Soğan kabuğunda lard ən populyar məhsulun ən çox bənzər bir reseptidir, bunun sayəsində məşhur bir ətirli dad, qeyri-adi bir ətir və cəlbedici kəhrəba rəng əldə edir. Bu preparatın üstünlüyü ondan ibarətdir ki, ət qəlyanaltı ənənəvi tuzlama ilə bir neçə gün gözləmək əvəzinə, ertəsi gün masaya təqdim edilə bilər.
Evdə soğan gövdəsi ilə salam
Soğan salatı ilə salam - Müxtəlif texnika ilə fərqlənən reseptlər, əsas soğan qövslərinə əlavə maddələr kimi, müxtəlif marinadlar və ədviyyatlardan istifadə edərək, məhsulu isti və soyuq şəkildə bişirməyə imkan verir. Sonuncuna görə yağ yağmış görünür, lakin orijinal dadını itirmir.
- Soğan qabığının salonu keyfiyyətli yağ seçmək üçün vacib olan ən dadlı reseptdir. Məhsulun rəngi ağ ətli olmalıdır, ətin kiçik qatları olmalıdır.
- Yeməkdən əvvəl yağ diqqətlə təmizlənir.
- Soğan kabukları bütün və çirkin olmamalıdır. Tuzlu suda, qozlara əlavə olaraq bir çox duz, qara bibər, bay çıxır.
- Salonun rəng və aromalar əldə etməsi üçün salamura ilə soyudulur, sonra sarımsaq və ədviyyatla ovlanır, təzyiq altında müdafiə olunur və dondurucuya göndərilir.
- Çörəkdən əvvəl yağ da qoz və ədviyyatlarda qaynar. Folqa açılmağa hazır olduqdan bir neçə dəqiqə əvvəl, parçanın yüngül şəkildə qaşıqlanması.
Soğan kabuğunda qarğıdalı bişirmək üçün necə?
Soğan qişalarında bişmiş çovğun bir çox cəhətdən ənənəvi salinanı aşan dadlı qəlyanaltı almaq üçün əlverişli bir yoldur. Çörək və ədviyyatlarda hazırlanmış salo, orijinal bir dad və rəng əldə edir, yumşaq, ərimə olur. Yalnız məhsulu bir duzlu suda qaynatmaq, zülm və mövsüm ilə soyudun və soyuqdan göndərin.
Tərkibi:
- qarğıdalı - 500 qr;
- su - 1 l;
- qoz - 250 q;
- duz - 100 g;
- Sarımsağın bir qarışığı - 3 ədəd;
- qara bibər - 4 ədəd;
- Körfəz yarpaqları - 2 ədəd.
Hazırlıq
- 10 dəqiqə çəkin.
- Çıxarıb yağ və ədviyyatlar qoyun.
- 45 dəqiqə pişirin. Mətbuat altında sərin.
- Bir sarımsaq sarımsaqı sarın.
- Soğan kabuğunda salam, məhsulun 12 saat soyudulması lazım olan ən dadlı reseptdir.
Soğan kabuğunda yağ qurulmalıdır
Soğan qişalarında duzlanmış yağ, soyuq bir şəkildə bişirilir, yaşlanmaz, sarı deyil, uzun müddət ətir saxlayır. Təsəvvür mümkün qədər sadədir: yağ kiçik parçalara kəsilir, soyudulmuş soğan suyuna dökülür və bir neçə gün duzlanıb. Əsas odur ki, məhsullar sıx şəkildə paketlənməsin, belə ki, məhsul "boğulmasın" və ya xəyanət etməsin.
Tərkibi:
- qarğıdalı - 800 g;
- duz - 120 g;
- husks - 200 g;
- bay leaf - 1 ədəd;
- sarımsağın bir qarışığı - 5 ədəd;
- qara bibər noxud - 4 ədəd.
Hazırlıq
- 10 dəqiqə çəkin. Tuzdan çıxarın.
- Bir konteynerdə ədviyyat və yağ parçaları qoyun.
