Fırın sahibləri içərisində tüpürmə funksiyası ilə, dadlı ızgara toyuq üçün yemək tərifləri təqdim edirik. Bu yemək hər hansı bir bayram masasını mükəmməl şəkildə tamamlayır və ya adi ailə yeməyində cansıxıcılığı aradan qaldırır.
Tükürdəki sobada sobada qızardılmış toyuq resepti
Tərkibi:
- orta ölçülü toyuq karkası;
- xardal - 1 osh qaşıq. slayd ilə qaşıq;
- xama - 1/2 fincan;
- duz, torpaq qara və qırmızı bibər - 1 tam qaşıq dolusu;
- bir quş üçün ədviyyat dəsti (isteğe bağlı);
- sarımsaq (isteğe bağlı) - bir neçə diş.
Hazırlıq
Evdə iştahaaçan ızgara toyuq hazırlamaq, tüpürdəki sobada quşun ilkin marinating ilə başlayır. Bunu etmək üçün əvvəlcə karkası yuyub qurutun, lələk qalıqları ilə qıracaq və quyruqdakı yağ bezlərini kəsdirin. Bundan sonra quş və xardı qabda qarışdırırıq, qarğıdalı və ədviyyat üçün ədviyyat tələbi ilə duz, qara qara və qırmızı bibər əlavə edirik. İndi içəridən üçüncü qarışıq qarışığı və içəridən qalan quş quzu quşunu sarımsağın dəri dərisi altına qoyun və tatlar və aromaları mübadiləsi üçün tərk edin və iki-üç saat və ya bir gecədə itələyin.
Bundan sonra, bir tüpürdəki karkasa keçirin, qanadları və ayaqlarını karkas və quyruqla birləşdirin və çəkin, sırası ilə quşu qısqaclar ilə düzəldin və 200 dərəcə fırına qızdırılan xüsusi yivlərdə tüpürcəni qoyun. Səviyyənin altında yağ və şirələri toplamaq üçün pananı az miqdarda su ilə təyin edin. Biz quş ölçüsündən asılı olaraq, toyuquzu Grill rejimində bir-iki saatdan bişiririk.
Soya soyuducuda bir şiş üzərində fırında qızardılmış toyuq
Tərkibi:
- orta ölçülü toyuq karkası;
- soy sousu - 1/4 fincan;
- Teriyaki sousu - 1/4 fincan;
- qara qara və qırmızı bibər;
- aromatik quru otlar və ədviyyat seçmək;
- su - 1 l;
- portağal - 1 ədəd;
- duz.
Hazırlıq
Bu vəziyyətdə, tükürükdə ızgara toyuq üçün şoraba əsaslı soya sosu olacaq. Duz, qara qara və qırmızı bibər ilə qarışdırın, zövqünüzə ətirli otlar və baharatlı ədviyyat əlavə edin və bir litr su ilə doldurun. Nəticədə hazırlanmış həlqəyə doğru karkas toyuq hazırlamaq və onun marinate imkan verir
Bundan sonra quşu bir şpris ilə köməyi quruturuq, karkasın etli hissələrinə bir az sousu teriyaki təqdim edirik. Narıncı yuyulur, qaynar suda bir dəqiqə batırılır, sonra bir neçə yerə kəsilir və ya yalnız dilimlərə kəsilir. Biz onları quşun içərisinə qoyduq, dəri ilə iplə tikdik, ayaqları və qanadlarını bağlayırıq, qalan teriyaki sousu ilə quş yağdırırıq və tüpürdük. Hazırlanana qədər toyuq yandırmaq rejimində yandırırıq. Orta hesabla 200 dərəcə istilikdə bir-iki saat tələb olunur.