Bir çoxları bir şəxsin vegetarian olduğuna, yəni yalnız tərəvəz edə biləcəyinə inanır, amma belə deyil. Yalnız faydalı deyil, həm də dadlı vegetarians üçün müxtəlif yeməklər var.
Vejeteryanlar üçün yeməklərin tərifləri
Güvec
Bolqarıstan mətbəxinin bu yeməyi bir çox müxtəlif yemək variantına malikdir. Bu, vegetarians üçün icazə verilən ikinci kurslar siyahısına təhlükəsiz əlavə edilə bilər.
Tərkibi:
- düyü - 200 g;
- pomidor - 4 ədəd;
- Bolqar bibəri - 2 ədəd;
- simli lobya - 100 g;
- kefir - 0,5 l;
- Adigenin pendir - 170 q;
- sərt pendir - 100 g;
- bitki yağı, ədviyyat, duz.
Hazırlıq
- Tərəvəzlər süpermarketdə satılan dondurulmuş qəbul edilə bilər. Əgər yenə də təzə seçsəniz, onda böyük ölçüdə kəsilməlidir.
- Rice hərtərəfli yuyulmalı və bir müddət quruya buraxılmalıdır.
- Tava hazırlayın, içərisində yağı qızdırın və bir az ədviyyə əlavə edin. Kokusunu eşidəndə düyü əlavə edin. Təmin olunana qədər bir müddət qarışdırın.
- Bibər və fasulye əlavə etmək vaxtıdır. Sürekli karıştırarak, 5 dakika boyunca kızartın. Bundan sonra, duz, bibər əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.
- Yemək bişirmək və yarım pomidorun altına qoyduğunuz formanı götürün və dilimə kəsilməlidir.
- Növbəti qat tərəvəzli düyü, daha sonra isə pomidordur.
- Oraya 4 tbsp əlavə edin. isti su qaşıqları, qapağı ilə qabı əhatə və 190 dərəcə qədər qızdırmaq lazımdır bir soba qoydu.
- İndi dolumu hazırlamaq lazımdır. Böyük qatran Adyghe pendir üstündəki çörək üçün kefir, duz, bibər, ədviyyat əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.
- Pirinçdən fırından alın və yuyulma qabığının içərisində yuyulması kifayətdir. Dibinə çatması vacibdir.
- İndi sobada qabı 20 dəqiqə söndürmək lazımdır.
- Bitmiş gyuvech süzülmüş sərt pendir ilə tutub və soba geri qoyun, yalnız söndürülməlidir. 10 dəqiqədən sonra. yeməyi hazırdır.
Vejeteryanlar üçün ləzzətli yeməklər
Lobio
Gürcü mətbəxinin bu yeməyi çox məmnuniyyət duyur.
Tərkibi:
- qırmızı lobya - 300 g;
- soğan - 2 ədəd;
- zeytun yağı - 100 ml;
- coriander - 1 dəstə;
- bibər, duz, bibər, şahzadə.
Hazırlıq
- Fasulye əvvəlcədən 12 saat ərzində nəmləndirilməlidir.
- Soğan və çili az miqdarda coriander ilə hazırlayın və onu qızardılmış yağ ilə qızardın.
- Fasulye, duz, bibər əlavə edin və bir saata qədər hazır olun.
- Doğranmış bir cilantro ilə xidmət edin.