Məş, müxtəlif təəccübləndirən reseptlər yüksək qida dəyərinə və layiqli dad xüsusiyyətlərinə malikdir. Bean yarmalar xüsusilə sürətli bir zamanda, vegetarians menyusunda və sağlam bir bəslənməyə uyğundur.
Pişik bişirmək üçün necə?
Bir qayda olaraq, masha yeməkləri hazırlıqda mürəkkəb deyil, texnologiyanın icrasının ümumi qəbul edilmiş xüsusiyyətlərinə malikdir.
- Yağların yuyulması və lazım olduqda istifadə edilməzdən əvvəl yuyulmalı və ya çiçəklənməlidir.
- Masha-dən lezzetli yeməklər, qarışıq və ya müstəqil bir qidalandırmaq üçün bişirilmiş və ya tərəvəz və ya ət ilə qaynadılmış və ya büzülmüş taxıl əlavə edə bilərsiniz.
- İnanılmaz dərəcədə faydalı olan marşlardan hazırlanan xatirə şorbalarıdır, hətta ətin qidalandırılmasına gətirib çıxarmamışdır.
Masha'dan şorba etmək necədir?
Növü təqdim ediləcək olan Maşa şorbası ətin və ya tərəvəz suyu tədarükü ilə tamamilə yağsız bir tərkibdə ət ətində hazırlana bilər. İstəyirsə, fasulye düyü, buğda, digər taxıl və ya tərəvəz, təzə və ya duzlu hazır bitki yağı ilə təchiz edilir.
Tərkibi:
- mash - 100 g;
- kartof - 3 ədəd;
- pomidor - 2 ədəd;
- yerkökü və soğan - 1 ədəd;
- kələm rəngli və ya brokkoli - 150 g;
- yeşilliklər - 1 dəst;
- bitki yağı - 50 ml;
- sarımsaq - 1-2 diş;
- duz, bibər, dəhşət.
Hazırlıq
- Maşar bir neçə saat batırılır, ondan sonra hazır qədər hazırlanır.
- Kartofu əlavə edin və yeməkdən 10 dəqiqə sonra yağda saxlanılan yerkökü ilə soğan, kələm çiçəkləri və doğranmış pomidor.
- Duz, bibər, sarımsaq və otlar ilə dadmaq üçün isti mövsüm, 5 dəqiqə qaynatmaq.
Bir mung fasulye bişirmək üçün necə?
Maş üçün garnitür - resept hər kəs üçün, hətta bir başlanğıc, kulinariya üçün sadə və əlverişlidir. Taxıl istilik müalicəsinin vaxtını artırarkən zəruri hallarda və əvvəlcədən nəmləndirmədən qaynaq edilə bilər. Qızartmanın tərkibi digər bitki mənşəli maddələr və ədviyyatlar əlavə edilərək genişlənməyə icazə verilir.
Tərkibi:
- mash - 200 q;
- pomidor və soğan - 1 ədəd;
- bitki yağı - 40 ml;
- sarımsaq - 1 diş;
- duz, qara bibər, qırmızı və ətirli.
Hazırlıq
- Maş əvvəlcədən soyuq suda batırılmışdır, sonra hazır olana qədər qaynadılır, yemək sonunda duzlayır.
- Soğanlar soğan, sarımsaq, üç növ bibər və doğranmış pomidor əlavə olunur.
- Qızartını hazır krupa yaydırın, qarışdırın.
Maşadan bişirilmiş - resept
Aşağıdakı tövsiyələr püresi şəklində dadlı məşq etmək üçün necə başa düşülməsinə kömək edəcəkdir. Bu vəziyyətdə baklagiller düyü ilə birləşir, bunun əvəzinə qarğıdalı, digər dənli bitkiləri ala bilərsiniz. Bəslənən bir yan çörək, hər hansı bir ətin tərkibinə əlavə olaraq, dadlı, qənaətbəxş müstəqil ikinci kursa çevrilə bilər.
Tərkibi:
- mash - 200 q;
- düyü - 150 g;
- yerkökü və soğan - 1 ədəd;
- Qarğıdalı yağı - 40 ml;
- duz, bibər qoxulu.
Hazırlıq
- Maşar bir neçə saat batırılır, sonra iki bardak suya dökülür və yumşaq qədər qaynadılır.
- Yerkökü və düyü ilə yağda qızardılmış soğan əlavə edin, santimetr, mövsümü dadmaq üçün duz və bibərlə örtmək üçün isti su əlavə edin.
- Güzgüləri qaynadarkən və suyu emməzdən əvvəl, masha bişirilmiş püresi olan bütün ikinci yeməklər kimi.
Mint Salat - resept
Xüsusilə faydalıdır ki, vegetarian reseptləri taxılların əvvəlcədən çiçəklənməsini tələb edən mung fasulyəsidir. Məhsul gecə-gündüz tökülür, sonra təmiz sulu su ilə örtülür, sonra yuyulur və sürgünlər 1 sm və ya daha çox olana qədər nəmli pambıq parçalarının iki hissəsi arasında nazik bir qat yerləşdirilir.
