Qışda ətirli kompotun bir kavanozu açmaq və yaz qoxusuna nəfəs alma nə qədər sərindir. Qış üçün albalı kompotunu necə bağlamaq olar, aşağıda oxuyun.
Qış üçün sümükləri olan şirin albalı kompot
Tərkibi:
- qum şəkəri - 350 g;
- təmizlənmiş su - 3 litr;
- yetişməli albalı - 900 q.
Hazırlıq
Albalı tamamilə yumaq. Biz su bişiririk. Kiraz bir qayaya qoyulur, qaynar suya tökülür, qaynar bir kalay ilə örtülür və durmaq üçün dörddə bir saat buraxın. Sonra suyu boşaltır, şəkər qoyur və eriyədikcə qaynaqlanır. Giləmeyvə hazırlanmış bir şərbət ilə doldurun və bir qalaylıq qapaq ilə gəzdirin. Kavanozu diqqətlə döndərin və isti bir şeylə örtün. Banklar tamamilə soyumaq olsun - bu sterilizasiya üçün əvəz olacaq. Və sonra onları saxlama qoyduq. Bunun üçün ən yaxşı yer sal salaq və ya zirzəmi.
Qış üçün albalı və çiyələk kompot
Tərkibi:
- Çiyələk yetişdi - 2 kq;
- albalı şirin - 2 kq;
- süzülmüş su - 3 litr;
- qum şəkəri - 1 kq.
Hazırlıq
Birincisi kompotun əsasını hazırlayırıq - yetişən bir çiyələk içində quyruqları çıxarırıq, sonra isə giləmeyvə yuyucuza qoyuruq və hərtərəfli yuyuluruq. Şirin kirazdan və həmçinin məndən olan quşları çıxarırıq. Banklar ilk növbədə çörək soda ilə yuyulur, sonra da sterilizasiya edirlər. Hazırlanmış kavanozlarda albalı ilə çiyələkləri yaydıq, həcminin təxminən üçdə birini doldurduq.
Şərbət bişirilir: təzə suyu suya doldurun, şəkərlə doldurun və tamamilə həll olunana qədər siropu qaynatın. Şirin maye giləmeyvə ilə doldurun, sonra biz qaynar qalay qapaqları ilə mantar, onları çevirmək, onları çox isti bir şey ilə sarımaq və kompot tamamilə sərin olsun. Zirzəmidə və ya zirzəmidə kompleksi daha da yaxşı tutun, burada daim sərin olsun.
Qış üçün limon ilə vişn yığması
Tərkibi:
- süzülmüş su - 5 litr;
- albalı şirin - 1,4 kq;
- orta ölçülü limon - 1 ədəd;
- qum şəkəri - 400 q.
Hazırlıq
Əvvəlcə şirin kirşanı qeyd edin, yaxşı yuyun və quru. Cövhəri çıxarın, giləmələri həcminin üçdə birinə dolduraraq buxarlanmış kavanozlara qoyun. Qaynayan su ilə baqalı, limon dilimlərini kəsin. Banklarda bir cüt dilim limon və şəkər qoyduq. Böyük bir qabda 200 qram şəkər olur. Suyu bişirin və albalı çox qaynar su ilə duzlayın. Sonra sterilizasiya qapaqları olan qabları tez bir şəkildə əhatə edirik və onları sürüşdürürük. Kompaktlı banklar aşağıya qoydu. Onları isti bir şey ilə bükürük və saatı 12-15 dərəcə sərinləyin. Otaq isti olsa, bu proses bir günə qədər davam edə bilər. Bu sadə prosedur sterilizasiya əvəz edəcək.
Qış üçün çuxur olmadan albalıdan kompot üçün resept
Tərkibi:
- yetişən şirin vişnə - 400 g;
- şəkər qumu - 100 q.
Hazırlıq
Sweet gilələr sıralanır, mina və sümükləri sıxırlar. Biz giləmələri təmiz qablarda qoyaraq şəkər əlavə edirik və qaynar suya tökürük. Tencere, parça təmizləmək, kavanoz qoymaq və su tökmək. Kaynarıldıqdan sonra, qutuları 20 dəqiqə boyunca kompotla sterilizasiya edirik.
Qış üçün sterilizasiya olmadan çiyələk ilə şirin albalı kompot
Tərkibi:
- Çiyələk - 600 g;
- yetişməli albalı - 2,5 kq;
- şəkər - 800 g;
- novlar təzə nanə - 2 ədəd;
- limon turşusu.
Hazırlıq
Albalı yuyaq. Çiyələk, lakin quyruğu çıxarmayın. Biz qutulara ilk albalı qoyduq, sonra isə çiyələklər, üstəlik nanə yarpaqları qoyduq. Bütün bunları qaynar su ilə doldurun və 20 dəqiqə gözləyin. Sonra suyu birləşdiririk, onu 1 litr maye üçün 200 q hesablamaqda saxlayırıq. Şərbət bişir , limon suyu əlavə edin. Şəkər çuğunduru ilə doldurun və hazırlanmış qapaqlar ilə yuvarlayın. Bundan sonra biz onları ətrafa çevirib, onları ətrafına sarımaq və sərinləmək üçün buraxırıq.
Əriklər ilə qış üçün albalı kompot - sadə resept
Tərkibi:
- albalı;
- bir qərənfil qönçəsi - 3 ədəd;
- vanil;
- bibər qoxulu noxud;
- şəkər.
Hazırlıq
Sweet gilas yaxşı yuyulur, kökləri çıxarın. Hazırlanan bankları üçdə birinə giləmeyvə doldururuq. Suyu qaynayın, şəkərinizi zövqünüzə qədər qaynatın və həll olunana qədər qaynadın. Baharat əlavə edin. Nəticədə şərbət qutuları tökülür. Onları su ilə uyğun bir qabda yerləşdirin və sterilizə edin: 3 litr, tercihen təxminən yarım saat boyunca sterilizasiya edilir. İndi qutuları gəzdirə bilərsiniz.