Pirinç və soslu kətanlar istənilən kartof, taxıl və ya makaron garnitüründə mükəmməl tamamlayıcı olacaqdır. Yemək keyfiyyəti hər gün gündəlik pəhriz əlavə edəcək, balanslaşdırır və böyük doymuş dadı ilə razı qalacaq.
Köfteciyi düyü və sos ilə necə bişirmək olar?
Pişirmə prosesi az vaxt tələb edir və əlinizdə sağ reçeteyle və yüksək keyfiyyətli icra etmə ilə bağlı məsləhətləriniz varsa çətinlik yaratmaz.
- Pirinç yarım bişirilmiş və ya hazır olana qədər əvvəlcədən bişirilir.
- Ət ət ətəyində bükülmüş və ya düyü püresi ilə qarışdırılmış hazır hazırqoymağı istifadə edir.
- Bazda soğan, ədviyyat, yumurta əlavə edin, qarışdırın və bir az döyün.
- Sos, zövqünüzə tərəvəz yağı və zövqləri əlavə edərkən, pomidor və ya xama əsaslı hazırlanır.
- Köfte kalıplı et və pirinç ilə sobada, sobada qalın bir dip ilə bir qabda bişirilənə qədər soba ilə, sobada və ya multivark şəklində yeyin.
Tava ilə düyü və sos ilə qişa
Aşağıda təqdim olunan düyü və sos ilə köftə üçün sadə bir resept hazır hazırlanmış donuz əti ətli ətdən hazırlanır, bu da hər hansı digər doğranmış ət ilə əvəz edilə bilər. Tomat pastası, sous, meyvə şirəsi və ya ketçup yerinə, ən azı 3 qat artırılmalıdır.
Tərkibi:
- forcemeat - 0,5 kq;
- düyü - 100 g;
- soğan - 1 ədəd;
- yumurta - 1 ədəd;
- tomat pastası və xama - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- un - 1 tbsp. qaşıq;
- su - 300 ml;
- neft - 100 ml;
- duz, bibər, dəhşətli, ədviyyat.
Hazırlıq
- Dana ilə soğan, yumurta, qaynadılmış düyü, duz, bibər, qarışığı əlavə edin.
- Dəyirmi kütlələri düzəldin, un içərisində yandırın, hər iki tərəfə də yağda qızardın, bir stəkan qaynar su tökün.
- Makaron, xama, un və qalan su ilə qarışdırın, qovurma qabına əlavə edin.
- Soslu pirinç ilə köfteyi süsleyin, dondurma əlavə edin və 20 dəqiqə qapaq altına qaynadın.
Soslu fırında düyü ilə qişa
Sos ilə düyü ilə köftə üçün digər bir dadlı resept, yeməyi zəngin və ətirli edən formada fırında hazırlanmasını nəzərdə tutur. Sos miqdarı maye, pomidor və xama əlavə olunmuş hissəni artıraraq və ya azaldaraq iradəyə uyğun olaraq düzəldilə bilər.
Tərkibi:
- donuz - 0,5 kq;
- düyü - 70 q;
- soğan - 2 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- pomidor sousu, xama və su - 3 tbsp. qaşıqlar;
- un - 3 tbsp. qaşıqlar;
- neft - 50 ml;
- duz, bibər, provencal otlar.
Hazırlıq
- Donuz torpaqdır.
- Qaynadılmış düyü, soğan, duz və istiot əlavə edin, kütləni qarışdırın və çəkilməyin.
- Forma köfte, unda bişirilir, bir kalıbın üstünə qoyulur və 180 dərəcə 20 dəqiqə bişirilir.
- Soğan və yerkökü qızardın.
- Suyu pomidor və xama ilə qarışdırın, duz, bibər, göyərti ilə mövsümə tava sürün.
- 5 dəqiqə sous üçün sos üçün qoyun.
- 20 dəqiqəlik düyü və sos ilə pate meatballs pişirin.
