Mövsümün sonunda, soyuq hava başlanğıcı ilə, bir qayda olaraq, pomidorların bir çoxu yetişmək və yaşıl qalma vaxtı yoxdur. Bəzi evdar qadınlar bu meyvələrdən xilas olurlar, bunları yemək üçün uyğun deyil. Amma əslində, bişməmiş məhsulun işlənməsindən faydalanmağa imkan verən bir çox resept var və bunun nəticəsində dadlı və layiqli qəlyanaltılar yaranır. Bunlardan biri yaşıl pomidordan olan kürüdür. Bu gün biz bu gün haqqında danışacağıq və kütlələrin hazırlanmasında dəyişiklik təklif edəcəyik.
Qış üçün yaşıl pomidordan kürü bişirmək necə - sadə resept
Tərkibi:
- yaşıl pomidor - 1,9 kq;
- havuç - 995 q;
- soğan ampüller - 995 g;
- daş duza yodlaşdırılmışdır - dadmaq;
- aroma ayçiçəyi yağı olmadan - 500 ml.
Hazırlıq
Mənim kürü yemək üçün yeşil pomidor, parçalara kəsilmiş və təmizlənmiş ampüller və yerkökü ilə birlikdə bir ətli dəyirman vasitəsi ilə gedək və ya qarışdırıcının gəmilərinə qarışdırın. Bükülmüş bitki kütləini emal edilmiş bir qabda və ya uyğun bir qabda yerləşdirin və təxminən bir yarım saat tez-tez qarışdıraraq kaynatıldıqdan sonra bişirin. İndi kürü üçün duz əlavə edək, ətirsiz ayçiçəyi yağı əlavə edin, iyirmi dəqiqə qaynatırıq və əvvəlcədən hazırlanmış steril və quru qablarda qablaşdırın. Damarları qaynadılmış qapaqlar ilə bağlayır və tədricən soyutma və təbii sterilizasiya üçün onları sarımaq.
Qış üçün yaşıl pomidordan ədviyyatlı çubuq
Tərkibi:
- yaşıl pomidor - 1,9 kq;
- bibər bolqar (qırmızı) - 715 g;
- bibər ədviyyəli (qırmızı) - 2 pods;
- havuç - 715 g;
- soğan ampülləri - 450 q;
- şəkərli şəkər - 95 g;
- yer bibəri və böyük daş yodlaşdırılmış duz deyil - dadmaq;
- sirkə - 50 ml;
- dəhşətli yarpaq - 2 ədəd;
- aroma günəbaxan yağı olmadan - 210 ml.
Hazırlıq
Bu vəziyyətdə, yaşıl pomidorun kürü içində, kütləvi zəngin və kəskin dadını çıxaracaq şirin Bolqarıq və isti bibər şirniyyatlarını əlavə edirik.
Bir əvvəlki vəziyyətdə olduğu kimi, mənim də pomidorları və soyulmuş ampülləri parçalayın və onları da pedikel və toxum qutularından azad edən yerkökü və podları hazırlayın.
Hazırlanmış tərəvəz tərəvəz ətini yaxşı bir tavan ilə ət aşındırıcısı vasitəsi ilə keçiririk və bitki kütləini müvafiq ölçülü emal qabına yerləşdiririk. Bir saat yarım kütləni bişirin, tez-tez qarışdırın, ardından dad, şəkər, ayçiçəyi yağı və sirkə duzlarını əlavə edin, dondurulmuş yarpaqları və bibər qara torpağı atın, digər on beş dəqiqə qarışdırın və bişirin.
Dərhal quru, steril kavanozlarda isti havyə yığın, dərhal qapaqlar ilə beş dəqiqə bişirilir və isti bir battaniyalı və ya ədyal altında özünü sterilizasiya etmək üçün hazırlanır.
Multivarkda mayonezli yaşıl pomidordan olan kürü
Tərkibi:
- pomidor yaşıl - 995 q;
- zucchini - 995 g;
- soğan ampüller - 320 g;
- şəkərli şəkər - 25 g;
- yer bibəri və daş, böyük yodlaşdırılmış duz - dadmaq;
- tomat pastası - 95 g;
- mayonez (67%) - 110 q;
- aroma günəbaxan yağı olmadan - 130 ml;
- ədviyyat - dadmaq.
Hazırlıq
Əvvəlcə biz "Pişir" rejimində günəbaxan yağı ilə "Pişir" rejimində pomidor və ədviyyat prosesində dadmaq üçün əlavə edək, sonra da qaba bir qabda müvəqqəti olaraq qoyduq və bir çox yeməkdə ət şirəsi içində yaşıl pomidor, qovrulmuş və mayonez yandırdıq. Biz kütlələri qarışdırırıq, cihazı "Quenching" funksiyasına köçürür və məzmunu iki saat hazırlayırıq. Proqramın tamamlanmasından təxminən yarım saat əvvəl hazırlanan soğan soğanlarını pomidor və ədviyyatlarla əlavə edin, dadı, şəkər və qarışıq əlavə edin.
Yumurtalar hazır olduqdan sonra, isti və mütləq quru gəmilərə isti yaydıq, onları möhürləyirik və onları istiliylə birləşdirərək özləri sterillaşdırmaq üçün buraxırıq.