Uzun müddətdir ki, şokolad yaxşı əhval-ruhiyyə qazandı. Şirniyyatçılar çörək və pastries üçün tez-tez şokolad kremi istifadə edirlər və ən maraqlı reseptlər aşağıda sizi gözləyir. Bu məhsul mükəmməl digər komponentlər ilə birləşir, belə ki, hər kəs sizə müraciət edəcək bir seçim tapacaqdır.
Şokoladlı tort üçün şokolad kremi
Çikolata kremini tez və çox çətinliksiz etmək üçün hər başlanğıc konfetçisini bilmək istəyir. Hazırlanmış delikateslərin sıxlığı müstəqil olaraq düzəldilə bilər - istifadə edilən xama qaynağının yağ miqdarı və toz şəkərin daha çox olması, krem kütləsi daha da qalındır. Sadəcə yemək və bir desert kimi xidmət və ya tortlar və hər hansı bir pasta səthinə tətbiq edilə bilər.
Tərkibi:
- şokolad - 150 g;
- yağ - 50 g;
- xama şəkəri - 100 ml;
- maye vanil yağı - 1 çay qaşığı;
- duz - bir çimdik;
- toz şəkər - 2,5 fincan.
Hazırlıq
- Şokolad və yağ yuyulur.
- Nəticədə qarışıq tamamilə soyudulur, xama, vanil və bir çimdik duzunu qarışdırır.
- İstənilən uyğunluq əldə olunana qədər tədricən şəkər tozu tozu əlavə edin.
Sadə şokolad kremi
Kakaonun şokolad kremi sadəcə və tez aşpaz. Bir saatın dörddə birindən çox xərclədikdən sonra, hər hansı bir desert üçün uyğun bir dadlı bir müalicə ala bilərsiniz. Əlinizdə nişasta olmasaydı, buğday unu ilə əvəz edilə bilərdi. Hazır məhsulun həcmi təxminən 550 ml təşkil edir və bu, yalnız tortlar deyil, həm də məhsulun səthini əldən vermək üçün kifayətdir.
Tərkibi:
- süd - 500 ml;
- kakao tozu - 2 tbsp. qaşıqlar;
- neft - 30 g;
- şəkərli şəkər - 50 g;
- kartof nişastası - 3 tbsp. qaşıqlar;
- vanilin.
Hazırlıq
- Yarım süd bir tencereye qoyulur, bir qədər istilənir, bütün komponentlər kartof nişastası xaricində tökülür və yaxşı qarışdırılır.
- Bir qaynadək gətirin, bir neçə dəqiqə qaynatır, hərtərəfli qarışdırın.
- Plitədən pan çıxarın.
- Qalan süd, süzülmüş nişasta və yaranan qarışığı isti bir kütləyə tökün, yaxşı qarışdırın.
- Yenə yanğın qoyun, bir qaynatmaq, qarışdırmaq.
- 2 dəqiqə qaynadılır, qarışdırır, qabdan çıxarın, vanilinlə tökün və sərinləyin.
Kremli şokolad kremi
Kremli şokolad kremi daha asan və tez hazırlanır. 10 dəqiqə - dadlı bir yemək hazırdır. Yalnız istifadə olunan kremin ən azı 30% yağ olması vacibdir, buna görə krem kütləsi yayılmır, lakin formasını saxlayır. Uşaqlara müalicə verməyi planlaşdırırsanız, spirt istifadə edə bilməzsiniz. Bir tort üçün şokolad kremi necə hazırlanır, indi tapın.
Tərkibi:
- acı şokolad - 250 q;
- yağlı krem - 1 stəkan;
- qaranlıq rum - 1 tbsp. qaşıq.
Hazırlıq
- Kiçik bir qazanda orta istilikdə krem qızdırılır.
- Onlar qaynatmaq başlayanda, onlar parçaları doğranmış bir şokolad bar tökmək və hamar qədər çırpmaq.
- Qum qalıncaya qədər sərinləyin, sonra yenidən əzəmətə çırpın.
Şokolad kərə yağı
Mövcud məhsulların minimum dəsti, 10 dəfə dəqiqə və eclanlar üçün şokolad kremi hazırdır! Tortlar və ya tortlar üçün də uygundur. Eklenti doldurduqdan və ya digər məhsullara tətbiq etdikdən sonra dondurmaq üçün soyuducuya qoyun. Daha çox şokolad kremi lazım olsa, resept kiçik bir hissəni göstərir, sonra isə maddələrin sayı artırılmalıdır.
Tərkibi:
- yağ - 150 g;
- toz şəkər - 200 g;
- Şokolad - 100 g;
- vanil.
Hazırlıq
- Soft maslice şəkər tozu və vanil ilə çırpılır.
- Şokolad mikrodalğada və ya su banyosunda əriyir.
- Neft qarışığına dökün və uniforma qədər xırda tutun.
Soğulmuş şokolad kremi
Aşağıda təqdim olunan şokolad kremi resepti, şirniyyat sənətində başlayanlara sadədir və əlçatan olur. Çətinliyə səbəb ola biləcək yeganə komponent misir nişastasıdır. Evdə bir yoxsa, təhlükəsiz bir kartof ilə əvəz edilə bilər. Normal buğda unu üçün də uyğundur. Hazır məhsulun məhsulu təxminən 450 qr.
Tərkibi:
- toyuq yumurtalarının xam xərçəngi - 2 ədəd;
- şəkərli şəkər - 50 g;
- süd inəyi - 250 ml;
- Misir nişastası - 1,5 osh qaşıq. qaşıqlar;
- şokolad acı - 100 g;
- yağ - 1 tbsp. qaşıq.