Pomidor sousunda düyü ilə qişa
Pomidor sousu ilə düyü ilə köftə üçün növbəti resept xama əlavə olmadan həyata keçirilir. Bu vəziyyətdə çuğundur, bir neçə sarımsaq diş və bir az doğranmış təzə göyərti. Bu faktı qida ətrinə müsbət təsir edəcək və əlavə dadına əlavə bir iştaha gətirir.
Tərkibi:
- forcemeat - 0,5 kq;
- düyü - 100 g;
- soğan - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 diş;
- pomidor sousu - 0,5 l;
- yumurta - 1 ədəd;
- neft - 40 ml;
- duz, bibər, dəhşət.
Hazırlıq
- Kıyılmış ətləri soğan, sarımsaq, yumurta, qaynadılmış düyü, duz və istiot ilə qarışdırın.
- Kütlənin bünövrəsindəki forma, yağda qızardın, onları bir çanaq qoydu.
- Toxumalı sous ilə məhsullar drenaj əlavə edin.
- 20 dəqiqə qapaq altındakı pomidor sousu ilə düyü ilə köfte bişirilir.
Xəmir sousunda düyü ilə qişa
Aşağıdakı resepsiyanın xüsusiyyətləri əsas ət tərkib hissəsi kimi toyuqdan istifadə etməkdir. Məhsullar xüsusilə zərif və yumşaqdır və xama sousu daha zərif dadını vurğulayır. Soslu sədəqə üçün bir az təzə və ya qurudulmuş sarımsı əlavə edə bilərsiniz, ətirli otlar bir çimdik.
Tərkibi:
- toyuq yağı - 0,5 kq;
- düyü - 70 q;
- soğan - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 diş;
- xama - 200 q;
- un - 60 g;
- su - 0,5 fincan;
- neft - 40 ml;
- duz, bibər, şüyüd, ədviyyat.
Hazırlıq
- Bişmiş düyü, mayalanmış ət, yarım soğan və sarımsaq ilə qarışdırılır.
- Formalı dəyirmi məhsullar şəklində qoyun.
- Quru qızartma qabda unu keçin.
- Yağ, soğan, ədviyyat, şüyüd və xama əlavə edin.
- Su əlavə edin və sousu köftanların üzərinə tökün.
- 30 dəqiqə 180 dərəcə olan qaymaqlı sousda düyü ilə toyuq köftesi hazırlayın.
Pomidor sousunda düyü ilə balıq köftesi
Balıqdan hazırlana bilən, hər hansı bir ağ və ya balıq balığının öz filesi ilə bişirilmiş bir resept - düyü ilə qaynaşan göbələklər. Ən uyğun harmonik məhsullar ətirli pomidor suyu kimi qəbul edilə bilən kremli və ya pomidorlu ədviyyatlı sous ilə birləşdirilir.
Tərkibi:
- balıq ovu - 0,5 kq;
- düyü - 50 g;
- soğan - 2 ədəd;
- sarımsaq - 2 diş;
- yeşilliklər - 1 dəst;
- pomidor sousu - 0,5 l;
- un - 100 g;
- neft - 20 ml;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Ətli ət soğan, otlar, qaynadılmış düyü, mövsüm ilə qarışdırılır.
- Yağda sarımsaq ilə ikinci soğanı qızdırın, sousu, mövsüm əlavə edin və bir dəqiqə çəkin.
- Pomidor boşluqlarını və soba üzərində yerini doldurun.
- 15 dəqiqə qapaq altında sos ilə düyü ilə Stew fishballs .
Kremli sousda düyü ilə qişa
Çörəkli və kremdən olan saqqız ilə çarpıcı resept köftesi hazır məhsulların ən həssas və şirəli dadını qiymətləndirəcəkdir. İstədiyiniz zaman sobanın qabını fırından qurtarmaqdan 10 dəqiqə sonra yer üzünü pendirlə və doğranmış incə təzə yeşilliklərə xidmət etməzdən əvvəl səpin.
Tərkibi:
- forcemeat - 0,5 kq;
- düyü - 80 g;
- soğan - 4 ədəd;
- mayonez - 30 g;
- krem - 400 ml;
- su - 2/3 fincan;
- un - 30 g;
- neft - 100 ml;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Qaynadılmış ətdə qaynadılmış düyü, soğan, mayonez, duz və istiot əlavə edin.
