Üzümlü qaynama suyundan Kvass - sadə reseptlər, faydalar və içki saxlama yolları

Üzümlü qaynama suyundan Kvass, orijinal məhsulun əvəzedilməz qiymətli xüsusiyyətlərini tamamilə qoruyur və istilikdə susuzluğu mükəmməl sızdırır. Belə faydalı bir canlandırıcı içki hazırlamaq imkanı varsa, istifadə etməyinizə əmin olun.

Huş qaynağından kvas bişirmək üçün necə?

Aşağıda göstərilən reçeteler üzümlü qaynaq kvasları əl və ya xüsusi bacarıq tələb etmədən ibtidai hazırlanır. Texnoloji prosesin sadə tələblərinə əməl etsəniz, nəticə, əlbəttə ki, hazırlanmış südün əla dadını xahiş edəcəkdir.

  1. İçkini hazırlamaq üçün yalnız "ağlayan" ağacdan baharın çıxardığı yeni qaynaq sapını istifadə edin.
  2. Xam material ilk növbədə zibil ehtimallarının aradan qaldırılması üçün lattalar vasitəsilə süzülür.
  3. Üzümlər təbii və kimyəvi maddələr tərəfindən emal edilməyən etibarlı satıcıdan seçilir.
  4. Istifadə etməzdən əvvəl qurudulmuş meyvələr yuyulmayıb, orijinal maye bazaya əlavə edilir.
  5. Üzümlü qaynama suyundan quasın hazırlanması iki-üç aydan iki ilə üç aya qədər davam edə bilər.

Qurudulmuş meyvələrlə qaynama suyundan Kvass

Ən aromatik quru meyvələrin (alma, armut, quru ərik, gavalı) əlavə edilməsi ilə üzümlü qaynaq kvassıdır. İstədiyimiz zaman, içkinin fermentasiya zamanı və kristalların hamısı həll olunana qədər qarışdırılmasında şəkər və ya bal əlavə etmək üçün tatlandırılmalıdır. Bir qayda olaraq, düzgün temperatur şəraitində fermentasiya prosesi təxminən bir həftə davam edir.

Tərkibi:

Hazırlıq

  1. Yığılan suyu süzülür, bir şüşəya tökülür, üzüm və qurudulmuş meyvələri əlavə edir.
  2. Qatlanmış dörd duzlu kəsiklə konteyner bağlayın və onu qaranlıq bir yerdə otaq temperaturunda yerləşdirin.
  3. Bəzən qarışdırmaq üçün iş parçasını bir həftə dayanır.
  4. Üzümlü və quru meyvələrlə olan qaynama suyundan hazır kvassa soyudulur, şişelenir və soyuq saxlama üçün saxlanılır.

Üzüm və şəkər ilə qayalıq kvass

Bir faydalı suyun başqa bir çeşidi, şəkərin əlavə edilməsi ilə klassik texnologiya əsasında hazırlanmış maya olmadan qaynaq sapından kvasdır. Həm yüngül qurudulmuş üzüm giləmeyvə, həm də qaranlıq olanları istifadə edə bilərsiniz, istənilən şəkər isə bal ilə əvəz edilə bilər. 22 dərəcəlik bir temperaturda üç gün fermentasiya etdikdən sonra bir içki içməyə çalışa bilərsiniz.

Tərkibi:

Hazırlıq

  1. Yığılan suyu süzülür, uyğun konteynerə dökülür və şəkər içində həll olunur.
  2. Üzümlər əlavə edin, çuxurdan bez ilə ya da parça ilə qaranlıq bir yerə yerləşdirin.
  3. Üç gündən sonra içki içərisindən bir nümunə götürə bilərsiniz və hazır olsanız, quru üzümlü qaynaq suyundan kvass qazan və şüşə qabına saxlaya bilərsiniz.

Bal və üzümlü qaynaq kvasları

Huş ağacı və mayizdən gələn kvas üçün aşağıdakı resept təbii balın bir tatlandırıcı kimi istifadə edilməsini nəzərdə tutur. Maye bazasının dəyəri toxum məhsulunun unikal xüsusiyyətləri ilə təmin edilir, toxunulmazlığı gücləndirmək, ton artırmaq və ya isti gündə susuzluğu susdurmaq üçün imtina edilməz bir içki yaradır.

Tərkibi:

Hazırlıq

  1. Yığılan suyu süzülür, bal içində həll edilir, qarışıq bir şüşə içəriyə dökülür.
  2. Üzümləri çiləyə, təmiz bir parça kəsik və ya dəzgah ilə gəmi örtün, beş gün ərzində otaq şəraitində fermentasiya üçün buraxın.
  3. Bal və üzümlü qaynama suyundan hazır kvassa süzülür, şişelenir və soyuduqda saxlanılır.

