Koreyada qış üçün zucchini hazırlayaraq, mövsümdə menyunu ət, balıq istənilən yeməyi tamamlayacaq və ya təzə çörək dilimini iştah açıcı bir şəkildə çevirən ləzzətli və sağlam qəlyanaltı ilə təmin edəcəksiniz. Bitkinin neytral zövqü hər dəfə yeni bir dad almaq üçün ədviyyat və dənizkənarı ilə sınaq etməyə imkan verir.
Koreya zucchini bişirmək üçün necə?
Koreyada qış üçün dadlı zucchini hazırlamaq çətin olmayacaq, əlbəttə ki, onların hər birini uğurla həyata keçirmək üçün doğru reseptlər və tövsiyələr var.
- Məhsul yığmaq üçün gənc meyvə istifadə etmək üstünlük təşkil edir.
- Zucchini dilimlər, çubuqlar, taxıqlar və ya kubokları parçalayıb və dənizdə saxlanılır.
- Klassik şərq qəlyanaltılarını əsas götürərək, qışda ədviyyatlı kəskin kütlələrin sevgililəri üçün gerçək tapıntı olan Koreya kabaklarından dadlı yeməkləri bəzəyə bilərsiniz.
Koreya fastfilli yeməkli mərcik qabıqları
Koreyada aşağıdakı sadə zucchini tarifləri eksperimentlər üçün əsas ola bilər. Tərəvəz üçün digər ədviyyatlar, aromatik ədviyyat, otlar və ya müxtəlif nisbətdə duz, şəkər və sirkə əlavə etmək, hər dəfə tərəvəz qəlyanmasının yeni dadlı ətri ilə zövq ala bilər.
Tərkibi:
- zucchini - 2 kq;
- sarımsaq - 1 baş;
- dillə - 1 dəst;
- şəkər - 1 tbsp. qaşıq;
- bitki yağı - 2/3 fincan;
- sirkə 6% - 1/3 fincan;
- duz - 2 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
- Cırtaqları ince dilimlərə kəsilir.
- Şirkuyut sarımsağı və göyərti, tərkibli dəniz bişirici ilə birlikdə qarğıdalıya əlavə edin, qarışdırın.
- Bitki kütləsinə bir yüklə basın, 2 saata buraxın, sonra Koreya sürətində zucchini sınanmaq və ya sterilizasiya etmək və qış üçün mantıksız ola bilər.
Qış üçün Koreya qabından salat
Qış üçün qış üçün Koreya ədviyyəli zucchini, salat şəklində bəzədilmiş, balanslaşdırılmış, orta dərəcədə kəskin bir dad və əlverişli yemək texnologiyasını xahiş edəcək. Bütün prosesdə ən çox işləyən ənənəvi olaraq Koreya havuçları üçün yabani meyvədən keçən və ya nazik çubuqlarla doğranmış tərəvəzlərin hazırlanmasıdır.
Tərkibi:
- zucchini - 3 kq;
- yerkökü və soğan - hər biri 500 g;
- sarımsaq - 1 baş;
- Koreya yerkökü üçün ədviyyat - 1-2 tsp.
- şəkər - 1 fincan;
- neft - 1 şüşə;
- sirkə 9% - 150 ml;
- duz - 2 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
- Yerkökü və zucchini yuyun, soğan və sarımsı əlavə edin.
- Tərəvəzin bütün maddələrini bitki kütlələrinə qarışdırın.
- 30 dəqiqə sonra, Koreyanın banklarında bir qab salatı salındı, qaynar suda 15 dəqiqə sterilize etdi, möhürləndi, sərinləmək üçün buraxdı.
Koreyadakı qabıqlardan
Aşağıdakı reçeptə görə Koreya ilə qarğıdalı zucchini yaxşı və dizayndan bir neçə saat sonra və qışda xəzinənin açılması zamanı yaxşıdır. Qısa bir saxlama üçün kütük sadəcə soyuducuda kavanozlara yerləşdirilir və daha uzun bir müddət ərzində damarlar qaynar suda sterilizasiya edilir və daha uzun bir dövr üçün örtülür.
