Qurudulmuş göbələklərdən, eləcə də təzə olanlardan, bir çox dadlı yeməklər hazırlaya bilərsiniz. İndi sizə quru göbələklərlə salat hazırlamaq üçün necə məlumat verəcəyik.
Quru göbələk ilə toyuq salatı
Tərkibi:
- toyuq filesi - 400 g;
- Qurudulmuş göbələklər - 140 qr;
- yumurta - 3 ədəd;
- dodaq və cəfəri göyərti - dadmaq;
- duz, mayonez - dadmaq.
Hazırlıq
Yumurta qaynadılmış, təmizlənmiş və gözəl doğranmış bişirilir. Toyuq filesi bişirilənə qədər bişirilir və sonra kublara kəsilir. Qurudulmuş göbələklər suda 2 saat batırılır və sonra bişirilir və kublara kəsilir. Biz yumurta, toyuq filesi, göbələkləri bağlayırıq, əzilmiş otlar, duz, mayonez və qarışıqları əlavə edirik.
Ağ qurudulmuş göbələk salatı
Tərkibi:
- ağ qurudulmuş göbələklər - 40 g;
- mal-qara qarışığı - 200 g;
- duzlu xiyar - 2 ədəd;
- yumurta - 2 ədəd;
- soğan - 2 ədəd;
- mayonez - 200 q;
- bitki yağı;
- duz, bibər;
- yeşilliklər.
Hazırlıq
Qurudulmuş ağ göbələklər axan suyun altında yuyulur, sonra onları 2 saat soyuq suya batırırlar. Sonra göbələklər yenidən yuyulur və hazır və çırpıncaya qədər qaynadılır. Ayrı olaraq, qaraciyər bişirin, sərin və incə doğranın. Soğanlar bitki yağı içərisində yarım halkalara və qızartmağa kəsdi. Duzlu xiyar kublar şəklində kəsilmiş, yeşillikləri doğrayın. Bütün tədarük maddələrini birləşdiririk, duz, bibər, mayonez əlavə edin və qarışdırın.
Qurudulmuş göbələklərdən Koreya salatı
Tərkibi:
- Quru göbələk Moer - 60 g;
- sarımsaq - 4 diş;
- havuç - 100 g;
- soğan - 1 ədəd;
- bitki yağı - 100 ml;
- soy sousu - 20 ml;
- Asetik turşusu - 1 çay qaşığı;
- coriander yer - 1 çay qaşığı;
- şəkər - 1 çay qaşığı;
- bibər ədviyyatlı - 1 çay qaşığı;
- susam - 1 çay qaşığı;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Mantarlar, soyuq su ilə doldurulur və təxminən 30 dəqiqə buraxmaq üçün buraxın. Köklər çubuqlara kəsilir. İncə sousu qatıla və qızartın. Göbələklər yuyulur və yarısı kəsilir. Bundan sonra, yerkökü, duz, sirkə turşusu və qarışığı əlavə edin. Soya sousuna duz edin, şəkər, qarağat, bibər, susam əlavə edin, sarımsağın mətbuat vasitəsi ilə yayılmasını təmin edin, qızardılmış soğanı yaydırın və hamısını yaxşı qarışdırın. Salat dəmini 2 saat sərin bir yerə salın və sonra masaya xidmət edin.
Qurudulmuş Göbələk və Fasulye ilə Salat Recipe
Tərkibi:
- qaynadılmış fasulye - 250 g;
- kartof - 300 q;
- Qurudulmuş göbələklər - 50 qr;
- sarımsaq - 2-3 düyü;
- soğan - 1 ədəd;
- mayonez, duz - dadmaq.
Hazırlıq
Kartof qaynar su ilə qaynar su ilə tökülür, 20 dəqiqə buraxılır. Qızardıncaya qədər soğan, parçalayın və bitki yağı ilə qızardın. Göbələklər 15 dəqiqə bişirilir və sonra kublara kəsilir. Biz kartof soymaq və onları əzmək. Qaynadılmış fasulye qızardılmış soğan ilə birləşdirilir, qalan maddələr əlavə edin və mayonez ilə salatı geyin.
Qurudulmuş göbələk və düyü ilə salat hazırlamaq necədir?
Tərkibi:
- düyü - 2/3 fincan;
- Qurudulmuş göbələklər - 100 g;
- havuç - 2 ədəd;
- Yengeç çubuqları - 200 q;
- soğan - 2 ədəd;
- sərt pendir - 100 g;
- yumurta - 3 ədəd;
- bitki yağı;
- mayonez, duz, otlar.
Hazırlıq
Qurudulmuş göbələk 30 dəqiqə isti suya batırılır və sonra eyni suya 20 dəqiqə qaynar, duz əlavə edin. Hazır göbələklər soyudulur və qarışdırılır. Rice yuyulur və bişirilir qədər qaynadılır. Biz havuçları təmizləyirik və onlardan üçü böyük ölçüdədir. Soğan kublar şəklində kəsilir və yerkökü ilə birlikdə qovur. Sonra göbələkləri tərəvəzə əlavə edin, duz əlavə etmək üçün duz əlavə edin və digər 10 dəqiqə qaynadınız. Yumurta çətin qaynadılır, təmizlənir və qızdırılır. Crab kublar kəsilmiş çubuqlar. Bir qayçı üzərində üç sərt pendir. Salatanın təbəqələrinin yayılması: yerkökü və yerkökü, soğan, düyü, yumurta, qırmızı çubuqlar və pendir. Hər bir təbəqə mayonez ilə blotted olunur. Salatı otlar ilə bəzədik.