Tava içində donuz - reseptlər

Pots - bəşəriyyətin möhtəşəm ixtiralarından biri: ət, tərəvəz, bulyon və ədviyyat götürdü, hər şeyi bir qazana atdı, qapağı örtdü və sobada qarışıqlığa göndərildi. Sadə, lakin əsl, qazma. Bundan əlavə, biz bu məqalədə diqqət yetirməyi qərara aldatdıq ki, qabıqlarda daha orijinal yollarla donuz əti bişirsin.

Karamelize edilmiş donuz üçün resept

Tərkibi:

• donuz - 500 g;
• bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar;
• balıq sousu - 2 tbsp. qaşıqlar;
• soğan - 1 ədəd;
• sarımsaq - 2 düyü;
• soy sousu - maddənin 1/4 hissəsi;
• qəhvəyi şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar;
• su - 1/4;
• 1 əhəng suyu;
• keşiş;
• duz, bibər.

Hazırlıq

Donuzlar zolaqlara kəsilir və yağdan, balıq sosundan, sarımsaqdan və bibərdən ibarət dəniz suyu qarışığına yerləşdirilir. Əti film və soyuducuda 30 dəqiqə əhatə edin.

Fırın 200 dərəcəyə qədər istilənir. Bitki yağı ilə qovurma qabı, orta istilərə qoyun və təxminən 5 dəqiqə içində donuz ətini çıxarın. Ət qaşıdıqdan sonra soya sousu ilə tökülün , qaynatma başlanana qədər şəkər, su və kireç suyu və istilik əlavə edin. Sousu qaynatmağa başlamazdan sonra qovurma qabının tərkibini qazana salın və fırını 20-25 dəqiqə göndərin. Yer kürəsi ilə bəzədilmiş bir dilim əhəng ilə bir qabda xidmət edirik.

Tencere içində donuz üçün resept

Tərkibi:

• toyuq çörəyi - 6 məhsul;
• ağ quru şərab - 1/4;
• soy sousu - 6 tbsp. qaşıqlar;
• sarımsaq - 5 dentikül;
• zəncəfil (grated) - 1/2 tsp.
• Shiitake göbələkləri - 200 g;
• donuz əti - 750 g;
• yaşıl soğan;
• susam yağı.

Hazırlıq

Toyuq çörəyi , ağ şarab, soya sousu və sarımsaq və zəncəfil ilə bir qabda və ya brazier, qarışdırılır, mətbuat keçdi. Qarışığı bir qaynadək gətirin və aşağı temperaturda təxminən 30 dəqiqə ərzində buxarlanın. Sonra suyu bir ələk vasitəsilə filter və qazana geri qayıtmaq, bir qaynatmaq gətirir.

Donuz nazik plitələrə kəsilmiş və əvvəlcədən kəsilmiş göbələklərlə birlikdə hazırlanmış suyuna göndərilir. Potunu bir qapaq ilə əhatə edin və dərhal odundan çıxarın - donuz təxminən 5-7 dəqiqə qaynar suda qaçır və qalıq temperaturda hazır olmağa başlayır.

Biz çaydan birbaşa qazanda xidmət edirik, incə doğranmış yaşıl soğanlara səpilir və bir neçə damla susam yağı ilə səpilir. Dovşan ilə belə bir orijinal çörək şərab mətbəxinin pərəstişkarlarını əlbəttə xahiş edəcəkdir.