Arpa və üzümlü qaynaq kvasları

Arı və üzümlü qaynaq sapından Kvass bədənin qiymətli təsiriylə məşhurdur. İçki tez qüvvəni bərpa edir, zərərli xolesterinin miqdarını azaldır və qan şəkərinin səviyyəsini azaldır və buna görə diabetiklərin gündəlik dietə daxil edilməsi üçün xüsusilə üstünlük təşkil edir. Belə bir içki altı aya qədər saxlanılır, buna görə qorxu olmadan gələcək istifadəyə görə yığılsın.

Tərkibi:

Hazırlıq

  1. Təmizlənməmiş arpa zəngin bir qırış əldə edildiyi qədər quru qızardılmış qabda qovurulur.
  2. Közlənmiş kruvanı süzülmüş şirəsi olan bir konteynerə qızartın, üzümləri atın, gəmi örtün və 10 gün dolaşmaq üçün buraxın.
  3. Soyuqda yerləşdirərək, plastik şüşə və ya şüşə qablarda mayonezlə olan qaynaq kvasını süzün və saxlayır.

Limon və üzümlü qaynaq kvassı

Aşağıda təsvir olunacaq reseptlər limonla hazırlanan birch kvass, bu da içkinin artıq təsir edici immun stimullaşdırıcı təsirini artırır və daha da faydalı edir. Bundan əlavə, sitrus meyvəsinin əlavə edilməsi, içkinin dad xüsusiyyətlərinə müsbət təsir göstərir, onu yeniləyir və xüsusi bir ləzzət verir.

Tərkibi:

Hazırlıq

  1. Gərgin keçən quşda şirəsi limondan sıxıb, bal, maya və maya əlavə edin.
  2. Kütləni qarışdırın, bir neçə limon dilimini dəri ilə atın, konteynerə tutun və 5 gün fermantasiya üçün soyuqda buraxın.
  3. Istifadə etməzdən əvvəl, içki süzülür.

Huş ağacından kvas üçün sadə bir resept

Ən yaxşı dəmlənmiş kvas reseptini seçməmiş olsanız, bu seçim sizi maraqlandıra bilər. İçki tez və sadəcə hazırlanır və yalnız faydalı olmaq deyil, həm də inanılmaz dadlı, ətirli olmaq mümkündür. Aroma xüsusiyyətləri nanə və portağalları zənginləşdirir, bal isə itkin şirinliyi verir.

Tərkibi:

Hazırlıq

  1. Süzülmüş şirədə balları həll edin, portağal suyu əlavə edin, bir neçə lobunun hamısı, nanə və üzüm şüşələrini püresi.
  2. Konteyner örtüyü ilə örtün, 3-5 gün ərzində otaq şəraitində saxlayın.
  3. Huş sapından hazırlanmış dadlı kvas süzülür, şişelenir və soyuq yerləşdirilir.

Bədən üçün faydalı qaynaq kvass nədir?

Üzümlü, xeyirli və zərərli qaynaq kvassını qiymətləndirmək ən vacib meyarlardan biridir. Əlavə komponentlərin tərkib hissələrindən asılı olaraq, xüsusiyyətlər dəyişə bilər, lakin əsas və əsas xüsusiyyətlər bir qayda olaraq dəyişməz qalır.

  1. İçkinin içilməsi yalnız immunitet sistemini yaxşılaşdırır, həm də toksinlərin bədənini təmizləyir.
  2. Kvass elementləri içərisində olan böyrəklərin və qaşın daşlarının atılmasına kömək edir.
  3. Yeməkdən əvvəl içmək həzm və kardiovaskulyar sistemlərin xəstəlikləri ilə mübarizə aparmağa kömək edir.
  4. Huş ağacı polenə allergiya şəraitində belə kvasın istifadəsi qadağandır.

Huş kvassını necə saxlamaq olar?

Huş kvasasının saxlanması sadə bir məsələdir və əgər içki reseptin bütün tələblərinə uyğun hazırlanmışsa, problemlər bir qayda olaraq yaranmır. Müəyyən tədbirlər nəticəsində çıxarılan və dadlı və dərman vasitəsi olan bir məhsulu əldə edərək, dadı, aroması və dadlı bir içki xüsusiyyətlərini qorumaq üçün bir az daha səbirli olması lazımdır.

  1. Bitmiş kvass bir neçə təbəqə təbəqəsindən süzülür və müvafiq konteynerlərə dökülür. Qısa müddətli saxlama üçün plastik qablar da uyğundur, çünki daha çox şüşə şüşə və ya banka seçmək lazımdır.
  2. İçkini olan qablar möhürlənmiş və sabit bir temperaturla sərin bir yerdə yerləşdirilir.
  3. Müvafiq şərtlərdə quş sapından kvass 3-6 ay müddətinə saxlanıla bilər.