Kıyılmış ətli patties

Pies həmişə dadlı, qidalı və qidalıdır. Aşağıda ətli ət ilə pirozhki hazırlamaq üçün tarifləri gözləyirsiniz.

Dadlı ət ilə lazy pies

Tərkibi:

Hazırlıq

Kefir bir qədər qızdırılıb, döyülmüş yumurta, şəkər, duz, çörək pudrası və süzülmüş un əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırırıq - qalın xama xəmir tutarlılığı çıxmalıdır. Çiyələk soğan, toyuq yerə ət, duz, bibər qoyun və yaxşı qarışdırın. Çörəyi xəmirə qoyun və yenidən qarışdırın. Çörək kəsən çörək kütləsi hər iki tərəfə hazır oluncaya qədər taxıl tava və qızardılmış patties qızartılmış ət ilə qızdırılır. Tozdan hazırlanan toyuq quşlarımız da yaxşı qızardılmışdır və yandırılmayıb, yanğın kiçik olur.

Fırında duzlu ət ilə şirniyyat

Tərkibi:

Hazırlıq

Maya 100 ml ilıq suda həll edilir və 15 dəqiqə dəmləmək üçün 75 ml isti süd içində yağ yuyulur. İndi dərin bir qabda yumurtayı şəkərlə yeyib süd və yağ qarışığına döyürük. Yaxşı hamısı qarışıqdır. Biz unu duzla süzülmüş hissələrə səpdik. Xəmir yoğurduq, çox yumşaq olması lazım, hətta əlinə bir az qalmaz. Sonra onu topa çevirir, bir filmlə əhatə edir, havadar olmayacaq və onu 1 saat yüksəltmək üçün buraxın. Xəmir həcmdə 2 dəfə artırılmalıdır. Bu vaxt, biz yeməklərdən tortlar üçün ətdən hazırlanırıq. Bunu etmək üçün, et ətlə 2 dəfə soğanla keçsin. Qalan süd və yumurtanın yarısını əlavə edin. Qara bibər və duz ilə mövsüm və buzdolabında bir saat təmiz.

Xəmir yaxınlaşdıqda, onu işləyən bir səthə yaydıq və bir neçə dəqiqə daha qarışdırırıq. İndi içəri giririk. Hamurdan kiçik parçalara ayırırıq, əllərimizlə düzəldik və ya bir yuvarlaq pim ilə onları bir qədər yuvarlayırıq. Diametri təxminən 10 sm olan dairələr əldə edilməli, hər birinin mərkəzində təxminən 1-2 çay qaşığı ətlənmiş ət qoyulmalıdır. İndi biz kənarları düzəldirik və əvvəlcədən çörəkçilik kağızları ilə bəzədilmiş bir pişirmə qabına kıyılmış ət ilə patties qoymaq. Qarışıqlığı aradan qaldırmaq üçün iş parçalarını peçete ilə əhatə edir və 30 dəqiqə getmək üçün buraxın. Və sonra biz pasta üst qalan yumurta ilə yağı və soba göndərin. 15 dəqiqədən sonra kıyılmış pies hazır olacaq. Bu vəziyyətdə fırın 200 dərəcə istilikdə istilənilməlidir.