Tomat suyu içərisində pomidor turşu pomidorlarına prioritet alternativdir. Bu kütlə bütünlüklə qalıq olmadan qidalanma üçün istifadə edilə bilər: dadlı və parlaq, ət, balıq, kartof əlavə və ya souslar və digər yeməkləri bəzəmək üçün çox uğurla istifadə olunan təbii şirəli meyvələr.
Qış üçün pomidorda pomidorları necə bağlamaq olar?
Tomat suyu içərisində konservləşdirilmiş pomidor, sadə və əlverişli klassik reseptlər və ya texnologiyaları tətbiq edərək, işi asanlaşdırmaq, prosesi sürətləndirmək və ya qəlyanaltıın daha zərif bir zövqünü qazandıran texnologiyaları tətbiq etməklə hazırlanır.
- Pomidorları cildin bütün və ya əvvəlcədən təmizlənmişdir, meyvələri qaynar suya və buzlu suya endirir.
- Şirələr yetişmiş və ya qeyri-standart nümunələrdən hazırlanır və kubokda sıx pulpalı müntəzəm forma olan kiçik pomidorlar yerləşdirilir.
- Tökülmələr, duz, şəkər, sirkə və ya ədviyyatlar, sarımsaq, otlar ilə dolu az miqdarda aşqarlar ilə dadmaq üçün yalnız təbii ola bilər.
Sterilizasiya olmadan pomidorda pomidor
Qış üçün sterilizasiya olmadan pomidorda pomidor hazırlayın bu resept ilə tanış olan hər kəsə edə biləcək. Texnologiya sadədir və mürəkkəb deyil, və onun icrasının nəticəsi dadlı qiymətli hazırlıqdır. Əlavə maddələrin lakon tərkibi sarımsaq, qara və ətirli bibər, dad və ya başqa ədviyyatlara bənzəyir.
Tərkibi:
- pomidor - 2 kq;
- şirəsi üçün pomidor - 2 kq;
- duz və şəkər - 1 tbsp. suyun hər litrinə qaşıq.
Hazırlıq
- Pomidor steril qutularda qoyulur.
- Konteynerə qaynar su dökün və 20 dəqiqə buraxın.
- Böyük pomidorlardan suyu sıxmaq, qaynatmaq, duz və şəkər əlavə etmək.
- Su drenaj edilir və qaynayan suyu qablar içərisinə dökülür.
- Qış üçün pomidor suyu içində pomidor mühür, sərin, sərinləmək üçün isti.
Qış üçün pomidorda pomidor
Pomidorda pomidorun qorunması albalı əsas komponenti kimi istifadə edilərkən xüsusilə xoş olacaq. Miniatür meyvələri bir ovuc üçün həkkini hətta kiçik ölçülü kavanozları doldurmaq üçün asandır. Yaranan kütlələrin xoş və möhtəşəm xüsusiyyətləri: şirniyyatlı mini-pomidorlar xüsusi dad və əta hiss edəcəklər.
Tərkibi:
- albalı pomidor - 1,5 kq;
- şirəsi üçün pomidor - 2,5 kq;
- şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar;
- soda - 1,5 tbsp. qaşıqlar;
- ətirli və qara bibər, dəhşətli, sarımsaq - dadmaq.
Hazırlıq
- Albalı hər bir ədviyyata əlavə edərək steril konteynerlər üzərinə qoyulur.
- Pomidorları qaynar su ilə duz edin, 15 dəqiqə buraxın.
- Pomidor suyu, duzu sıxıb şəkər yuyun, bişirin.
- Suyu boşaltın, pomidorları qaynar su ilə tökün.
- Tomat suyu içərisində albalı pomidorları qıvrın, soyudulana qədər sarın.
