Bir çox ev xanımları bişmiş tortlar qədər sevirlər, çünki artıq hazırlanmış xəmir hər hansı bir mağazada əvvəlcədən alınır və dondurucuya atılır. Və dostların gözlənilməz səfərdə olduğu halda, evdə hazırlanan çörəkçilik üçün lazım olan bütün şeylər yalnız bir şeydir. Göbələklərin özləri və püresi, xırtıldayan və xırtıldayan piesdən isteyin!
Göbələk və pendir ilə açıq puff tort üçün Recipe
Tərkibi:
- hamur yağı - 350 g;
- şampanon (təzə) - 250 q;
- Ricotta pendir - 150 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- yumurta sarısı - 1 ədəd;
- ayçiçəyi yağı - 4 tbsp. qaşıqlar;
- xardal - 2 çay qaşığı;
- ispanaq - 175 q;
- soğan yaşıl - 2 ədəd;
- fındıq (yer) - 1/4 tsp qaşıq;
- duz, bibər qara yer - dadmaq.
Hazırlıq
Kiçik şampinonlar dörddəbəyə bölünmüş və qızardılana qədər qızardılmış qızartma qabına qovur. Xardal əlavə edin, qarışdırın və istidən çıxarın. Göbələklər soyuduğu hallarda test edək. Biz onu nazik bir təbəqəyə endiririk və yağlı formanı taxırıq. Çox kəsiklə kəsilmiş, çatal ilə bir neçə yerdə tort yandırın və 15 dəqiqə üçün 200 dərəcə bir preheated soba göndərin.
Eyni zamanda, bir mikotçiçəyi ricotta ilə yumurta çırpma (homemade miqyasda homemade süzgəcini əvəz edə bilərsiniz, daha az dadlı olmayacaq). Göbələk ilə qarışdırın. İpinak və yay soğanları yaxşı yuyulur, qurudulur və çubuqlar ilə incədirlər. Yosunları əsas doldurulma, duz, mövsüm ədviyyatla bağlayır və hazır pasta şəklində qoyuruq. Səthi bir az səviyyədə. Yumru yumurta sarısı ilə xəmirin tərəflərini boşaltın. Və bizim tortu fırında 20 dəqiqə qəhvəyi qoyduq.
Göbələk, toyuq və kartof ilə şişkin pasta
Tərkibi:
- hamur yağı - 500 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- toyuq filesi - 2 ədəd;
- şampinonlar (təzə) - 400 g;
- kartof - 4 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- duz, bibər qara yer - dadmaq.
Hazırlıq
Doldurma üçün kartof uniforma doldurulur, təmizlənir və böyük bir qaba sürüşdürün. Toyuq filesi də duzlu suya hazır olana qədər pişirilir, sonra soyudulur və kiçik kublara kəsilir. Bir qızartma qabda əvvəlcə incə doğranmış soğanı qızardın, daha sonra bütün bataqlıq sıvısı ayırana qədər plitələrə və güveçə doğranmış şampinonları əlavə edin. Duz və bibəri unutma. Champignons toyuq və kartof ilə qarışdırılır. Doldurma hazırdır, indi sınaq qədərdir.
Bunu 2 qeyri-bərabər hissəyə bölün. Xəmiri çörəkçilik tepsisinin kənarından bir qədər yüngülcə və böyük ölçüdə olan ölçüyə qədər böyük bir təbəqə çıxardı. Pastacı ilə altına qoyduğumuz çörəkçilik təbəqəsinin alt təbəqəsini qoyuruq, onu doldururuq.
Üstü ikinci xəmir qat ilə örtün və diqqətlə kənarları əhatə edin. Biz yüngül yüngül bir yumurta ilə pasta əhatə və bir neçə dəfə bir çəngəl ilə çox şişkinlik deyil ki, onu tökmək. Biz onu 200 dərəcə əvvəlcədən hazırlanmış bir sobaya göndəririk. Bir göz qırpımında, çıxara bilərsiniz, çünki bu pasta doldurulması ilk növbədə xammal deyil.