Yeməkdən əvvəl spirtli içkilərin kiçik bir hissəsi kimi aperitiflərə xidmət etmək adət olduğu bilinir, əgər hamısı deyilsə, o zaman çoxdur, amma hər kəsə iştahanın oyanmasına kömək edən qəlyanaltıların olması barədə məlum deyil. Axtardığımız növlərdən biri də bu məqaləyə həsr olunmuşduq.
Tuzlu pendir üçün resept
Tərkibi:
- zeytun yağı - yarım əsr;
- ağ şərab sirkəsi - 1/2 tbsp;
- qarğıdalı bibər - 60 g;
- təzə cəfəri - 3 tbsp. qaşıqlar;
- yaşıl soğan - 2 qaş ağacı. qaşıqlar;
- sarımsaq - 3 düyü;
- şəkər -1 tsp;
- quru fesleğen - 3/4 teaspoons;
- duz, bibər - 1/2 tsp;
- çedar pendir - 250 q;
- krem pendir - 250 q.
Hazırlıq
Kavanozda yağ, sirkə, tökülmüş bibər və otlar, sarımsaq, şəkər, quru fesleğen və bibər ilə duz təzədir. bir qapaq ilə jar yaxın və məzmunu silkələmək.
Pendir kəpənək kublara kəsilir. Eynilə, kəsilmiş və krem pendir. Pendir kublarını dərin bir yemək qabına qoyduq və hazırlanmış şirniyyat ilə tökdük. Pendir bir film ilə əhatə və soyuducu 6 saat və ya bütün gecə marinate tərk.
Çex pendir küf ilə salamladı
Tərkibi:
- Camembert pendir - 240 q;
- zeytun yağı;
- qırmızı soğan - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2-3 düyü;
- Körfəz yarpağı - 4 ədəd;
- bibər - 1 tbsp. qaşıq;
- isti bibər - 1 ədəd;
- qara və ətirli bibər noxud - 1 çay qaşığı;
- Provencal otların qarışığı - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
2 kəsilmiş pendir birlikdə parçalanır. Hər iki yarım paprika ilə çiləmə və onların yer üzündə doğranmış sarımsaq - 2-3 yemək pendir üçün plitələr kifayət qədər olacaq. Gerekirse, pendir, kavanoza uyğun olması üçün kəsilməlidir.
Qırmızı soğan üzüklərə kəsildi. Eynilə, kəsilmiş və qırmızı bibər. İndi, kefi bir qaydada, pendir, dondurma yarpağı, bibər, sarımsaq, kavanozun altındakı soğan qoyun, bütün Provencal bitkilərinə tutub yağla doldurun. 1-2 həftə ərzində soyuducuda qapalı kavanozları buraxırıq, ondan sonra ev evində pivə və ya özümüzlə istehlak edirik.
Tüklü Adyghe pendir üçün resept
Tərkibi:
- Adyghe pendir - 300-400 g;
- quru ağ şərab - 1/4;
- şərab sirkəsi - 2 tbsp. qaşıqlar;
- reyhan - 1 dəst;
- yaşıl soğan - 1 dəst;
- zeytun yağı - yarım əsr;
- şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Blenderin qabağında kəsilmiş yeşillikləri qoyur və onu şərab, yağ və sirkə qarışığı ilə doldururuq. Kütlənməni homojenliyə bükün, ondan sonra şəkərlə doldurun. Bibərli duzları unutma, onlar da dadı əlavə edilməlidir.
Adygii pendir dilimlənmiş, şüşənin altına yerləşdirilib və alınan şoraba daxildir. 4-6 saat soyuducuda bir film ilə örtülmüş pendir buraxın.