Turmeric bir növ zəncəfil. Yeməkdə fəal istifadə edərək, ədviyyatlı yeməklərin verilməsi ilə yanaşı, bədən üçün zerdeçanın faydalı xüsusiyyətləri də mövcuddur, bunların da çoxu bilmir.
Zərərlərin faydaları
Curcuma bir bişirmədir, faydalı xassələri B qrupu, kalsium, dəmir, sink və fosforun çox sayda tərkibindəki tərkibinə bağlıdır. Həmçinin anti-xərçəng və iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir. Curcuma xərçəng xəstələrində metastazların inkişafına qarşı mübarizədə yaxşı bir müttəfiqdir.
Bu ədviyyədən istifadə uşaqlarda lösemi inkişafı riskini azalda bilər və Alzheimer xəstəliyinin qaçılmaz proseslərini yavaşlatır. Bu ədviyyə bədənin tərkibində kilo itkisi üçün faydalı zerdeçal olan maddələr mübadiləsini qurma qabiliyyətinə malikdir. Qeyd etmək lazımdır ki, yeməyə əlavə olaraq istifadə, kaloriyaların daha yaxşı yanmasına səbəb olur, artıq maye və zərərli maddələrdən çıxarılır, həmçinin qan dövranını yaxşılaşdırır. Zərərlərin bu faydalı xüsusiyyətləri kilo istəyənlər üçün çox vacibdir.
Turmeric antiinflamatuar və analjezik təsirə malikdir. Qaraciyərin müalicəsində, koleretik orqanların performansını yaxşılaşdıraraq, safra daşlarının meydana gəlməsini maneə törədən, eklemlərdə ağrıları aradan qaldıraraq və ürək işini normallaşdırmaqda fəal istifadə edilir.
Zerdeçal və çox sayda qadının faydalı xüsusiyyətləri qeyd edildi. Bu ədviyyat müasir kosmetoloji tətbiqini tapdı. Zerdeçal olan qarışqalar və maskalardan istifadə edilən prosedurlar antiinflamatuar, şəfa və antibakterial təsir göstərir.
Istifadə olunan zerdeçal və qida sənayesi. Daha sonra yağlardan, marqarin , yoğurtlar, salat bibərlər, pendirlər, həmçinin müxtəlif zövqlərə əlavə edilən boyalar hazırlanır. Dünya zümzümə müxtəlif mətbəxləri tam qanlı ədviyyə kimi istifadə olunur, quşçuluq, balıq və dəniz məhsulları, souslar, salatlar, stews və şorba yeməklər əlavə. Tez-tez yeməyi xoş bir sarı kölgə etmək üçün istifadə olunur. Curcuma bahalı zəfəran üçün əla alternativdir. 100 qram ədviyyatda 354 kalori var.
Zərərlərin zərər
Curcuma yalnız faydalı deyil, həm də zərərli xüsusiyyətlərə malikdir. Ancaq bu yanlış istifadə etdiyiniz təqdirdə. Ondan istifadə etməmək, safra xəstəliyi və bir dərmanla məsləhətləşmədən dərmanların eyni vaxtda istifadəsi ilə olmalıdır.