Qış üçün aspirin ilə pomidorda pomidor
Bir çox ev xanımları pomidorda pomidor və salisilik bişirirlər və bu üsulu ən yüksək prioritet hesab edirlər. Tabletdə turşu əla qoruyucu maddələrdir və istənilən şərtlərdə pomidorların daha yaxşı qorunmasına kömək edir. Bu halda zəngin ədviyyatlı tərkibdən istifadə edin: qarağat yarpaqları, horseradish, dill şemsiyeleri əlavə edin.
Tərkibi:
- pomidor - 2 kq;
- təzə sıxılmış pomidor suyu - 1,5 l;
- şəkər - 3 tbsp. qaşıqlar;
- duz - 1,5 tbsp. qaşıqlar;
- aspirin - 2 tablet;
- qarağat yarpaqları - 3 ədəd;
- Dod şemsiyesi - 1 ədəd;
- Bolqar şirin və isti bibər - 0,5 ədəd;
- ətirli və qara bibər, dəhşətli, sarımsaq - dadmaq.
Hazırlıq
- Kassaların altlığı otlar, ədviyyat, sarımsaq, bibər ilə qoyulur.
- Yuyulmuş pomidor ilə qabları doldurun, 15 dəqiqə qaynar suya tökün.
- Şirəsi duz və şəkər əlavə edərək qaynatılır.
- Su drenaj edilir, pomidor qaynar pomidorda tökülür, hər salça üç tabletə salisil salınır.
- Tomat suyu içində aspirin ilə pomidor mühitini soyuduqdan qablaşdırın.
Qış üçün pomidor dilimində pomidor - resept
Kavanoza daxil olmaq çətin olan böyük pomidorların iştirakı ilə, onları əvvəlcədən kəsilmiş dilimlə hazırlamaq şirəsi içərisində hazırlamaq daha məqsədəuyğundur. Tökülməsində və ya sirkə daxilində qəlyanaltıların daha yaxşı qorunması üçün sirkə əlavə edilir və pomidor olan konteynerlər ən azı 15 dəqiqə qaynar su ilə gəmidə əyilmədən əvvəl sterilizasiya edilir.
Tərkibi:
- pomidor - 2 kq;
- təzə sıxılmış pomidor suyu - 1 l;
- sirkə - 50 ml;
- şəkər - 2,5 tbsp. qaşıqlar;
- duz - 1 tbsp. qaşıq;
- bibər və sarımsaq.
Hazırlıq
- Kassalarda pomidor dilimləri, sarımsaq, bibər qoyulur.
- Pomidor suyu duz və şəkər əlavə ilə qaynatılır, sirkə duz.
- Nəticədə qarışığı 20-30 dəqiqə sterilləşdirilən qutulara boşaltın.
- Qış üçün pomidor suyu içərisində lobullarla pomidor mühitini qapaqlar üzərində soyutmadan əvvəl açın.
Qış üçün pomidor suyu içində pomidor pomidor
Pomidor suyunda qabığı olmayan pomidor yalnız istehlak və dadlı üçün xoş deyil, həm də mümkün qədər çox müxtəlif yeməklər hazırlamaq üçün əlverişlidir. Bu hazırlıq ilə, kütlələr yayılmış və soyudulmuşdan bir neçə gün sonra nümunə götürülə bilər, meyvələr və dərilərə sahib bir qəlyanaltı yalnız bir ay ərzində hazır olacaq.
Tərkibi:
- pomidor - 2 kq;
- tomat suyu - 1 l;
- alma sirkəsi - 1 tbsp. qaşıq;
- şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar;
- duz - 1 tbsp. qaşıq;
- bibər, sarımsaq - dadmaq.
Hazırlıq
- Pomidor qabığı yuxarıdan kəskin bıçaqla kəsilir.
- Pomidorları qaynar suda və soyuq suda təmizləyin, sarımsaq və ədviyyatlara bənzəyir.
- Qaynar suda duz, şəkər, sirkə əlavə edin, qarışıqları quyular.
