Əgər toyuqa bir çox maddələr sərf etmədən maraqlı, çox yönlü bir dad vermək üçün bir yol arıyorsanız, o zaman soy sosunu istifadə edin. Toyuq üçün soya sousu ilə başlayan digər şeylər arasında, quşun yeməkdən sonra dərin bir qızıl qəhvəyi rəng verə bilir.
Soyuq sousu və toyuq üçün bal ilə ədviyyə
Şəkər / balı soya sousu ilə birləşməsi həm dad, həm xərc, həm də vaxt və maliyyə baxımından ən sərfəli biri ola bilər. Asiya mətbəx komponentləri üçün beş klassik bir aromatik toyuq bişirmək üçün kifayətdir.
Tərkibi:
- soya sousu - 35 ml;
- şərab sirkəsi - 5 ml;
- bal - 15 ml;
- sarımsaq - 3 diş;
- zəncəfil kökü - 2 sm.
Hazırlıq
Bir sarımsaqda sarımsaqlı qarışıqları qovur və püresi kartofu soya sosu və sirkə qarışığı ilə həll edilən bala əlavə edin. Sonra zoğal kökünü göndərin və quşu ən azı 4 saat tərk edin. Bu miqdarı bir kilo quş yemək üçün kifayət edəcək.
Soya sousu və mayonez ilə toyuq üçün salamura
Mayonez, öz yağının hesabına deyil, ancaq sıx bir qabığa malik quş parçasını əhatə edən qabiliyyəti sayəsində şirəli toyuq verir. Beləliklə, bir toyuq və ya ızgara ilə qovrulmuş olsa da, toyuq öz sünbülündə pişirir.
Tərkibi:
- mayonez - 235 q;
- bibər - 2 tbsp. qaşıqlar;
- soya sousu - 35 ml;
- isti bibər - dadmaq;
- limon.
Hazırlıq
Mayonezə bibər və soya sousu ilə birləşdirin. İsti bibəri bişirin və limon zövqlə birləşdirin. Tərəvəz eti ilə marinadı tamamlayın və qovurmadan əvvəl bütün gecəni tərk edin.
Bal, xardal, soya sousu ilə toyuq üçün salamura
Tərkibi:
- soya sousu - 235 ml;
- su 475 ml;
- limon - 1 ədəd;
- şirin xardal - 35 q;
- maye bal - 25 q.
Hazırlıq
Soya sousunda və limon suyunda xardal səpin. Bal əlavə edin, sonra su tökün. Soyuq sousu və xardal ilə toyuq üçün marinada hazırdır, içində quşu batıraraq bir gün buraxın.
Soya sousu ilə qızardılmış toyuq üçün salamura üçün resept
Tərkibi:
- soya sousu - 115 ml;
- sarımsaq dişləri - 2 ədəd;
- qəhvəyi şəkər - 5 q;
- isti sous - 15 ml;
- sous shirucha - 1 çay qaşığı;
- zəncəfil kökü - 2 sm;
- düyü sirkəsi - 15 ml.
Hazırlıq
Zəncəfil ilə sarımsağı kəsdirin. Nəticədə ləzzət qarışığını qalan maddələrə əlavə edin. Toyuqu quruya qoyub, bir saat və ya iki dəfə grillə qoymadan əvvəl buraxın.