Tərkibi:
- Spreyli mache - 350 g;
- sarımsaq - 2 diş;
- soğan - 1 ədəd;
- bitki yağı - 100 ml;
- soy sousu - 40 ml;
- balsamik sirkə - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- Koreya yerkökü üçün ədviyyat - 1 çay qaşığı;
- duz.
Hazırlıq
- Çiçəklənmiş mung paxlası 1,5 dəqiqə qaynar duzlu suya bənzər, drenaj və soyumağa icazə verilir.
- Seksual bir yağda soğan qəhvəyi, qəhvəyi, çıxarın və yağın üzərinə tökülür.
- Sıxılmış sarımsaq, bibər, duz və sirkə əlavə edin.
- Salatalarda tökülmüş mung fasulyələri ən azı bir saat bir infuziya tələb edən yemək tərifləri və bir salat qabda xidmət edir.
Hummus masha - resept
Kartofu püresi sevənlər, Humus yemək üçün tarifleri xüsusilə xoşuma gəlir. Əvvəlcədən 12 saat süren qırıntıları ala bilərsiniz və ya bir qab suyunda əvvəlcədən yumuşatma üçün qaynadılmış, yemək sonunda dadmaq üçün duzlanmış olan çiçəklənmiş taxılların qəlyanaltıların bir versiyası.
Tərkibi:
- Sprouted mash - 300 g;
- pasta susam - 50 g;
- sarımsaq - 2 diş;
- zeytun yağı - 50 ml;
- göyərti - 50 g;
- limon suyu - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- pomidor, qurudulmuş və ya makaron - 1-2 tsp.
- su 100 ml;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Fasulye çiçəklənir, yuyulur, qarışıq qabına qoyulur.
- Listeden alternativ olaraq maddələr əlavə edin, hər dəfə kütləni homojenliyə sürtmək.
- Makaronla qaynadılmış və soyudulmuş suyun istənilən ardıcıllığına sərf edin.
- Bitmiş humusu bir qaba köçürün, zeytun yağı ilə tökün və yerkökü ilə çiləyin.
Tərəvəz ilə tərəvəz - resept
Sağlam pəhriz, vegetarian və yağsız menyular , məhsulun tərəvəz ilə birləşməsini ehtiva edən yemək tarifləri üçün uyğundur. Yağlar ilk növbədə əvvəlcədən nəmləndirir və ya praktik olaraq hazır olmadan hazırlanmalı və sonra yumşaqlıqla tərəvəz müşayiəti ilə həyata keçirilməlidir.
Tərkibi:
- mash - 300 q;
- soğan - 1 ədəd;
- havuç - 2 ədəd;
- badımcan - 150 g;
- Bolqar bibəri - 200 q;
- pomidor - 350 g;
- sarımsaq - 4 diş;
- bitki yağı - 50 ml;
- limon suyu - 1 çay qaşığı;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Maş hazır deyildiyi qədər bişirilir.
- Soğan və yerkökü sote.
- Bibər dilimləri və badımcan əlavə edin, 5 dəqiqə qızartmaq.
- Dadmaq üçün bitki kütləsini mövsümə əlavə edin, mung fasulyəsini əlavə edin, qapaq altında prushivayut maddələrin yumşaqlığına qədər.
Falafel, masha - resept
Hazırlanması üçün, bu növ paxlalılardan əlavə, noxuddan çox istifadə edilən falafel - şərq qəlyanaltılarının dadlı sadə sadə reseptlərini hazırlamağa kömək edin. Sarımsaqlı soğan yerinə, yerin kütləsinə asafetidan əlavə edə bilərsiniz. Hazır məhsullar, artıq yağ ehtiva etmək üçün peçenye üzərinə qoyulmalıdır.
Tərkibi:
- püresi və noxud - hər biri 200 g;
- soğan - 1 ədəd;
- sarımsaq - 4 diş;
- un - 5-6 tbsp. qaşıqlar;
- dodaq və cəfəri - hər biri 0,5 paket;
- kimyon, koridor, bibər qarışığı, köri, kimyon;
- duz, dərin qızartma üçün yağ.
Hazırlıq
- Yuyun və bişirilmiş püresi və nohut qədər qaynatın.
- Qarğıdalılarda qarğıdalılarınızı yeşillik, soğan və sarımsaq əlavə edin.
- Tərkibində duz, kimyon, coriander, köri, kimyon və bibər qarışığı ilə qarışdırın, prosesi unu əlavə edin.
- Alınan kütlədən topları qızartmaq və qızartmaya qədər qızardın.
Göbələk göbələyi - resept
İnanılmaz dadlı çörək, tərifləri yeməyi tərkibində göbələklərin əlavə edilməsini nəzərdə tutur. Və həmişə mövcud şampinonlar və ətirli incə meşə göbələkləri burada olacaqlar və qida xüsusiyyətlərini yalnız daha yaxşı bir şəkildə dəyişəcəklər. Yağsız bir versiyanı əldə etmək üçün, istənilən əlavə bitki tərkibli maddələrlə dəyişdirən yumurta, strukturdan kənarlaşdırılır.
