Pancakes adətən yalnız maya xəmirindən hazırlanan rus ənənəvi yeməklərdir. Ancaq bilirsinizmi ki, onlar düz kefirdən hazırlana bilər. Yemək daha həssas, ətirli və dadlı olur. Yaşıl soğan ilə pancake hazırlamaq üçün sizə xəbər verəcəyik və özünüz üçün görəcəksiniz.
Yaşıl soğan ilə qatıqda pancake üçün bir resept
Tərkibi:
- kefir - 200 ml;
- ən yüksək dərəcəli un - 200 qr;
- yumurta - 2 ədəd;
- yaşıl soğan - 1 dəst;
- soda ərzaq - çimdik;
- bitki yağı;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Yaşıl luchok, soyuq suyun altında yuyulur, çox maye və melenko bıçağını yüngülcə sarsıtın. Sonra dərin bir qabda qoyun. Pancaklarınızın sıx olmasını istəsəniz, istənilən kefirin 5% -ə qədər yağ götürün. Bir plitə duz, bir az çörək soda atmaq və bir çırpma ilə maddələr döymək. Burada duzu dadmaq, yumurtanı qırmaq və tədricən buğda ununa səpmək. Qarışıqları homojen, çox qalın bir tutarlılığa qarışdırın. Sonra xəmirə doğranmış yaşıl soğanı qoyun və yenidən qarışdırın. Kızartma qabında bitki yağı tökün, kiçik bir odğa qoyun və şişman qızardıqdan sonra bir kaşığı kaşığı xəmiri yaydırın. Tərəyi iki tərəfdən bir dəqiqə 3-dək qızartın. Yaşıl soğan ilə qatıqda hazır pancake, artıq yağdan qurtulmaq üçün kağız dəsmalla sakitcə keçin. Biz onlara bir az sərin veririk və sonra gözəl bir plaka qoyduq və doğranmış maydanoz, şüyüd və ya yaşıl soğan ilə bəzədərək masaya xidmət etdik. Belə yemək bişmiş ət və ya müstəqil yemək kimi yeyilə bilər.
Yaşıl soğan və sərt pendirli pancake
Tərkibi:
- kefir - 1 ədəd;
- soda ərzaq - çimdik;
- un - 1 ədəd;
- pendir - 100 qr;
- yumurta - 1 ədəd;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar;
- soğan yaşıl - 0,5 şüa;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Qatığın bütün qonaqları tərəfindən təqdir edilməsi üçün yoğurtda dadlı pancake bişirmək üçün necə? Başlamaq üçün xəmir yoğurur: qatıq qabına tökülür, dayaz duz bir çimdik və çörəkçilik soda sürətləndirin. Yaşıl soğan tüyü, su altında duruluyor, sarsılmış və melenko bir bıçaqla parçalanmış və sərt pendir böyük bir çırpıcı üzərində sürtülmüşdür. Hər şeyi bir kefir bazası ilə bağlayırıq, bir toyuq yumurtası təqdim edirik və bir çırpma ilə xəmir yüngülcə çırpılırıq. Nəhayət, elə buğda ununun kiçik bir hissəsinə tökün və hərtərəfli qarışdırın. İsti bir qızartma qabda bir qədər qaşıq yaymaq, bir az bitki yağı tökün və qaşınma qədər hər tərəfdən bir neçə dəqiqə pancake qızardın. Bütün bunlar, kefir və yaşıl soğan ilə sulu pancake hazırdır!
Yaşıl soğan ilə qaynadılmış süddə toyuq pancake
Tərkibi:
- kefir və ya qaymaqlı süd - 100 ml;
- yaşıl soğan - 0,5 şüa;
- pendir sərt - 100 g;
- təzə otlar - 0,5 şüa;
- Ən yüksək dərəcəli un - 3 qaşıq. qaşıqlar;
- yumurta - 2 ədəd;
- ədviyyat;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Toyuq filesi yuyulur, təmizlənir