Hazırlanan salatlar tez və dadlı hazırlanır, reseptlər lazımsız əngəl olmadan həyata keçirilir. Əsas odur ki, ən uyğun bitki komponentləri ilə əvəz edərkən qəlyanaltılar yaradan heyvan mənşəli məhsullardan istifadə edilmir.
Yağsız bir salat etmək necə?
Sadə yosun salatlarına yalnız dadlı çıxdı, həm də tərkibini ət ilə əvəz etdi, kompozisiyanı diqqətlə seçib yüksək protein tərkibli məhsullar əlavə edin: lobya, göbələk.
- Ətsiz qəlyanaltılar təzə, qaynadılmış tərəvəzlərdən və ya hər ikisinin qarışığından hazırlana bilməz.
- Müəyyən günlərdə qəlyanaltı balıq və dəniz məhsulları ilə tamamlana bilər.
- Yeməkləri doldurmaq üçün leyan mayonez, bitki yağı və ya limon suyu, sirkə, hər növ ədviyyatlar əlavə edilmiş çoxkomponentli qarışıqları istifadə edin.
- Vegetarian və ya sağlam yemək fikirlərinə hörmət edərkən, Lentdə bir oruc salatı hazırlayın.
Salat "Olivier" - yüngül resept
Yağsız salatların tez və ənənəvi qəlyanaltıların dadlı tariflərini hazırlamaq üçün yeni tələbləri yerinə yetirmək üçün uyğundur. Beləliklə, Lent'i müşahidə edən günlərdən zövq alın, hətta tərkibini bir az düzəldən və qadağan olunmuş komponentləri istisna edən və alternativləri ilə əvəz edən ən sevimli "Olivier" də ola bilərsiniz.
Tərkibi:
- kartof - 3 ədəd;
- duzlu xiyar - 2 ədəd;
- təzə xiyar və yerkökü - 1 ədəd;
- soğan - ¼ parça;
- şampignonlar - 200 q;
- noxud konservləri - 150 g;
- bitki yağı - 20 ml;
- yüngül mayonez - 50 g;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Dadmaq üçün kublar və qızartmaq göbələklər, duz və bibər daxil kəsin.
- Mantar kütləsini soyuduqdan sonra dilimlənmiş xiyar, soğan, qaynadılmış kartof və yerkökü ilə qarışdırın.
- Noxud, mayonez, duz, bibər, qarışıq ilə noxud "Olivier" əlavə edin.
Avokado ilə salat
Yüngül yağsız salatlar çox zərif və bayram təqdimatına layiq ola bilər. Rezept içində albalı adi olgun pomidorlarla əvəz edilə bilər, quru qızartma qabda qoz və ya fıstıq ilə tosted çam fıstığı və əvəzinə hər hansı bir salat mix, rukola və ya marul istifadə edin.
Tərkibi:
- avokado - 2 ədəd;
- albalı pomidor - 6 ədəd;
- ispanaq - 200 qr;
- yaşıl soğan - 2 qaynaq;
- çam fıstığı - 3-4 st. qaşıqlar;
- yeşilliklər - 1 dəst;
- zeytun yağı və limon suyu - 3 qaş ağacı. qaşıqlar;
- bal və soya sousu - 2 yemək qaşığı. qaşıqlar;
- zəncəfil - 1 çay qaşığı;
- sarımsaq - 1 diş.
Hazırlıq
- Avokado pulpa, pomidor, göyərti parçalayın, bir salat qabına qarışdırın və ya qablarda bir qabda yayılsın.
- Bir salat üçün yağsız bir paltar hazırlayın, yağ, qarışqa suyu, soya sousu, bal, zəncəfil və sarımsı qarışdırın.
- Tərkibindəki yeməklər üzərindəki maddələr üzərinə qoyun.
Yengeç çubuqları ilə salat
Müvəqqəti günlərdə və ya oruc müddətində icazə verənlərə qəlyanaltı hazırlamaq olar. Konservləşdirilmiş qarğıdalı ənənəvi yağsız salat, yumurtadan istisna olmaqla və klassik mayonezini yüngül şəkildə əvəz edərkən dadacaqsınız. Daha orijinal versiyası aşağıda göstərilən nisbətlərlə istifadə edilə bilər.
Tərkibi:
- Yengeç çubuqları - 250 g;
- pomidor və xiyar - 150 g;
- soğan - 100 g;
- balqabaq və ya qoz yağı - 4 tbsp. qaşıqlar;
- limon suyu - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- soy sousu - 1 tbsp. qaşıq;
- şəkər - 1 çay qaşığı;
- duz.
Hazırlıq
- Xırda çubuqlar, xiyar və pomidorları saman ilə kəsdirin.
- İncə parçaları salatlığa əlavə edin.
- Kərə yağı ilə limon suyu, duz, şəkər, soy sousu, mövsümün nəticəsi salat ilə qarışdırın, qarışdırın və xidmət edin.