- 20 dəqiqə pomidor suyu soyulmuş pomidorların sterilizasiyası, yuvarlaqlaşdırın.
Tomat suyu içərisində pomidor pomidor
Tomat suyu içərisində dənli pomidor, təbii doldurulmanın hazırlanması kifayət qədər təzə meyvə deyilsə, bir pasta ilə bağlana bilər. Bununla yanaşı, bu şəkildə yalnız bitmiş pomidoru su, qaynar su ilə duz, şəkər və ədviyyat əlavə etməklə seyreltmək üçün əhəmiyyətli bir müddət qənaət etməkdir.
Tərkibi:
- pomidor - 2-3 kq;
- tomat pastası - 250 q;
- şirin bibər - 5 noxud;
- Körfəz yarpaqları - 2 ədəd;
- şəkər və duz - 1,5 st. qaşıqlar;
- sirkə 70% - 1,5 çay qaşığı;
- sarımsaq - 7 diş;
- chili - 1/3 pod;
- yeşilliklər - dadına;
- su - 2 litr.
Hazırlıq
- Kassalarda, yaşıl, sarımsaq, çili və yuyulan pomidorlar düzəldilir.
- Bir qaynağa su gətirin, pasta, duz, şəkər, ədviyyat qoyun, 5 dəqiqə bişirin, sirkə tökün, banklara tökün.
- Sonra pomidor qış üçün pomidor ilə möhürlənmiş sonra 20 dəqiqə sterilizasiya.
Sirkə olmadan tomat suyu içində pomidor
Pomidorlu sirkə içməmiş pomidor, hətta əlavə maddələr olmadan maddəyə uyğun yanaşma ilə, otaq şəraitində mükəmməl saxlanılır. Təbii antiseptik - horseradish kökü bir dilim qoymaq, kütləvi ideal saxlanması əminlik bir çox dəfə artacaq. Bundan əlavə, məzə də kəskin və nəcis olur.
Tərkibi:
- pomidor - 2 kq;
- təzə sıxılmış pomidor suyu - 1,5 l;
- şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar;
- sarımsaq - 4-6 diş;
- kök horseradish - 20-30 g;
- duz - 1,5 tbsp. qaşıqlar;
- bibərin noxudu, qarğıdalı.
Hazırlıq
- Kavanoza təmizlənmiş horseradish kök, sarımsaq, bibər, xiyar və pomidor qoydu.
- Duz və şəkər əlavə ilə şirəsi qaynatmaq, banklara tökülür.
- Horseradish ilə pomidorda pomidorların sterilizasiyası 20 dəqiqə, mantar, sarğı.
Pomidorda Yaşıl Pomidor
Tomat suyu içərisində yaşıl pomidorlar olgun analoglardan daha pis olmayacaqdır. Bundan əlavə, əlbəttə ki, onların formasını saxlayacaq, güclü və bir qədər xırtıldar. Hər bir qabda xüsusi bir ləzzət və incəlik üçün bir az dilimlənmiş yerkökü, sarımsaq, otlar və zövqünüzə odaklanan seçilmiş olan ədviyyatlar qarışığı qoydu.
Tərkibi:
- yaşıl pomidor - 2,5 kq;
- təzə sıxılmış pomidor suyu - 1,5 l;
- şəkər - 3 tbsp. qaşıqlar;
- sarımsaq - 5-7 diş;
- havuç - 1 ədəd;
- duz - 1,5 tbsp. qaşıqlar;
- yeyinti, ədviyyat.
Hazırlıq
- Yerkökü, sarımsaq, göyərti, ədviyyatlı qatqı və yaşıl pomidor steril qablarda yerləşdirilir.
- Şirəni duz və şəkər ilə qaynatın, qabların tərkibinə doldurun.
- Damarların qaynar su ilə 30 dəqiqə sterilizasiya edilməsi.
- Qış üçün pomidor suyu içindəki mantar yaşıl pomidor , sarın.