- Hər iki tərəfdə unda bişən və yağda qızardılmış məhsullar təşkil edin.
- Qalan soğanı qızdırın.
- Krem, su əlavə edin, ayrıca qaşıq unu və zövqlə zənginləşdirin.
- Qatılaşdıqdan sonra sousu sousu ilə sobaya 20 dəqiqə göndərin.
Tomat sousunda düyü ilə mal əti köftesi
Çörək ilə sous ilə düyü ilə ən aromatik köftələr, onlara süpürgə ilə bişirmək əgər əldə olunacaq. Klassik pomidor sousu itkin sıxlığı verən və eyni zamanda zənginləşdirən şirin balqabaq və qızardılmış yerkökü və soğan əlavə ilə daha da güclənəcəkdir.
Tərkibi:
- dana eti - 400 g;
- düyü - 100 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- soğan - 2 ədəd;
- yerkökü və bibər Bolqar - 1 ədəd;
- tomat pastası - 50 g;
- xama şəkəri - 20 g;
- su - 0,5 l;
- un - 50 qr;
- neft - 50 ml;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Yerdə mal əti qaynadılmış düyü, yumurta, soğan, ədviyyat.
- Yağsız kütlələri hazırlayın, qızartmaq.
- Ayrılıqda soğan, yerkökü qızardın, bibər, pomidor, xama və su əlavə edin.
- Mövsümün sousunu qaynatmaq, məhsullara tökmək.
- Qıfılın altında 20 dəqiqə düyü və sos ilə köfteyi atın.
Hindistanda və soslu düyü ilə qişa
Xoş, təzə və həssas bir dad, köfteyi pirinç ilə, soslu, təzə pomidordan və ya konservləşdirilmiş pomidordan hazırlanmış meyvə şirəsində hazırlayacaqdır. Burada ət bazası bulb və peeled sarımsaq dişləri əlavə hər hansı bir şəkildə yer olan Hindey filesi olacaq.
Tərkibi:
- Hind filizi - 500 g;
- düyü - 80 g;
- soğan - 2 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- sarımsaq - 1 diş;
- pomidor - 500 g;
- su - 200 ml;
- neft - 50 ml;
- duz, bibər, otlar.
Hazırlıq
- Soğan və sarımsaq ilə hindi soğur, düyü qaynadılmış və ədviyyatlar əlavə edin.
- Yerkökü və soğanı qızardın, 10 dəqiqə torpaq pomidorlarını, ədviyyatlarını, ətini əlavə edin.
- Soslu məhsulları sousu ilə bir qazana qoyun və düyü və sos ilə köfteyi 30 dəqiqə bişirin.
Multivarkda düyü və souslu köftələr
Bir südlü sousda düyü ilə fildən hazırlanmış köftələr multivarkda. Yağlı süd və ya az yağlı krem istifadə etmək üçün, və bir qalınlaşdırıcı un əlavə edin. Bitki qidalanma tərkibi lakonik ola bilər və yalnız soğan və ya çoxkomponentdən ibarətdir, yerkökü, pomidor, bibər ilə bişirilir.
Tərkibi:
- forcemeat - 500 g;
- düyü - 80 g;
- soğan - 2 ədəd;
- krem və ya süd - 250 ml;
- un - 30 g;
- neft - 50 ml;
- tərəvəz - dadmaq;
- duz, bibər, ədviyyat, otlar.
Hazırlıq
- Soğan, yumurta, ədviyyatlar və qaynadılmış düyü ilə qarışdırın, döyün.
- Boşluqları düzəldərək, "Biş" üzərinə qızartın, müvəqqəti olaraq qabağa keçənə qədər qızartın.
- Kərə yağı, soğan və tərəvəzə 10-15 dəqiqə qızartmaq əlavə edin.
- Kremə, mövsümə duz, sous köfte yatırın və 30 dəqiqə "Soğan" üzərinə bişirin.