Tərkibi:
- zucchini - 2 kq;
- yerkökü və soğan - 250 g;
- Bolqar bibəri - 2 ədəd;
- sarımsaq - 1,5-2 baş;
- isti bibər, göyərti - dadmaq;
- şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar;
- neft - 1 şüşə;
- sirkə 9% - 50 ml;
- duz - 1 tbsp. qaşıq.
Hazırlıq
- Tərəvəzləri kubok və ya çubuqlarla bişirin.
- Zucchini 2 dəqiqə qaynar su ilə dökülür, drained və drenaj üçün icazə verilir.
- Qalan tərəvəzləri, marinad maddələrini əlavə edin, qarışdırın və bir mətbuat altında buraxın.
- Qışda Koreyada huş qoxusunun mantarına 15 dəqiqə sterilizasiya etmək, banklara qoymaq, yuvarlamaq.
Koreyada ədviyyatlı zucchini
Koreya zucchini dən kəskin bir məzə bişirilmiş və xüsusilə "yanan" yeməkləri azarkeşləri xahiş edəcək. Bibər miqdarının azaldılması və ya bir hissəsinin tatlı bibər və ya digər ədviyyatlı qatqıların əvəzlənməsi sayəsində kəskinliyin dərəcəsi azalda bilər. Bu vəziyyətdə kütük sobada sterilizasiya edilir, ancaq su anbarlarında ənənəvi olaraq qaynatmaq olar.
Tərkibi:
- zucchini - 1,5 kq;
- yerkökü və soğan - 250 g;
- ədviyyəli Koreya - 0,5 paket;
- bibər yer - 1-2 tsp.
- şəkər - 0,5 fincan;
- neft - 0,5 fincan;
- sirkə 9% - 75 ml;
- duz - 1 tbsp. qaşıq.
Hazırlıq
- Zucchini və yerkökü grated, soğan şəklində kəsilir.
- Bütün digər maddələr əlavə edin və kütlələri 4 saat soyuducuda yerləşdirin.
- Meyvə qablarına yayılır, qızdırılan bir sobada 10-15 dəqiqə 120 dərəcə göndərin.
- Qışda steril qapaqları ilə Koreyada zucchini seal.
Koreyalılar bal ilə balta
Balda olan Koreya fast food qəlyanaltıları isteğe bağlı olaraq istənilən bir şəkildə sterilizasiya edilə bilər, mantar və qış üçün mağaza. Tarifata əsasən, daxili toxumsuz gənc meyvələrdən olan sellüloz bir tərəvəz peeler, kəskin bıçaq və ya xüsusi yuyucu ilə incə uzun dilimlə parçalanır.
Tərkibi:
- zucchini - 2 kq;
- bal - 4 tbsp. qaşıqlar;
- sarımsaq - 1 baş;
- yeşilliklər - 1 dəst;
- neft - 0,5 fincan;
- sirkə 9% - 100 ml;
- duz - 2 çay qaşığı.
Hazırlıq
- Meyvələr duzlanıb, 30 dəqiqə buraxılır, sonra suyu boşaltır və sıxırlar.
- Bal, sirkə, şəkər, kərə yağı, göyərti və sarımsağını qarışdırın, zucchini əlavə edin, 3 saat buraxın.
- Uzunmüddətli saxlama üçün preforms olan banklar sterilizasiya olunur və örtülür.
Koreyadakı cəsəd və baqlayanlar
Koreya dilində sterilizasiya olmadan qış üçün zucchini hazırlamaq ədviyyatlı dənizkənarı ilə əvvəlcədən qızardılmış badımcan ilə birlikdə protoshiv tərəvəz ola bilər. Sirkə, yeşillik və sarımsaq qəlyanaltıın dadını daha sıx edəcək və ətir parlaq olacaq yeməklərin sonunda əlavə olunur. İsti bibərin miqdarı dadmaq üçün düzəldilə bilər.
Tərkibi:
- qovun, bibər, bibər, soğan və yerkökü - 5 ədəd;
- isti bibər - 1-2 ədəd;
- sarımsaq - 1 baş;
- yeşilliklər - 1 dəst;
- neft - 0,5 fincan;
- sirkə 9% - 120 ml;
- şəkər - 3 tbsp. qaşıqlar;
- duz - 3 tsp.
Hazırlıq
- Patlıcan qovurmaqla birlikdə qovrulmuş və quru soğan və yerkökü qazanlara nəql edilir.
