Köftələr top şəklində bir ət yeməkdir . Onlar müxtəlif növ ətdən hazırlanır. Toyuq köftəyi necə bişirəcəyinizi indi söyləyəcəyik.
Soslu toyuq köftesi üçün resept
Tərkibi:
Köfte üçün:
- mayalanmış toyuq filesi - 600 g;
- Uzun taxıl düyü - ½ fincan;
- orta ölçülü soğan - 1 ədəd;
- toyuq yumurtası - 1 ədəd;
- duz.
Saqqız üçün
- xama 20% yağ tərkibi - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- tomat pastası - 1 çay qaşığı;
- buğda unu - 1 tbsp. qaşıq;
- bay leaf, duz.
Hazırlıq
Qızardılmış soğan qızılca qədər qızartın və sonra ətli ətə qoyun. Pirinç qaynadılır və ətli ətə də göndərin. Yumurtayı götürür, duzlayır və əllərimizlə yaxşı qarışırıq. Kiçik toplar şəklində leptel yapırıq, bitki yağı içərisində hər iki tərəfdən un və qızardır. Tomat pastası, bir stəkan suda duz əlavə edin və qovurma qabına köftəyin pomidor qarışığını tökün. Kük bir atəş 10 dəqiqə Stew. Əlavə 100 ml suyu xama və unu seyrək və yaxşı qarışdırırıq. Bu qarışığı qovurma qabına tökürük, qapaq ilə örtmək və bir az sarsıtmaq üçün un kütləsi bərabər şəkildə bölünür. 10 dəqiqə daha söndürərik və bundan sonra biz yanğın söndürərik, çünki toyuq köftesi və saqqız hazırdır!
Krem Sousunda Toyuq Küftəsi - Recipe
Tərkibi:
- krem - 500 ml;
- süd - 200 ml;
- toyuq əti - 0,5 kq;
- unsweetened bun - 1 ədəd;
- böyük soğan - 1 ədəd;
- pendir sərt - 300 q;
- dəmir yeşillikləri - 1 dəst;
- sarımsaq - 2-3 qolu;
- duz, bibər.
Hazırlıq
Kremli sousda toyuq köftesi hazırlamaq üçün südün içində çörək bişirin. Soğan soğan. Yuyulmuş toyuq əti bükülmüşdür. Biz çörəyi sıxaraq onu toyuq duzlarına əlavə edirik, orada soğan qoyuruq. Solim, bibər dadmaq və qarışdırmaq. Bu yeməkdən kiçik köftələr meydana gətiririk. Forma bir qədər yağı yağdırır, köftanlarımızı qoyur və sobaya qoyuruq. 180 ° C-də saatın dörddə birində dayanırıq. Sous üçün çörək və sarımsağın göyərtələrini buraxın. Orta dərəcədə şirin pendirlə əzmək. Hazırlanan tərkibləri birləşdirin, krem və qarışığı əlavə edin. Duzlu köfteyi toyuq duzlarından yaranan sous ilə doldurun və eyni temperaturda başqa 15 dəqiqə də yandırın.
Pomidor sousunda toyuq qaymaqlarından qaynaq - resept
Tərkibi:
- toyuq qayışı - 600 g;
- kiçik yulaf tozu - 2/3 fincan;
- olgun pomidor - 1 ədəd;
- 1 böyük havuç;
- orta ölçülü soğan - 2 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- maydanoz - 30 g;
- toyuq üçün ədviyyat - 1 çay qaşığı;
- duz, bibər qarışığı;
- süd - 60 ml;
- buğda unu - 2 tbsp. qaşıqlar;
- sirkə 5% - 5 ml;
- pomidor suyu - 200 ml;
- Günəbaxan yağı - 20 ml.
Hazırlıq
Toyuq duzluğunda yulaf yulafları əlavə edirik və süd içində tökülür. Yaxşı qarışdırın və yulafın şişməsinə buraxın. Sarımsaqı və soğanı kəsib, yarım yerkökü yandırıcıya süründür, qalan hissəsi isə yarımdolaqlara kəsilir. Cəfəri ezilmiş, pomidor soyulmuş və pulpa