Çörək çörəkləri kənarda çörək ilə örtülsələr, kətanlar çox dadır. Bu şəkildə bişirilmiş yemək, şirin içəridə qalır və kənardan xoş bir qızıl qabığını əldə edir. Bu cücərtiləri ayrıca, sousla və burgerin bir hissəsi kimi yeyə bilərsiniz.
Çörəklərdəki toyuq kətilləri
Tərkibi:
- toyuq filesi - 400 g;
- kartof - 3 ədəd;
- toyuq suyu - 3/4;
- zeytun yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- sarımsaq - 3 düyü;
- soğan - 1 ədəd;
- cəfəri - 1/2 işıq;
- duz, bibər - dadmaq;
- çörək qırıntıları - 1/2 çay qaşığı;
- yumurta - 1 ədəd.
Hazırlıq
Kartof hazırlanır qədər təmizlənir, yuyulur, dilimlənir və qaynar. Biz püresi yoğururuq, toyuq çörəyi , duz və istiot əlavə edirik.
Soğanlar qızıl qəhvəyi qədər bitki yağı ilə dilimlənmiş və qızardılmışdır. Qızardılmış soğanlara incə doğranmış sarımsaq, doğranmış maydanoz, toyuq filetosundan kıyılmış ət, həmçinin bibər ilə duz əlavə edin. Doldurma kartof püresi və kətil şəklində qarışdırılır. Hər kətil döyülmüş bir yumurta içərisinə batırılır və sonra çörək parçalarına yuvarlanır. Kətilləri çörək qapaqları ilə örtülmüş bir çörək palıdına qoyduq və onu 15 dəqiqəlik və ya kətilər qızıl qatı ilə örtülməyənə qədər 220 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan bir sobada qoyduq.
Çörəklərdəki kartof kətilər üçün resept
Tərkibi:
- kartof - 3-4 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- Bolqar bibəri - 1 ədəd;
- zucchini - 1 ədəd;
- Çili bibəri - 1 ədəd;
- grated zəncəfil - 1 çay qaşığı;
- sarımsaq - 2-3 düyü;
- zerdeçal - 1/2 tsp;
- köri - 2 tsp.
- əhəng suyu - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- duz, bibər - dadmaq;
- yumurta - 1 ədəd;
- çörək bişirmək.
Hazırlıq
Biz uniforma kartof bişiririk və biz onları mühakimə edirik. Yerkökü kabak ilə birlikdə böyük bir yırtıcıya sürün, tərəvəzlər doğranmış soğan və biber bibər əlavə edin. Bir qızartma qabda yağ yuyar və yumruğa qədər bütün tərəvəzləri qızardırıq. Qovurma sonunda 30-40 saniyə zəncəfil və sarımsaq əlavə edin.
Pudra, kartof, mövsüm, duz, bibər, curcuma və köri ilə sarğı qarışdırın və əhəng suyunu doyur. Bitmiş qarışıqdan, kətilləri hazırlayın və onları döyülmüş bir yumurta içərisinə atın, daha sonra çörək parçaları ilə çiləyin. Kəskinləri hər iki tərəfdə qızıl rəngə qızardın, qaymaq sousu ilə və ya ketçup ilə xidmət edin.
Çörək balığına balıq kəsikləri üçün resept
Tərkibi:
- balıq filesi - 4 ədəd;
- kartof - 2 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- coriander yaprakları;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- grated zəncəfil - 1 çay qaşığı;
- kimyon - 1 çay qaşığı;
- yumurta - 1 ədəd;
- çörək bişirmək;
- duz, bibər - dadmaq;
- bitki yağı - qızartmaq üçün.
Hazırlıq
Balıq filesi dəri və sümüklərdən təmizlənir, əgər mövcud olduqda, sonra balıqları bir neçə hazır paltar hazırlayırıq. Paralel olaraq, biz onların soyuqdəymələrində kartof bişiririk, ondan sonra peelini soyun və duz və istiot əlavə edərək püre ildə kök yumruları yoğur.
Tava içində qızardılana qədər qızardılmış qızardılmış soğan üzərinə yağ və qızardır. Pişirmə bitməzdən əvvəl 30-40 saniyə ərzində doğranmış sarımsaq və zəncəfəni soğan əlavə edin. Passevorkovu balıqla qarışdırın, əzilmiş krijan, duz, bibər və zerdeçar əlavə edin. Kartofu püresi ilə hər şeyi qarışdırın. Nəticədə qarışıqdan, kətil formalarını, döyülmüş yumurtaya daldırın və çörək bişirilir. Çörək parçaları ilə hər iki tərəfdə qızıl rəngə sürüşdürün.
Rumçat kətilləri artıq yağ emal etmək üçün kağız dəsmalla qaçırdılar, sonra da ketçup və sos tartarla xidmət etdilər.