Hazırlıq
- Bir qabda, quru maddələr əlavə ilə bir çırpma köməyi ilə ızgara sarısı.
- Ayrı olaraq, süd bir qaynağa gətirilir.
- Bütün vaxtları qarışdırmaqla, ağciyərlərə boşalır.
- Nəticədə qarışıq süzülür.
- Hər zaman qarışdırmaq, yanğın qoyun.
- Hər hansı bir rahat şəkildə şokoladla eritin və əvvəlcədən hazırlanan qarışığa daxil edin.
- Homogenə qədər qarışdırın və istidən çıxarın.
- Yumşaq bir yağ əlavə edin və yumşaq sürüşdürün.
Charlotte şokolad kremi
Açıq şokolad kremi demülə hazırlanır. Ancaq əsas fərq eyni zamanda kıvamçıların əlavə edilməməsidir. Bunun sayəsində kütlə çox həssasdır. Tərkibində konyak təhlükəsiz rom və ya likör ilə əvəz edilə bilər. Və ya əvəzinə vanillin qəbul edin. Hazır zəriflik həcmi yarım litrdən çoxdur, buna görə şokolad kremi bir tort qat və bəzək üçün kifayətdir.
Tərkibi:
- yumurta sarısı - 3 ədəd;
- süd - 0,5 fincan;
- şəkər - 1 fincan;
- yağ - 150 g;
- şokolad acı - 100 g;
- konyak - 2 qaş ağacı. qaşıqlar.
Hazırlıq
- Şəkərli yolks gözəldir.
- Süd daxil edin, su banyosuna qoyun və qalıncaya qədər bişirin, qarışdırın.
- Yanğından çıxarın və bir qədər sərinləşin.
- Yüksək sürətli mikserdə kərə yağı döymək, konyak əlavə etmək və kiçik hissələrdə bir yolk kütləini təqdim etmək.
- Şokolad eritin, hazırlanmış baza qoyun, yaxşı qarışdırın və istifadə etməzdən əvvəl soyuducuda şokolad kremini çıxarın.
Şokolad kremsi mousse
Şampunlar üçün şokolad kremi yaxşı bir forma saxlamalıdır, çünki məhsulun üstündə bir süs eşidilir . Buna görə kremləri yaxşıca qamaşmaq vacibdir. Hazırlıqları aşağıdakı kimi yoxlayın: karıştırıcıyı qaldırın və bıçaqlardan sonra yumşaq bir zirvəyə çatdıqda, şokolad kremi hazırdır! Axşam saatlarında daha yaxşı məhsullar bəzəyəcək, ondan sonra növbəti səhər xidmət verməyə hazır olacaqlar.
Tərkibi:
- krem 30% yağ - 1 şüşə;
- vanil ekstraktı - 1 çay qaşığı;
- toz şəkər - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- şəkərli həlledici kakao - 3 tbsp. qaşıqlar;
- Krem üçün kalıcı - 1 sachet.
Hazırlıq
- Soyuq krem quru maddələr ilə bir qabda və torpağa dökülür.
- Qarışdırıcıyı qalınlaşana qədər punchla.
- Nəticədə qarışığı bir qənnadı çantası ilə doldurun və məhsulları bəzəyin.
Şokolad krem pendir
Mascarpone ilə şokolad kremi əsl gurmeler üçün bir müalicədir. Başlanğıcdan sona qədər olan bütün proses 10 dəqiqədən çox sürməyəcək və məhsul bir litr dadlı pendir məhsulundan çoxdur. Çörək içərisində sadəcə narıncı dilimlərlə bəzədilmiş və ya peçenye və biskvitin üstü ilə büzüşmək olar. Belə ki, tez və sadəcə mascarpone ilə ləzzətli bir şirin hazır olacaq.
Tərkibi:
- krem - 600 ml;
- mascarpone - 700 g;
- portağal - 2 ədəd;
- qaranlıq şokolad - 150 q.
Hazırlıq
- Şokolad əriyir və sərinləmək üçün kənara qoyulur.
- Portakallar təmizlənir, dilimlərə bölünür və kiçik parçalara kəsilir.
- Blenderin qabağında, portağal parçaları və çınqıl ilə mascarpone yerləşdirin.
- Soyudulmuş krem çırpılmış.
- Bütün maddələr qarışdırın və yenidən ovuşdurun.
Şokolad kremi ganache
Bu bir tort bəzəmək üçün ən yaxşı şokolad kremi. 30% -dən çox yağ tərkibli krem istifadə etmək vacibdir. Sonra soyuduqdan sonra zəmanət verilmiş məhsul qalın olacaq və zərdabdan dəqiq alınacaq, çünki şokolad sıxlıqdan məsuldur - daha çoxdur, ilkin məhsul daha sıx olacaqdır. Light ganache bir sous kimi istifadə olunur. Yüngüldür truffles üçün əsas kimi xidmət edir.
Tərkibi:
- krem - 500 ml;
- şokolad - 500 q.
Hazırlıq
- Tencere, kremli kütlə qoyun, bir plaka qoyun və bir qaynadək gətirin.
- Şokoladla doldurun və əriməndən sonra onu qarışdırın.
- Şokoladlı şokolad kremi rom və ya konyakla ətirli ola bilər.
- Şokolad kremi olan konteyner bir qida filmi ilə örtülüdür və 5 saat üçün buzdolabında təmizlənir.