- Məzmunu soyudulmuş bir duzlu su ilə doldurun.
- Bir gündən sonra qarışqara duzlanmış Salo soyuqdəyir.
Təravətli soğanı soğan qabıqlarında salamladı
Soğan qoxusunun isti şəkildə yağını qurutmaq bir gün içində qəlyanaltıdan faydalanmağa kömək edəcək. Tez yemək və zövqün neytral məhsulun ədviyyat aromalarını əmələ gətirmə qabiliyyəti kulinariya təcrübələrinə məhsuldar bir zəmin yaradır. Bu reseptdə soğan qabığı, adzhika və paprika kəskinlik, nəcislik və kəhrəba rəngini əlavə edir.
Tərkibi :
- yağ - 1 kq;
- su - 1, 2 litr;
- duz - 140 qr;
- adzhika - 20 g;
- qoz - 120 q;
- Körfəz yarpaqları - 2 ədəd;
- paprika 20 g;
- sarımsaqın qarışığı - 3 ədəd.
Hazırlıq
- Adjika, qabıq, duz və dəhşət hazırlayın.
- Çovdarı təzyiq altında duzlu suda qoyun və 15 dəqiqə bişirin.
- 12 saat boyunca brin içində saxlayın.
- Kəsmək, sarımsaq və bibər qazandırın.
- Dondurucuda bir neçə saat soğan kabuğunda lardan göndərin.
Soğan qabığında salam salam
Çörək içərisində dumanlanmış pastırma, maye duman istifadə edildikdə, siqaret içərisində bişmiş məhsulun yerinə yetirilməsinə uyğun gəlir. Bu, yalnız məzə zövqünə təsir etmir, həm də təzə və iştahaaçanlığı uzun müddət saxlayacaqdır. Qeyd etmək lazımdır ki, bu cür siqaret çəkildikdən sonra məhsul həmişə soyuducuya saxlanmalıdır.
Tərkibi:
- qarğıdalı - 1,5 kq;
- su - 1 l;
- duz - 100 g;
- qara qara və qırmızı bibər - çimdik;
- "Maye duman" - 6 tbsp. qaşıqlar;
- soğan qabığı - 100 q.
Hazırlıq
- Duzu və kabuğu qaynadın.
- "Maye tüstüsünü" əlavə edin və duzlu suyun üzərinə qarışdırın.
- Kapasiteler yaxın və 12 saatdan bir kənara ayrıldı.
- Debat və mövsüm.
- Soğan qabığında dumanlanmış salo dondurucuda saxlanılan ən dadlı reseptdir.
Soğan kabuğunda qarğıdalı larva
Soğan kabuğunda dadlı yağ reseptinin məhsulu qısa müddət içərisində emprenye edəcəyi bir marinaddır, onu ifadəli bir dad və yumşaq bir toxuya verir. Soğan qişaları məhsulu yalnız rənglə təmin etdiyindən ədviyyatlara diqqət yetirməliyik. Bu reseptdə qarğıdalı, bibər və sarımsaq ləzzətə və kəskinliyə kömək edəcəkdir.
Tərkibi:
- yağ - 1 kq;
- husks - 200 g;
- duz - 200 q;
- su - 1,2 l;
- Körfəz yarpaqları - 2 ədəd;
- şəkər - 40 g;
- qarışıq - 3 ədəd;
- sarımsağın bir qarışığı - 5 ədəd;
- qırmızı bibər - çimdik.
Hazırlıq
- Duzlu, şəkərli və ədviyyatlı 20 dəqiqə qaynadı.
- Yağ əlavə edin və boyunduruğun altında 10 dəqiqə qaynadın.
- 12 saata buraxın. Qurudun.
- Soğan kabuğuna marinated duzlanmış soyuq və nazik dilimlənmiş ən dadlı reseptdir.