Fasulye və croutons ilə Salat
Ləzzətli ətirli salatalar, xüsusilə, qidalandırıcıdır, fasulye əlavə etməklə onları bişirirsinizsə. Konservləşdirilmiş lobya istifadə etmək daha rahatdır, eyni zamanda məhsulu ən azı 12 saat suya batırdıqdan sonra fasulyənin özünüzü qaynaq edə bilərsiniz. Harmonik, pomidor yerinə və bolqar bibərinin əlavə ilə xiyar olan qəlyanaltıların dadıdır.
Tərkibi:
- lobya - 250 g;
- pomidor - 2 ədəd;
- sarımsaq - 1-2 diş;
- krakerlər - 50 g;
- mayonez yağı - 200 g;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Hazırlanın, fasulye bişirin və ya konserv vasitəsi ilə atın.
- Doğranmış təzə pomidor, sarımsaq, mayonez, duz, istiot, qarışıq mövsüm əlavə edin.
- Qəlyanaltı yeməyi və ya salat qabına köçürün, krevetlərlə çiləyin və xidmət edin.
Pekinə kələmi ilə salat
Kələm ağ başlı bir yosun salatını hazırlayın və ya bu reseptdə olduğu kimi Peking fərqli bir tərkibdə ola bilər. Təklif olunan tərəvəz çeşidinə əlavə olaraq qəlyanaltıları pomidor, bolqar bibəri, hər növ ədviyyəli göyərti ilə tamamlaya bilərsiniz. Neft əsaslı yanacaq doldurulması əvəzinə, yüngül mayonez də uyğun gəlir.
Tərkibi:
- kələm Peking - 1 çəngəl;
- təzə xiyar - 2 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- dere - 0,5 tülkü;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar;
- limon suyu - 1,5 tsp.
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Kələm çubuqlarını, dairələrdə və ya yarım döngələrdə qırxmaq və yerkökü yandırmaq.
- Bitki yağı, limon suyu, duz və istiotdan çınqıl dibindən və sarğıdan əlavə edin.
- Salatanı qarışdır və xidmət edin.
Squid - yüngül reçeteli salat
Ən çox dadlı reçetesi ən faydalı olan kalamar olan salat, müxtəlif tərəvəz və yeşilliklərin əlavə edilməsi ilə hazırlanır. Dondurulmuş karkaslar istilik müalicəsinin vaxtından çox olmamaqla düzgün qaynadılmalıdır, lakin konservləşdirilmiş dəniz məhsulları istifadə etmək daha rahatdır. Spicy snack yalnız soğan verilə bilər və ya əlavə sarımsaq əlavə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- kalamar - 200 g;
- albalı pomidor - 10 ədəd;
- Bolqar bibəri - 1 ədəd;
- salat yarpaqları - 1 dəst;
- salat soğan - 0,5 ədəd;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar;
- limon suyu - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- duz, bibər, cəfəri.
Hazırlıq
- Squids filmlər təmizlənir, bişirilir və dairələrə qədər kəsilir. Konservləşdirilmiş dəniz məhsulları dəniz suyunu salacaqdır.
- Əllərin yarısını, salatı yarpaqları əlavə edin, əllərinizi yırtın.
- Bundan sonra salataya salat və biber biberi göndərin.
- Yağınızı limon suyu, otlar, duz və istiotla qarışdırın, bir salat qabına tökün və qarışdırın.
Karides ilə salat
Dəniz məhsulları ilə orijinal və zərif yağsız salat hər hansı bir menyuda, hətta yormaq üçün böyük bir əlavə olacaq. Bu vəziyyətdə qəlyanaltıların dadı eksklüziv çoxkomponentli dolğunluğu müəyyənləşdirir. Əsas doldurulma kimi istifadə etmək yalnız karides və ya midye, tarak qarışığı ola bilər.
Tərkibi:
- karides - 250 g;
- albalı pomidor - 100 g;
- arugula - 120 g;
- sarımsaq - 1 diş;
- çam fıstığı - 30 g;
- bitki yağı - 50 qr;
- xardal - 5 q;
- krem balsamik - 20 g;
- bal - 1 çay qaşığı;
- limon və narıncı suyu - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- duz, bibər, otlar.
Hazırlıq
- Karides bir qaşıq yağ və sarımsağın qarışığına 15 dəqiqə, qızartmaq 2 dəqiqə və ya rəng dəyişikliyinə qədər marinated.
- Yemək rukolası, gilas yarısı, karides, qoz-fındıq ilə hazırlanır.
- Xəmir, balsamik krem, bal, sitrus meyvələri suyu, dadmaq üçün mövsümü yağdan qarışdırın, xidmət etməzdən əvvəl salatın tərkibini doyur.
Şampinonlarla salat
Həmişə dadlı hazırlanmış yağsız salatlar sürətlə və məmnuniyyətlə hazırlanmış göbələklərlə hazırlanır, tərifləri müxtəlif və dəyişkənliklə təəccübləndirir. Dadın dəyişməz klassikləri - göbələklər və kartoflar, il ərzində və ya hər hansı bir gündə təqdim etmək üçün bu culinary yaradıcılığı yaradan zaman da vacibdir.
