Qarğıdalı 5 min il əvvəl müasir Hindistan ərazisində becərildi. Bu bitki olduqca iddiasızdır və məhsul kimi əldə edilən krup dadlı və faydalıdır.
Qarğıdalı bir tərəfi yemək kimi ən məşhurdur, ancaq əsas kursun tərkib hissəsi ola bilər. Müstəqil yemək kimi az faydalı və qarğıdalı püresi. Qarğıdalı qarışığı nə qədər karbonhidratlardan ibarətdir?
Haşlanmış qarğıdalıda neçə karbonhidrat var?
Qarğıdalı qablar yemək ən çox istifadə edilən üsul yeməkdir. Qarağan çayının dəmlənməsindən asılı olaraq, hazırlanmış yeməyin kalori miqdarı 92 ilə 300 kcal arasında dəyişir. Yarmalar süd üzərində, ət və ya tərəvəz suyu və ya suda qaynar.
Qarağat içində karbohidratlar miqdarı dəyişməz olaraq qalır. Orta yaşda, qarğıdalı növünə görə, 100 g taxıl başına 53-72 q karbonhidratdır.
Qarğıdalı diyeti
Tez-tez qarğıdalı, oruc günləri və diyetlər menyusuna daxil edilir. İlk bakışta bu, təəccüblü görünə bilər: əslində, qarğıdalı çox olduqca kaloridir. 100 qram taxıl təxminən 329 kcal təşkil edir. Buna görə, məsələn, südün üzərindəki yağı ilə 100 g qarğıdalı püresi artıq 190 kkal, qarğıdalıya qaynar su isə yalnız 100 dir.
Hər hansı bir pəhrizin qidalandırılmasının mütləq balanslaşdırılmalı olduğunu xatırlamaq vacibdir. Qarğıdalı bədənə zəruri zülal, yağ və karbohidrat dəsti, həmçinin vitaminlər, amin turşuları və iz elementləri verir.
Qarağat əti əhəmiyyətli bir xüsusiyyəti, içindəki karbohidratların aşağı glisemik indeksidir. Bu, sonuncunun bədəndə şəkər meydana gəlməsi prosesinə qatılmayacağı anlamına gəlir.
Eyni səbəbə görə, qarğıdalı diabetli insanlar üçün tövsiyə olunur. Həkimlər və nutritionists qarğıdalıda olan karbohidratların unikal xüsusiyyətləri haqqında uzun müddət bilirlər.
Bununla belə, bu, qarğıdalı yeyən yeməklərin yeganə üstünlüyü deyil. Sağlamlıq və gəncliyin qorunmasına kömək edən, universal amin turşuları və antioksidantları ehtiva edir.
Yeri gəlmişkən, qarğıdalı, daha doğrusu, qarğıdalı unu, yeyinti kimi deyil, həmçinin dəri üçün maskalar komponenti kimi faydalı ola bilər. Belə maskalar mükəmməl dəri qurur, təzə bir görünüş verir və mimik qırışların meydana gəlməsini maneə törədir.