Satın alınan pomidor suyu içində pomidor
Əgər təzə pomidorların miqdarı təzə bir dolma hazırlamağa imkan vermirsə və ya sadəcə olaraq belə bir cəhdlə məşğul olmaq istəmirsinizsə, pomidorda pomidor hazırlaya bilərsiniz. Burada əsas məqam, etibarlı istehsalçıdan keyfiyyətli məhsul seçməkdir, bu da minimum miqdarda üçüncü tərəfli aşqarları ehtiva edir.
Tərkibi:
- pomidor - 2,5 kq;
- pomidor suyu - 1,5 litr;
- şəkər - 3 tbsp. qaşıqlar;
- sarımsaq - 5-7 diş;
- sirkə 70% - bir üç litrlik kavanoza 1 çay qaşığı;
- duz - 1,5 tbsp. qaşıqlar;
- Bolqar şirin və isti bibər, ədviyyat.
Hazırlıq
- Steril qablarda doğranmış bibər, sarımsaq, ədviyyat və pomidor qoyun.
- İçindəki tərkibləri qaynar su ilə 20 dəqiqə dreniniz.
- Şəkərin şəkər və duz ilə qaynatılması, hər bir sirkə, mantar əlavə edərək, kutulara dökün.
Tomat suyu içərisində xiyar və pomidor
Növbəti məhsul eyni vaxtda pomidor və xiyar sevgililərinin ehtiyaclarını təmin edəcəkdir. Pomidor suyuna batırılmış sonuncu, xüsusilə zərif və orijinal dadmaq üçün müvəffəqiyyət qazanır və kəskinliyi şəkər, ədviyyatlı qatqı və isti bibərin nisbətlərini dəyişdirərək düzəldilə bilər.
Tərkibi:
- xiyar - 1 kq;
- pomidor - 1 kq;
- pomidor suyu - 1,5 litr;
- şəkər - 3-4 tbsp. qaşıqlar;
- duz - 1,5-2 tbsp. qaşıqlar;
- isti bibər - ¼ pod;
- sarımsaq - 4 diş;
- alma sirkəsi - 2 tbsp. qaşıqlar;
- qarışıq, şirin və qara bibər, darçındır.
Hazırlıq
- Peppers, sarımsaq, ədviyyatlı qatqılar və pomidorlu xiyar steril qutularda yerləşdirilir.
- 20 dəqiqə axıdandan sonra qaynar su ilə tərəvəz duz edin, hər bir sirkə əlavə edin.
- Şirəsi duz və şəkər ilə qaynadılır, qarışıq tərəvəz ilə doldurulur.
- Pomidorda pomidor ilə xiyar qədər yuvarlayın, sərinləyin və sərinləyin .
Tomat suyu içində pomidor
Qeyri-adi dad kombinatlarının pərəstişkarları üçün aşağıdakı resept. Əldə edilən qəlyanaltıın kəskinliyi şirinlik və ədviyyatlı bir ətirlə birləşdirilir. Bu halda şəkərin miqdarı ən azı iki dəfə ənənəvi dərəcəni aşır. Ancaq reseptdə sirkə varlığı kütləin dadını balanslaşdırır və onu mümkün qədər uyğunlaşdırır.
Tərkibi:
- pomidor - 2 kq;
- pomidor suyu - 1,5 litr;
- duz - 1,5 tbsp. qaşıqlar;
- şəkər - 5 tbsp. qaşıqlar;
- sirkə 70% - 1 çay qaşığı;
- sarımsaq, bibər, qarğıdalı, reyhan.
Hazırlıq
- Kanallar, ədviyyat, göyərti və pomidor qoyulur, 20 dəqiqə qaynar su ilə dökülür.
- Şirəsi duz və şəkər ilə qaynadılır,
- Su drenaj edilir, qutuların məzmunu şirəsi ilə doldurulur.
- Qış üçün qışda Mantarın pomidorları , sarın.