Gil, qovurmadan əvvəl müxtəlif məhsulların daldırmağı nəzərdə tutan yarı maye xəmirdir. Hazırlamaq üçün bir çox yol var, amma bu gün balıq üçün süd ilə sadə bir meyilli üçün bir neçə resept izah edəcəyik.
Süd ilə battered balıq üçün resept
Tərkibi:
- toyuq yumurtası - 1 ədəd;
- ədviyyat ;
- süd inəyi-2 tbsp. qaşıqlar;
- qurudulmuş otlar - istənilən halda;
- Buğda unu - 150 qr.
Hazırlıq
Yumuzu bir qabda parçalayırıq, inək südü bir neçə kaşığı tökür, ədviyyat atırıq və duza duz əlavə edirik. Sonra, çırpmağı diqqətlə qarışdırın, qurudulmuş otları iradəyə əlavə edin və hamarlığa qədər çırpın. Balıq filesi parçalara kəsilir, meyilli qoyun və təxminən 5 dəqiqə buraxın. Bundan sonra unu qızardır və qızardılmış bir yağda qabıq qatı qabıq görünənə qədər qızardın.
Balıq süd və pendir ilə duzlama
Tərkibi:
- az yağlı mayonez - 3 qaş ağacı. qaşıqlar;
- süd - 2 tbsp. qaşıqlar;
- pendir sərt - 100 g;
- yumurta - 4 ədəd.
Hazırlıq
Belə ki, süd və yumurta meyvə hazırlamaq üçün, böyük bir yayma üzərində pendir rub, mayonez və qarışdırmaq əlavə edin. Sonra kütlələri sütlə seyrək, yumurtaq vurmaq, ədviyyatlar atmaq və una tökürük. Bütün çırpmağı kəsin və yan tərəfə 10 dəqiqə çəkin. Bundan sonra, biz balıq filesi götürürük, tamamilə çubuqa daldırırıq və onu isti yağda qızartma qabda qovururuq.
Sütlə sadə bir meyilli
Tərkibi:
- keçi süd - 300 ml;
- yumurta - 3 ədəd;
- bitki yağı - 1 çay qaşığı;
- un - 150 g;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Tencere sütü tökün, onu odun üstünə qoyun və onu 40 dərəcə istiliklə istiliyin. Sonra yumurta sarısılarını düzgün bir şəkildə əlavə edin və qarışığı qarışdırıcı ilə yaxşıca çırpın. Süd-yolk qarışıqda bitki yağı tökülür, süzülmüş unun bir hissəsini tökün və hər şeyə bir çırpma ilə hərtərəfli qarışdırın. Ayrı bir konteynerdə, soyudulmuş zülalları qalın bir köpük halına gətirin və sonra xəmirlə yumşaq birləşdirin və duza duz əlavə edin. Hamısı budur ki, qızardılmış balıq üçün havalı və həssas marmelad hazırdır!
Balıq üçün südlü rəngli balıq
Tərkibi:
- yumurta - 3 ədəd;
- un - 200 qr;
- zəfəran;
- süd - 150 ml;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Yumurta bir qabda parçalanır və yüksək sürətlə bir qarışdırıcı ilə sürtülür. Sonra biz yavaş-yavaş süzülmüş un tökürük, bir az zəfəran atırıq və dadmaq üçün ədviyyat əlavə edirik. Kərzəmi yaxşı qarışdırın və balıqların qızardılmasına dönün.