Müasir kulinariya ənənələrində ən məşhur yeməklərdən biri salatadır. Dadlı bişirmək üçün yalnız əsas maddələrə deyil, həmçinin maye sosu-sosuna da ehtiyacınız var. Ümumiyyətlə bitki yağları bəzən sirkə və limon suyu ilə qarışdırılır. Sovet sonrası məkanda xama və ya mayonez tez-tez sous kimi əlavə olunur, bu da rəqəmə çox yaxşı təsir göstərmir. Yoğurtdan sous-sousu hazırlamaq daha yaxşıdır (əlbəttə ki, canlı və əlbəttə). Az yağ tərkibli qatıqlı zərif və asan sindirilən souslar zərif bir daddır və bir çox faydalı maddələr və mikroorqanizmlər ehtiva edir. Əsas məhsulun keyfiyyətinə əmin olmaq üçün onu yaxşı bir canlı maya ilə xüsusi ev qatıqda hazırlamaq daha xeyirlidir.
Qatıqdan bir sous etmək üçün necə?
Yoğurta əsaslanan müxtəlif faydalı, dadlı və dadlı sousların hazırlanması üçün pendirlər, yüngül şərablar, quru ədviyyat, sarımsaq və göyərti, meyvə füzyon salatı üçün - meyvəli təzədir.
Təbii qatıqdan salat üçün sos
Tərkibi:
- qatıq doğmamışdır - 100 ml;
- nəcib kalıplı pendir - 50-80 g;
- bibər ədviyyatlı qırmızı təzə və ya yer - dadmaq;
- Grated ceviz - 1 çimdik;
- ağ ədviyyəli şərab (vermut, madera, şeri) - 30 ml.
Hazırlıq
Qatıq şərabla qarışıq və qırmızı isti bibər və fındıq ilə qarışdırılır. Pendir böyük bir qaba sürüşdürün və ya bıçağı kəsdirin. Biz maddələr birləşdirmək və blender homojenlik gətirir. Bu sousu toyuq (və ya turkey) ət yeməkləri və təzə tərəvəzlər, məsələn, toyuq və xiyar salatına uyğun olacaq.
Təbii qatıqdan füzyon stilində salat
Meyvə salatı, ehtimal ki, qaynadılmış toyuq (hindi) ət ilə qəbul edilir. Yeri gəlmişkən, qatıqlı meyvə salatı üçün bir reçetemiz var, budur, və bu paltar cəhd edə bilərsiniz!
Tərkibi:
- təbii yoğurt təbii - 130 ml;
- Avokados - 1 ədəd;
- əhəng - 1 ədəd.
Hazırlıq
Avokado pulpunu kük kublara kəsin, qatıqla qarışdırın və qarışdırıcıyı homogen bir tutarlılığa gətirin. Təzə sıxılmış əhəng suyu əlavə edin. İstəsəniz, isti qırmızı bibər ilə mövsüm bilər.
Ümumiyyətlə, fantaziya edin və qətiyyən yoğurt əsaslı yeni orijinal souslarla qarşılaşa bilərsiniz.