Ət salatları həmişə şən banketlərin və sadə ailə axşamlarının "ulduzları "dır. Bunun səbəbi sadədir - dolğunluq və əla dad - hər gün üçün mükəmməl yeməyin əsas maddələridir. Salatanın mövcudluğuna görə yeməkdə yemək və rahatlığa diqqət yetirmək lazımdır, çünki belə bir yemək problemsiz və evdən kənarda istifadə edilə bilər.
Xiyar ilə Çinli mal əti salatı
Tərkibi:
- əhəng suyu - 1 1/2 tbsp. qaşıqlar;
- balıq sousu - 15 ml;
- susam yağı - 30 ml;
- soy sousu - 1 çay qaşığı;
- sarımsağın qarışığı;
- pomidor - 200 g;
- şəkər qamışı -15 g;
- ət (biftek) - 700 g;
- Grated zəncəfil - 2 tsp.
- xiyar - 1 ədəd;
- Çili bibəri - dadmaq;
- nanə - 1 dəstə;
- fıstıq - 55 q;
- qırmızı soğan - 1 ədəd.
Hazırlıq
Şəkər, balıq sousu, susam yağı, soya sousu , qızardılmış zəncəfil ilə əhəng suyunu qarışdırın və sarımsağın pastası yudumlayın. Biz yaranmış qarışıqdan yarım bir parça ət tökərək, qida filmi ilə yaxud möhürlənmiş bir konteynerə qoyduq. Soyuqda ən azı iki saat et yemək.
Marinated ət bir neçə dəqiqə hər tərəfində isti bir ızgara qızardı, istənilən dərəcəyə çatdırdı və sonra kəsdi.
İndi növbə tərəvəz diliminə gəlir. Özbaşına xiyar, pomidor, qırmızı soğan və çili kəsdirib, tərəvəzləri bir yemək yeməyinə yayır, dilimlənmiş fesleğenlə çırpılmış, fıstığa çırpılmış, qalan paltar və qarışığı tökün. Biz mal əti ətlərini tərəvəz üzərində qoyduq.
Tuzlu xiyar və yumurta ilə mal əti salatı
Tərkibi:
- marul - 1 baş;
- ət - 300 g;
- yaşıl soğan lələkləri - 1 paket;
- mayonez - dadı;
- su - 15 ml;
- toyuq yumurtası - 2 ədəd;
- turşu xiyarları - 2 ədəd.
Hazırlıq
Mal əti bişirilir, soğutulur və kəsilir və ya lif üçün sökülür. Salatanın yaşıl hissəsi çubuqlarla kəsilir. Eynilə, dilimlənmiş və duzlu xiyar.
Su ilə yumurta yumaq və bir çimdik duz, bir damla bitki yağı ilə bir qovurma qab yağı və nazik yumurta pancake olun. Soğutulmuş pancake curl və bütün əvvəlki maddələr şəklində kəsilmiş. Bütün hazırlanmış tərkibləri incə doğranmış göyərilərlə birlikdə qarışdırın və salatını mal və duzlu xiyar mayonezlə doldurun.
Dana, xiyar və göbələk ilə salat
Tərkibi:
- ət - 300 g;
- təzə xiyar - 200 q;
- soğan ağ - 100 g;
- göbələk çempionu - 300 q;
- mayonez;
- yeşilliklər.
Hazırlıq
Hazırda və kəsildikdən sonra mal əti qaynadılır, ya da böyük liflər üçün sökülür. Təzə xiyar kublara kəsilir. Champignons plitələr və soğan kəsmək - nazik üzüklər. Bitki yağı içərisində göbələk və soğanı qızartın, sərin və ət və xiyar ilə qarışdırın. Salatanı mayonez ilə doldururuq.
Dana, lobya və xiyar ilə salat
Tərkibi:
- təbii mal əti kolbasa - 6 ədəd;
- qarğıdalı - 2 kob;
- konservləşdirilmiş lobya - 800 g;
- albalı pomidor - 250 g;
- yaşıl soğan - 3 lələk;
- xiyar - 2 ədəd;
- nanə yarpağı - 1/4;
- xardal - 2 çay qaşığı;
- limon suyu - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- zeytun yağı -1 osh qaşığı. qaşıq.
Hazırlıq
Tam pişmiş və rəngli qızıl qədər qızartma qabda olan mal əti kolbasa olun. Parçaları qabağa qoyun, sərin və nazik bir şəkildə kəsin. Mısırı qaynadın və qulaqları qulaqdan kəsin (konservləşdirilmiş mısırdan istifadə edə bilərsiniz). Pomidor yarıya və ya dörddəbəyə bölünmüş, xiyabanlar kublara kəsilmiş, konservləşdirilmiş lobya ilə maye qalıqlarını birləşdirərək soyuq su ilə yuyun. Hamısını birləşdiririk. Sous üçün limon şirəsi və yağ ilə xardal qarışdırın, bibər ilə duza dad əlavə edin və salatı doldurun.