Tomat pastası , ikinci dərəcəli pomidorlardan çatlar və çınqıl boğazları ilə hazırlana bilər. Əsas odur ki, onlar pürüzsüzlüklə və tercihen sıx ətli ətli şirəli çeşidlərlə doludur. Belə pomidorları aşağı qiymətlərlə əldə edə bilərsiniz ki, hazır məhsulu büdcə və bişirmə üçün daha cazibədar edəcəkdir.
Qış üçün bir resept - evdə tomat pastası necə
Tərkibi:
- pomidor yetişmiş - 3,5 kq;
- soğan ampüller - 190-240 g;
- şəkərli şəkər - 120 g;
- sirkə 6% - 100 ml;
- duz daş yodlaşdırılmış deyil - dadmaq.
Hazırlıq
Pomidor, sərin su ilə yuyulur, yarısı kəsilir və emaye gəmiyə qoyulur. Orada da soğan ampüllerini göndərdik, onları təmizlədikdən və özbaşına kəsdikdən sonra. İndi təxminən yüz mililitrelik su töküldük, konteyneri qapaqla əhatə edirik və qaynaq üçün orta qatılıqlı odda buraxın. Pomidor-soğan kütləini on beş dəqiqə qaynatmaq üçün verdik, sonra onu tamamilə soyuduğumuza qədər tərk edirik.
Bundan sonra, pomidor kütləini bir ələkdən silib, dəriləri, toxumları və qaynaqlarını ayırır və bunlardan qurtarırıq. Nəticədə püresi kartof, həcmi təxminən beş dəfə azaldarkən, bəzən qarışdırana qədər ocağın üzərinə bişirilməlidir. Daha da qalın püre kartofu, yandırmamaq üçün daha tez-tez onu qarışdırmaq lazımdır. Vaxt çox müddət alacaq, amma nəticə buna dəyərdir. Hazır olduqda, tomat pastası üçün duz əlavə edin, duz edin, şəkər yeyin və sirkə tökün. Bir az qaynamaq və bütün kristalları həll edək, ondan sonra steril və quru şüşə qablar, mantar üzərinə yapışdırıb yayılmış örtük örtüyündə soyumaq üçün batareyanın altında buraxın.
Bir çox dəyişikli reseptdə evdə hazırlanmış tomat pastası
Tərkibi:
- pomidor yetişdi - 2,5 kq;
- qurudulmuş İtalyan bitkilərin qarışığı - 2,5 çay kaşığı;
- duz daş yodlaşdırılmış deyil - 25 g və ya dadmaq.
Hazırlıq
Evdə hazırlanan pomidorun hazırlanmasının bu dəyişməsi bu məqsəd üçün çox aşpazlıq qurğunun istifadəsini nəzərdə tutur. Əvvəlki halında olduğu kimi, pomidor hazırlayın, meyvələrin yuyulması və yarım və ya bir neçə hissədə (böyük olduqda) kəsilməlidir. Pomidor kütləini multikasta qoyduq və otuz dəqiqəlik "Quenching" rejimini açdıq. Qapağı qapalı, bəzən qarışdırdıqdan sonra kütləi çəkin, sonra bir az sərinləyin və bir ələkdən itələyin. Artıq çoxlu pomidorlu püreya saf şəklində qayıdırıq, quru bitkilərə töküləcək və bəzən qarışdıraraq qırx altmış dəqiqə ərzində "Pişir" rejimində makaron hazırlayırıq. Eyni zamanda cihazın qapağı açıq olmalıdır. İndi pasta tökülür, bankalarda yayılır və iyirmi dəqiqə qaynar su ilə qaynar su ilə sterilləşdirilir, sterilizasiyadan sonra qapalı olan qabları əhatə edir.
Evdə tomat pastasının tez hazırlanması - resept
Tərkibi:
- pomidor yetişmiş - 3,5 kq;
- alma şəkərli və ya turş-260 g;
- soğan ampüller - 190 q;
- şəkərli şəkər - dadmaq;
- sirkə 6% - 30 ml;
- duz, daş, unodized - dadmaq.
Hazırlıq
Düzgün olgun pomidor və alma hazırlayırıq, ampülləri təmizləyirik. İndi bütün komponentləri şirəçəkəndən keçirik. Nəticədə qalın suyu bir kətan çantasına və ya bir toxuma kəsikliyə dökülür, bir çanta şəklində qatlanır və bağladı
Bir müddətdən sonra çanta içərisində yalnız qalın püresi olan kartof qalır və artıq nəm pelvisə axır. İndi püresi kartofları emal edilmiş konteynerə köçürür, otuz dəqiqə qaynatır, sonra duz və şəkər əlavə edin, sirkə tökün, qaynamaq, qaynamaq, beş dəqiqə qarışdırın və steril qablarda saxlanılmalıdır .