- İsti bibər, yağ, şəkər və duz əlavə edin, bir stəkan su tökün və 30 dəqiqəlik bitki kütləsinə icazə verin.
- Sarımsaq əlavə edin, göyərti, 2 dəqiqə qızdırın, sirkə tökün və qutulara bir çox qablaşdırın.
- Qış üçün Koreyalı patlıcan ilə qıvrılmış zucchini , soyuduqdan əvvəl yumaq.
Koreya kabaklı karnabahar
Koreya şirniyyatında saxlanan qablar gül kələm çiçəyi ilə birgə hazırlana bilər ki, bu da sizə çox orijinal çoxlu komponentli ləzzətli qəlyanaltı verəcəkdir. Squash dilimləri eyni zamanda təəccüblü və hətta seçməli yeyənləri sevindirən qeyri-adi bir dad əldə edirlər.
Tərkibi:
- zucchini və gül kələm - hər 1 kq;
- havuç - 3 ədəd;
- Bolqar bibəri - 4 ədəd;
- sarımsaq - 2 baş;
- qırmızı ədviyyatlı və qara bibər - 1 çay qaşığı;
- su - 1,5 litr;
- neft - 120 ml;
- duz - 60 g;
- sirkə - 200 ml;
- şəkər - 200 g;
- şirin bibər və coriander noxud - dadmaq.
Hazırlıq
- 2 dəqiqə qaynar suda kələm və zucchini dilimlərinin çiçəkləri doğranmış bibər, yerkökü və sarımsaq ilə qarışdırılır, sonra bibər əlavə edirlər.
- Onlar bitki kütlələrini banklara yaydılar.
- Qaynar suda duz, şəkər, yağ, şirin bibər və coriander əlavə edin, sirkə əlavə edin.
- 15 dəqiqə sterilizasiya, mantar, marinade tərəvəz duz.
Koreya dilindən qovurma
Aşağıdakı reseptə görə iştahaaçan kürü şəklində qış üçün Koreya zucini hazırlamaq belə bir qəlyanmanın klassik varyasyonlarından çox fərqlənmir. Bu texnologiyanın xüsusiyyətləri bu yeməyi orijinal bir ətir və inanılmaz bir qoxu verəcək Koreya yerkökü üçün bir zövqün istifadəsidir.
Tərkibi:
- zucchini - 3 kq;
- Koreya yerkökü üçün ədviyyat - 20 g;
- sarımsaq - 1,5 baş;
- tomat pastası - 350 g;
- neft - 200 ml;
- duz - 60 g;
- sirkə - 0,5 fincan;
- şəkər - 200 q.
Hazırlıq
- Squash bir ət pastacı vasitəsilə keçirilir, sarımsaq istisna olmaqla siyahıdan bütün maddələr əlavə və 1 saat bişirilir.
- Sarımsaq daxil edin, iş parçasını 15 dəqiqə yoğurun, steril bankalarda yayılın, sərinləyin.
Koreyada Koreya qurudulmuş - resept
Qaşqabağın dilimlənmiş kubokları və ya dilimləri quruyan və ya sobada 4-5 saat ərzində 50 dərəcə qurudulur və bitki qış üçün bu şəkildə saxlanılır. Zəruri hallarda, kütləvi yeməklər təklif olunan şoraba əlavə edərək və sadə və əlçatan tövsiyələrdən sonra sevimli qəlyanaltı etmək üçün istifadə olunur.
Tərkibi:
- quru meyvələr - 2 hovuzu;
- havuç - 1 ədəd;
- yağ - 2 tbsp. qaşıqlar;
- sirkə - 0,5-1 osh qaşıq. qaşıqlar;
- sarımsaq - 3 diş;
- Koreya yerkökü üçün ədviyyatlar - 2 çimdik;
- duz, şəkər - dadmaq.
Hazırlıq
- Yağları 15 dəqiqə sıxın, sonra duzlu suda çox qaynadın.
- Bir süzgəc üzərində tərəvəz drenaj, yerkökü, sarımsaq və marinade maddələr ilə qarışdırmaq, qarışdırmaq üçün imkan verir.
- 30 dəqiqə sonra Koreya dili qurudulmuş zucchini hazır olacaq.