Tərkibi:
- mash - 300 q;
- göbələklər - 600 g;
- yumurta - 4 ədəd;
- sarımsaq - 4 diş;
- bitki yağı - 50 ml;
- duz, bibər, ədviyyat.
Hazırlıq
- Bir neçə saat içində yuyun, yuyulur və maşın hazır olana qədər qaynatmaq.
- Südlə yoğurun, parçalayıcı plitələr və ya dilim mantarları, bitki yağı ilə qızartın, qızartma sonunda sarımsı əlavə edin. Meşə göbələkləri əvvəlcədən hazırlanmışdır.
- Mung lobya, ədviyyat, ədviyyat əlavə edin, qarışdırın və bir neçə dəqiqə qızdırın.
- Çörək ilə digər oxşar yeməklər kimi, onlar özlərini və ya bir qarnir kimi xidmət edirlər.
Mash Kichari - resept
Aşağıdakı reçetə ət ilə ətdən ət yemək istəyənlər üçün uyğun deyil, lakin sağlam və sağlam qida maddələrinə riayət edəcəklər. Kichari Ayurveda mətbəxinin əsas qidasıdır , tərkibində fərdi dadın üstünlükləri əsasında seçilə bilən düyü və müxtəlif aromatik ədviyyatlı aşqarların iştirakı ilə hazırlanır.
Tərkibi:
- mash - 100 g;
- düyü - 180 qr;
- su - 1,5 litr;
- yağı ghee - 3 tbsp. qaşıqlar;
- qarışıq - 2 qönçə;
- darçın - ¼ çubuqlar;
- köri yarpaqları - 3 ədəd;
- xardal qara - 1 çay qaşığı;
- zerdeçal - 0,5 tsp.
- duz - 1 tbsp. qaşıq.
Hazırlıq
- Preheated neftdə darçın, qarğıdalı, xardal toxumu qoyun.
- Bir dəqiqə sonra köri əlavə edin, zerdeçal.
- Acı ədviyyatlı yağı yoğrulmuş mung fasulyələri və düyü, bir dəqiqə qızartmaq qoyun, su tökün, duz əlavə edin.
- Qaynaqdan sonra qabı bir qapaq ilə əhatə edin, orta istilikdə 25-30 dəqiqə bişirin.
- Əhəngli və Hind çörək ilə bir yemək xidmət.
Koreyada mash-mash bişirmək üçün necə?
Koreyada Mash-Mash - ostrinka ilə ədviyyatlı yeməklərin həvəskarları üçün bir resept. Qəlyanaltıların alınması üçün əsas olaraq taxıl cücərdikdən sonra əldə edilən kələmlər istifadə olunur. Bunlar öz əlləri ilə və ya bir ticarət şəbəkəsində hazır ala bilərlər. Qırmızı isti bibərin miqdarı dadmaq üçün düzəldilir.
Tərkibi:
- Sprouted mung - 500 g;
- soğan - 1 ədəd;
- sarımsaq - 5 diş;
- susam - 0.5 tsp.
- şəkər - 0,5 tsp.
- yağ - 2 tbsp. qaşıqlar;
- qırmızı isti bibər - 2-3 tsp və ya dadmaq;
- soy sousu - 1-3 st. qaşıqlar;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Maşa ağacları qaynar suya atılır və bir dəqiqə qaynadılır, geri qumbara atılır.
- Soyuduqdan sonra sıxılmış sarımsı əlavə edin.
- Yağlı qızartmada soğan ilə susam, bir dəqiqə çili, qızartmaq və dalaqlara tökülür.
- Soya sousunu, şəkər, duz və istiot bişirmək üçün əlavə edin, 15 dəqiqə gözləyin.
Bir çox dəyişkənlikdə bir püresi bişirmək üçün necə?
Onlar mung fasulyəsini çoxvarklı hazırlamaqda, yeməkdə taxılın keyfiyyətli istifadəsi üçün reçetələrə və bu növ paxlalılarla yeməklərin dadını artırmaq üçün əsas tövsiyələrə kömək edəcəklər. Maksimum harmoniya məhsulu yalnız tərəvəz ilə deyil, ət ilə birləşdirir: ət donu, dana və ya toyuq filesi.
Tərkibi:
- mash - 400 q;
- toyuq filesi - 200 q;
- soğan, yerkökü - 1 ədəd;
- pomidor və kartof - 2 ədəd;
- sarımsaq - 2 diş;
- yağ - 2 tbsp. qaşıqlar;
- duz, bibər, ədviyyat.
Hazırlıq
- "Bake" qızartma soğanında yağda.
- Əti əlavə edin, qızartmaq 10 dəqiqə.
- Havuç, pomidor, kartof, hazirlanmış mung fasulyesi, duz, bibər və ədviyyatlar qatında hazırlanmalıdır.
- Tamamilə su ilə örtülməyincə tərkibini duz və 1 saat ərzində "Quenching" də bişirin.