Patissonlar qabıqların qohumlarıdır, buna görə də onlar marinad, boğaz, kürü və s. Amma yemək zamanı orijinal və gözəl görünüşünü saxlamaq üçün doldurulmuş patissaların reseptləri icad edilmişdir.
Patissons ət və göbələk ilə doldurulmuşdur
Tərkibi:
- ətli ət - 400 g;
- squash - 4 ədəd;
- təzə göbələklər - 150 g;
- pendir - 100 qr;
- lampa - 1 ədəd;
- kəklik - 3 dalaq;
- xama - 3 ədəd;
- yağı;
- ədviyyat;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Patissons yaxşı yuyulur, qurudulur, diqqətlə üstləri kəsin və qaşıqları bədəni kəsin. Sonra tərəvəzləri kənardan və içəridən yağla yağlayır və pişirmə qabına köçürürük. Bundan sonra, tarakları qızdırılan patissələrə 220 dərəcə soba göndərir və 10-15 dəqiqə yandırırıq.
Və bu zaman patissonun əti kublar ilə parçalanır. Soğanızı təmizləyirik və onu gözəl bir şəkildə kəsdiririk. Göbələklər yuyulur, işlənir və qırılır. Bir qızartma qabda biz yağı yumduqdan sonra soğan, duz, bibər və göbələk kimi yumşaldıq. Bütün mayelər buxarlanana qədər orta istidə tərəvəzləri qızartın.
Sonra, qovurma qabda patissonun ətini qoyun və qovurma başqa bir 3-5 dəqiqə pişirin, mütəmadi olaraq, qarışdırın. İndi istilikdən diqqətlə çıxarın və ətli ət əlavə edin. Thyme yuyulur, qurudulur və doğranır. Tərəzi ədviyyatlarla doldurun, qarışdırın, ətli ətlə doldurun, xama ilə üstə yağlayın və 25 dəqiqə yandırın. Pendir, teurochke üzərində süründürülmüş, doldurulmuş patissonlara səpilir və qızıl qabığa qədər bişirilir. Xama ilə hazırlanmış yemək suyu və təzə otlar ilə bəzəyin.
Patissons toyuq ilə dolması
Tərkibi:
- toyuq - 600 g;
- squash - 2 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- bitki yağı;
- sarımsaq - 2 düyü;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Squashdə biz "qapaq" ı kəsib, bədəni diqqətlə çıxararaq divarları yaxınlığında kiçik bir təbəqə qoyduq. Pişmiş qablar bir kənara qoyulur və ətin kublar şəklində kəsilib qızardılmış rəngə qızardılmış bir qızardılmış qızardılmış qabda qızardılır. Sakit luchok incə shinkuem, yerkökü yumşaqlıq üçün bitki yağı üzərində soğan ilə böyük bir yayma və passeruem sürün.
Toyuq əti sümüklərdən çıxarılır və bir ətli dəyirman vasitəsi ilə bükülür. Sonra bişmiş sarımsağı, squash, soğan və yerkökü ətini əlavə edin. Solim, əvvəlcədən hazırlanmış qab içkini dadmaq və doldurmaq üçün çox bibər. Zirvələri örtmək, doldurulmuş patissonu preheated bir sobaya göndərin və ət hazır olana qədər 200 dəqiqə 40 dəqiqə yandırın. Biz isti bəzəkli, təzə yeşilliklərlə isti formada patissona xidmət edirik.
Bizim reseptlərimizi xoşlayırıq, sonra tövsiyə üçün çuğundur doldurmaq məsləhət görürük - orijinal və dadlı olacaq.