Tərkibi:
- şampinonlar - 0,5 kq;
- kartof - 4-5 ədəd;
- duzlu xiyar - 3-4 ədəd;
- yaşıl soğan - 1 dəst;
- sarımsaq - 1 diş;
- zeytun yağı - 100 ml;
- xardal Dijon və limon suyu - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- duz, bibər, bibər.
Hazırlıq
- Bir palto ilə kartof qaynamaq, sərin, təmiz və kiçik parçalara kəsin.
- Mantarlar sonunda sarımsaq əlavə, bişirilir qədər yağı bir qaşıq ilə kəsmək və qızartmaq.
- İsti göbələkləri kartof, yaşıl soğan və dilimlənmiş xiyar ilə qarışdırın.
- Yağ doldurulması üçün qalan maddələr birləşdirin, göbələk ilə yağsız salat qarışığı əlavə edin.
Koreya Koreya salat salatı
Növbəti salatın əsasını Koreya havuç edir. Hazırda istifadə edilə bilər və ya bu qəlyanaltı üçün təzə hazırlanmış, tərkib hissələrindən istifadə etməklə istifadə edilə bilər. Yağlıboldurma yağı, tercihen, soğanla dilimlənir, dilimlənməni zəngin bir qırışa qızartırır.
Tərkibi:
- havuç - 300 g;
- soğan - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 diş;
- sirkə - 3 tsp.
- bitki yağı - 70 ml;
- dillə - 1 dəst;
- konservləşdirilmiş lobya - 1 çanta;
- şəkər - 1 çay qaşığı;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Yerkökü qızardır, sarımsaq, duz, bibər, şəkər və sirkə əlavə edin.
- Yağda soğan qızardın, atın və yağın yerini havaya dökün.
- Fasulye və doğranmış dibə əlavə edin.
- Yağsız havuç salatını qarışdırın, bir az infuziya verin və xidmət edin.
Kələm şorbası ilə salat
Yağsız masada hazırlanan salatalar gündəlik dietdə, xüsusilə də növbəti seçim kimi qidalı və qidalı olduğu halda gözlənilir. Dəniz qalası, yerkökü və digər tərəvəzlərlə birlikdə, sağlam bir yeməyin hər hansı bir tərəfdarı üçün gündüz cövhər olunacaq bir real vitamin bouqueri yaradır.
Tərkibi:
- dəniz qala - 150 q;
- havuç - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- təzə xiyar - 1 ədəd;
- sarımsaq - 1 diş;
- sirkə şərab və şəkər - 1 çay qaşığı;
- susam yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- soy sousu - 1 tbsp. qaşıq;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Yerkökü və xiyar şeridlərə kəsilir və ya bir Koreya şirniyyatında açılır.
- Soğan dilimləri, sarımsaq, kələm əlavə edin.
- Sirkə, şəkər, soya sousu ilə qarışdırın, duz və bibər əlavə edin, salat qarışığı ilə mövsüm əlavə edin.
Sezar salatı
Bir dadlı yosun restoran səviyyəli salat üçün bir reseptə ehtiyac varsa, növbəti seçim xüsusilə nöqtəyə olmalıdır. Populyar "Sezar" burada istiridye göbələyi ilə hazırlanır və digər göbələklər ilə əvəz edilə bilər. Ənənəvi croutons dilimlənmiş orijinal və süd, sarımsaq və otlar ciabatta ilə soba qurudulmuş üçün əvəz edilə bilər.
Tərkibi:
- oyster göbələkləri - 200 g;
- romano salatı - 200 g;
- krakerlər - 150 g;
- Tofu pendir - 100 qr;
- albalı pomidor - 120 g;
- sarımsaq - 1 diş;
- yüngül mayonez - 250 q;
- bitki yağı - 1 tbsp. qaşıq;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Yağlı qızardılmış istiridye göbələyinə 5-7 dəqiqə.
- Yemək salatı, göbələk, albalı yarpağı, kublar tofu və krakerlə hazırlanır.
- Sarımsaq ilə mayonez qarışdırın, üstə salatını tökün və dərhal masaya xidmət edin.
Lenten meyvə salatı
Şirinlərə xidmət etmək üçün layiq olan bir yemək mövcud meyvələrdən hazırlana bilər. Ananaslı və ya konservləşdirilmiş şaftalılarla və ya kruvasan, kivi və üzümdə hazırlanmış bir müalicə ilə inanılmaz dadlı yüngül salat. Sarımdakı limon suyu kireç və ya narıncı ilə əvəz edilə bilər.
Tərkibi:
- mandarin - 3 ədəd;
- kivi - 1 ədəd;
- üzüm - 200 q;
- bal mayesi - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- limon suyu - 1 osh qaşığı. qaşıq.
Hazırlıq
- Mandarinlər təmizlənir, ağ damarlar və arakəsmələrdən qurtulur.
- Soyulmuş kivi dilimlərini əlavə edin, yarıya bölün və üzüm sümüklərindən qurun.
- Balı limon suyu ilə qarışdırın, xidmət etməzdən əvvəl salatı doyun, kremankami üzərinə yayın.