burada sos və hazırdır - ikinci brülörün paralel olaraq düyünü qaynaqlaya bilərsiniz, doldurun və masaya xidmət edin. Hər şey tez və sevindirici hal aldı.
Ətsiz tərəvəz pəhriz sousu düyü - resept
Tərkibi:
- balqabaq - 400 g;
- meyvə avokado - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- krem suyu - 100 ml;
- limon suyu - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- göyərti (maydanoz, keşniş, reyhan, rozmarin);
- grated ceviz.
Hazırlıq
Pulpa pulpasını kiçik hündür parçalara ayırdıq və 15 dəqiqədən çox olmamaq üçün az miqdarda suda qaynatırıq, daha sonra bir qayçı və ya ələk vəziyyətə atırıq. Balqabaq, ət avokado meyvələri, sarımsaq və göyərti bir qarışdırıcı ilə (ya da bir kombinasiya köməyi ilə, ətli dəyirman) homogen püre halına bişirin. Quruluşa ananas və banan daxil edilə bilər. Krem, limon şirəsi və mövsümi cevizli meyvələr əlavə edin. İstəyirsinizsə, bu sousu yerə dolduran yanan qırmızı bibər və digər ədviyyatlara əlavə edə bilərsiniz (darçın, qarğıdalı). Sarsıdıcı pirinç üçün qeyri-ciddi vegetarianlar, kişilər üçün sağlamlıq və ruh sağlamlığı üçün çox yaxşıdır. Yeri gəlmişkən, bu sous ilə düyü üçün balıq, dəniz məhsulları və ya ət xidmət edə bilər.
Çörək üçün dadlı mushroom pəhriz sousu - resept
Tərkibi:
- şampignonlar və ya ağ göbələklər - 400 g;
- göyərti (maydanoz, şüyüd, soğan);
- sarımsaq - 2 düyü;
- kərə yağı və ya unrefined bitki mənşəli - yağı 4 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Göbələkləri az miqdarda duzlu suda qaynatır, səsləri çıxarın və bir süzgəcə keçin. Bir az sərin və sarımsaq və otlar ilə birlikdə bir qarışdırıcı ilə grind. Sousu yağla doldururuq. Bir az mantar çörəyini tökmək olar. Mushroom souslu pirinç doyurucu və dadlıdır. Belə qidalar ayrı-ayrılıqda və ya ət və balıq yeməkləri ilə təmin edilə bilər.