Yaz, təbiətdə bayram və istirahət dövrüdür. Ən çox piknikdə bişirilən nədir? Doğru, kebablar və yüngül tərəvəz salatları. Tərəvəzlərdən yay salatları yalnız dadlı deyil, həm də çox faydalıdır. Təzə mövsümi tərəvəzlərdə olduğu kimi çox vitamin qəbul etmək. Bu yazıda dadlı yay salatlarını hazırlamaq üçün bir neçə resept təqdim edəcəyik. Onlar təbii olaraq birbaşa bişirilir və təzə yeməlidirlər. Əgər onları hazır evdən götürürsəniz, məsələn, mayonez kimi axmaq olmayan maddələr içerməyinə baxın.
Ənənəvi yay salatını necə hazırlamaq olar?
Tərkibi:
- pomidor - 5 ədəd;
- xiyar (gənc, yetişməmiş) - 3 ədəd;
- şirin bibər - 2 ədəd;
- salat soğan - 1 ədəd;
- yaşıl salatların yarpaqları - 4 ədəd;
- dibə və cəfəri yeşillikləri - 80 g;
- zeytun yağı - 30 g;
- limon suyu - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Bütün tərəvəzlər suyun altında yaxşı yuyulur. Erkən pomidor və xiyar istifadə edilərsə, onları soyuq su ilə tökün və təxminən bir saat buraxın, buna görə də onların içindəki nitratların miqdarını azaldır.
Pomidor və bibər dilimlərə kəsilir, xiyar yarımdilli, soğan yarım halqalara kəsilir və salat yarpaqları kiçik əllər ilə parçalanır. Rezin və cəfəri bir bıçaqla yeyin. İndi bütün komponentlər zeytun yağı və limon şirəsi ilə doyurulur, qarışdırılır və zənginləşdirilir.
Summer Glade salatı
Tərkibi:
- gənc kələm - 0,5 kq;
- havuç - 1 ədəd;
- pomidor - 2 ədəd;
- limon suyu - 20 g;
- dibə və cəfəri yeşillikləri;
- duz, şəkər - dadmaq,
- bitki yağı - 30 q.
Hazırlıq
Kələm incə, duz və mənim əlimdir. Sonra dilimlənmiş pomidor, qızardılmış kök, dodaq və cəfəri yeşillikləri əlavə edin. Salataya bir az şəkər və limon suyu əlavə, bitki yağı ilə doldurub yaxşı qarışdırırıq. Yemək hazırdır!
Salat «Yay əhvalları»
Tərkibi:
- yabani sarımsağın yarpaqları - 10 ədəd;
- albalı pomidor və ya adi, lakin orta ölçülü - 300 g;
- xiyar gənc - 2 ədəd;
- turp - 200 g;
- soğan (kiçik) - 1 ədəd;
- bıldırcın yumurtası - 5 ədəd;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Kiraz yarpaqları kiçik zolaqlara kəsilmiş, pomidor dilimlərini kəsilmiş, xiyar - yarım dəzgah, nazik doğranmış soğan, nazik plitələrə kəsilmiş turp. Bütün maddələr qarışıq və dadmaq üçün duzlaşmışdır. Siz ayçiçəyi yağı ilə doldurursunuz və ya istədiyiniz kimi qaynaq bilər. Salatanın üstündə yarım haşlanmış və soyulmuş quş yumurtasını qoyun.