Soğan qablarında ədviyyatlarla bişirilmiş qarğıdalı
Soğan qişalarında dadlı qarğıdalı haşlanmış və ədviyyatlı ədviyyatlara görə ənənəvi duzlu məhsula layiqli bir alternativ olacaqdır. Meze, qeyri-adi bir dad və görünüş əldə edəcək və bu qədər yüksək kalorili olmayacaq. Pişirərkən, çox qalın parça istifadə etməyin, onlar daha sürətli rənglənəcək və ədviyyat aromalarına doldurun.
Tərkibi:
- qarğıdalı - 800 g;
- sarımsağın bir qarışığı - 5 ədəd;
- su - 1 l;
- duz - 80 g;
- coriander - 1/2 tsp;
- bibər - 10 g;
- qoz - 50 q.
Hazırlıq
- 15 dəqiqə çəkin, qarğıdalı əlavə edin və 45 dəqiqə qaynadılır.
- Duzlu suda dəmlənsin.
- Sökün, mövsümü folqa ilə sarın və dondurucuya göndərin.
Soğan qabığında "beş dəqiqəlik" salam - resept
Soğan qabığında dadlı qaynadılmış yağın reseptində, duzlu suyun varlığında, əvvəlki maddələrə keyfiyyətdən aşağı olmayan bir qəlyanaltı əldə edərkən 5 dəqiqədən çox sərf edə bilərsiniz. Bir parça yüngül qaynadılır, təzyiq altında qoyulur, soyuduqdan sonra kəsirlər və ədviyyat və sarımsaq ilə bitki lazımdır. Soyuqda bir neçə saat qəlyanaltı hazır olana qədər başa çatacaq.
Tərkibi:
- qarğıdalı - 1,8 kq;
- duz - 200 q;
- sarımsağın qarışığı - 8 ədəd;
- qara torpaq bibəri - 5 q;
- Koyun yarpaqları - 3 ədəd;
- qoz - 50 q.
Hazırlıq
- Kabuğun bir qarışığı olun.
- 5 dəqiqə yağ yeyin.
- Sarımsaq, bibər və dəhşət ilə başlayın.
- Folqa qoyun və soyuq göndərin.
Soğan kabuğunda duzlu ətlərin sürülməsi
Palçıqda hazırlanmış Salo hazırlıq və xidmət forması ilə fərqlənir. İncə parçaları bir ruloya gəzdirə bilərsiniz, beləliklə məhsulu mümkün qədər şirəli saxlayır, eyni zamanda raf ömrünü 3 həftə artırır. Et rulonlarının yüksək qiymətini nəzərə alsaq, yağ kimi maliyyə baxımından əlverişli bir məhsul, sərfəli büdcə qəlyanaltı üçün idealdır.
Tərkibi:
- donuz ətinin bir brisket-1, 5 kq;
- qoz - 100 g;
- duz - 100 g;
- Koyun yarpaqları - 10 ədəd;
- qara bibər - 8 ədəd.
Hazırlıq
- Bükülmüş bibər və dəhşət ilə brisket köməyi.
- Roll-a qoşul.
- 2 saat sobada qoz, bibər və dəhşət ilə pişirin.
- Zülmün altında 3 saatdır.
Soğan sobada sobada soyulur
Fırında bişmiş qabıqda Salo xüsusilə tender, şirəli və ətirlidir. Bu yemək texnikası uzun sürməyəcək və bir saatdan sonra evdə hazırlanmış zərifliyi dadmağa imkan verəcəkdir. Fırında qalıcı olmaq üçün hətta ən sərt və incə parçalar da düzəldiləcək və bir neçə sarımsaq sarımsaq ədviyyat çeşidləri üçün layiqli əvəz olunacaq.
Tərkibi:
- qarğıdalı - 750 q;
- qoz - 50 g;
- duz - 80 g;
- sarımsağın bir qarışığı - 5 ədəd;
- qara torpaq bibəri - 5 q.
Hazırlıq
- 15 dəqiqəlik qabıqda yağ.
- Nashpiguyte sarımsağı, mövsüm.
- 200 dərəcə 30 dəqiqə folqa ilə bişirin.
- Sərbəst buraxılmadan 10 dəqiqə əvvəl folqa çıxarın.