Qışda giləmeyvə saxlamaq üçün bir yol onu qorumaqdır. Məhsullarla işləmək üçün bu metodun bir ustasıysanız, onda siz diqqətinizə həm özünü istehlak, həm də bişirmə və desertlər üçün əlavələr ola biləcək bəzi inanılmaz dadlı yaban kökləri blanklarını təqdim edirik.
Yeməksiz qış üçün yabanturma bişirilir
Təsəvvür etmək çətindir, lakin təzə giləmeyvə bütün faydalarını qorumaq üçün, yeyirsinizsə, yeyirsinizsə, yandırıb-içməyiniz halda yandırıb-yaxarsınlar. Bəli, bəli, bəlkə də bu və bundan sonra reseptdə bu barədə danışacağıq.
Tərkibi:
- yabanturma - 2 kq;
- şəkər - 4 kq.
Hazırlıq
Çörək yeyənlərdən hazırlanan bu cücəni hazırlamaq üçün qüsur və çürüklük olmadan bütün və təzə meyvələrin alınması lazımdır. Təzə yabanı yağı yuyulur və qurudulur. Şəkərli yuxuya girdikdən sonrakı 2: 1-lik bir giləmeyvə alaraq yatırıq. Doğrudur, şəkərin miqdarı təzə giləmeyvə və zövqünüzün üstünlüklərindən asılı olaraq dəyişə bilər.
Giləmeyvə şəkərlə qarışdırıldıqdan sonra, biz onları homojenliyə sürtmək olar. Bu prosedura manuel olaraq edilə bilər, ağacdan qoruyucu bir pestle və ya kartoshka üçün tolkushkoy, və ya bir qarışdırıcı və ya bir ət istifadə edə bilərsiniz. Cümlə birbaşa qalsa, biz onu steril qutular üzərində tökərək steril qapaqlar ilə gəzdiririk.
Bu ev yapımı yaban mersini kütləsi berryin bütün faydalı xüsusiyyətlərini qoruyur. Bədənin C vitamini ilə doyurulması və görmə qabiliyyətini artırmaq üçün gündə bir qaşıq kaşığı yeyin.
Şəkərli mavi yeyinti biçmək
Çörək yeyən dənələrdən piesə əlavə etmək adi olan bütün meyvələrlə daha klassik bir məcunu hazırlaya bilərsiniz.
Tərkibi:
- qarğıdalı - 1 kq;
- şəkər - 1 kq;
- 1 limon suyu;
- su - 500 ml.
Hazırlıq
Bir emaye tenceresinde şəkər və suyu qarışdırın və şərbət şəkər kristallarının yayılmasına qədər odunda bişirsin. Limon suyunu şəkər şərbətinə dadmaq və yuxuda əvvəlcədən yuyulmuş və qurudulmuş meyvələrə əlavə edin. 5-7 dəqiqə çörək yeyək, sonra yanğından siqar çıxarın, bir qapaq ilə tavanı örtün və 12 saat əymək üçün buraxın. İddianıldıqdan sonra, cəmi atəşə qaytarılır və başqa 10-12 dəqiqə bişirilir. Ready hot jams steril bankalarda tökülür və qapaqlar ilə yayılmışdır. Stereolizasız siqəni saxlamaq niyyətindəsinizsə, belə məhsulun bir dövrünün bir aydan artıq olmadığını nəzərə alın.
Öz meyvələrində mavi yeyinti yetişdirmək
Tərkibi:
- qarğıdalı - 1 kq;
- şəkər - 1 kq.
Hazırlıq
Yuyulmuş və qurudulmuş yaban mersini bir qayaya qoyulur və bir stəkan şəkər ilə örtülür. Kavanozları bir qazan suyunda giləmeyvə qoyduq və tencereyi orta istilərə qoyduq. Meyvədən nəm çıxarma qabiliyyəti ilə tanınan şəkərin istilik və varlığı sayəsində, meyvələr sürətlə kavanozları dolduracaq şirəsi buraxacaq. Bu baş verdikdən sonra, su vannağından kavanozları çıxardıq və sürətlə steril qapaqlar ilə gəzdiririk.
Qış üçün mavi yeyintilərin yığılması: dondurma
Biz artıq qış üçün yabanı meyvə yığımı üçün tarifləri nəzərdən keçirmişik, bu isə giləmeyvə konservasiyasını nəzərdə tutur, lakin istənilən istilik müalicəsinə qarşı bir daha yaradanlar üçün məhsulun keyfiyyətinin qorunması üçün tanınmış üsul donadır.
Giləmeyvə dondurma ibtidai sadədir. Ripe və bütün yabanı yabanı yuyucu və qurudulur. Gəzintilərini bir çörəkçilik tepsisi ya da qabına yaydıq ki, onlar təmasda olmurlar. 2-3 saat dondurucuda giləmeyvə ilə bir tray qoyduq. Zamanın sonunda, mavi yosunları çantaya kilidlə tökün və havanın maksimum miqdarını sıxmağa çalışaraq onu bağlayın. Paketi dondurucuya qoymadan əvvəl, donma tarixi ilə əlaqədar bir sticker yapışdırın. Dondurulmuş giləmeyvə bir il ərzində istifadəyə verilə bilər.