Qış üçün kələm salatı

Soyuq mövsümdə, isti ikinci kurslar yemək biliciləri ilə mütləq məşhurdur. Lakin tərəvəz ilə birlikdə xidmət edilərsə, dadı daha da xoşlayır və doyma daha sürətli olur. Mükəmməl seçim qısa bir kələm salatı olacaq ki, bu da olduqca tez hazırlanır və tərkibləri dəyişməyə imkan verir.

Bibər ilə qış üçün kələm salatı

Bibər bu cür qorunma üçün unikal bir tatlandırıcı və bir az ədviyyəli ləzzət verir. Bu kələm salatını qış üçün pomidor və digər yerli tərəvəzlər ilə bişmiş və ya qızardılmış kartoflara , eləcə də çuxurlara əlavə edir.

Tərkibi:

Hazırlıq

Tərəvəz yuyun. Qış üçün kələm salatını hazırlamaqdan hələ xəbərdar deyilsinizsə, bəzi sadə əməliyyatları yerinə yetirməyə çalışın. Soğanı soyun və bibərdən və pomidordan çıxarın. Yarımda pomidor və bibəri kəsin və nazik dilimlərə və soğanlara bölün. Kələm mümkün qədər kiçik bir şəkildə doğrayın, duz əlavə edin və diqqətlə bir qaşıqla ovuşdurun.

Bütün tərəvəzləri qarışdırın, bitki yağı ilə doldurun, ədviyyatlara tutun, yaxşı qarışdırın və qarışığı pişirin. Salatanı qarışdırmaq və qaynar nöqtədən dərhal sonra davam etdirin, plitənin qabını çıxarın və sirkə əlavə edin. Artıq sterillaşdırılmış qutularda yeməyi qoyuruq, təxminən 20 dəqiqə boyunca su banyosunda qapaqlar və buxarla yaxınlaşırıq. Daha sonra küləyin və sərinləmək üçün bankaları döndərin.

Qış üçün havuçlu kələm salatı "Payız"

Tərkibi:

Hazırlıq

Qış üçün xiyar olan bu kələm salatı asan və sadədir. Yerkökü təmizlənir və böyük bir yuyucusu ilə yuyulur, xiyar yuyur və kiçik dilimlərə kəsilir, sonra da bir qida prosessoru istifadə edərək hər şeyi yandırır. Soğanları orta yarım halkalarla kəsin və birləşmədən keçir. Kələm olduqca incədir. Bolqar bibər fırçası, toxumları çıxarın və kiçik çubuqlara kəsin. İncə nazik mayalanma və pomidorları nazik semirlərə salın. Bütün tərəvəzlər böyük bir konteynerə yaxşı qarışdırılır və dənizkənarı qayğısına qalırlar. Şəkər, günəbaxan yağı və sirkə, sonra isə duzu qarışdırın. Marinade tərəvəzləri duz və bir daha diqqətlə qarışdırın. Salatanı diqqətlə yuyulmuş kavanozlara yaydırın və sterilizasiyaya göndərin (qaynar su banyosuna yerləşdirilən bir litr kavanozu üçün yarım saat çəkin). Sonra iş parçasını yığıb soyudulmadan əvvəl isti bir battaniyaya qoyun.