Pasta üçün maya xəmirinin sadə və ucuz tariflərini hazırlamağı məsləhət görürük. Aşağıda sizin üçün inanılmaz bir nəticə verən təhlükəsiz və yüngül seçimlər təqdim olunur. Belə bir sınaqdan hazırlanan məhsullar daha ciddi tərkibdən və çətin əsaslardan daha pis deyildir.
Lavanda üçün maya xəmirini bişirmək üçün necə - resept
Tərkibi:
- tam süd - 220 ml;
- buğda unu, siftlənmiş - 420 g;
- toyuqlu böyük yumurta - 1 ədəd;
- krem marqarin - 60 g;
- qum şəkəri - 40-90 g;
- yaşıl bərk maya - 25-30 q;
- ümumi duz - 1 kiçik çimdik.
Hazırlıq
Bir maya pastası testi üçün bu resept az miqdarda bişirmə istifadə etməyi nəzərdə tutur, buna görə də bu halda qeyri-şəffaf olacağıq. Sorokagradusnom maya ildə həll olan maya, duz və şəkər ilə ayrı bir qazan qarışdırılmış yumurta, elastiki un və əriyən krem marqarin əlavə edin. Əvvəlcə qabda hər şeyi diqqətlə yoğurduq, sonra isə ən azı yeddi dəqiqə stolda nəhayət yumşaq və plastik, lakin tamamilə yapışqan xəmir almırıq.
Biz bir qabda və ya digər uyğun bir qabda yerləşdiririk və ən azı iki saat isti yerdə qoyduq. Bu müddətdə, xəmir yoğurduğumuzda və bir qədər döydükdə, bir stol və ya qaba vuraraq vurduqda. Bundan sonra hazırlanmış yetmiş xəmirdən pies qururuq, onları istənilən içliklə doldurur, məhsulları ayırmaq və fırında bişirmək imkan verir.
Maya xəmirindən yağsız pasta üçün sadə bir resept
Tərkibi:
- süzülmüş su - 310 ml;
- buğda unu - 820-950 g;
- canlı bərk maya - 50 g;
- bitki yağı təmizlənmiş - 185 ml;
- qum şəkəri - 110 q;
- ümumi duz - 10 g;
- şəkər vanil - 1 sachet;
- hər hansı bir yağsız içlik .
Hazırlıq
Bu resept üçün yoğrulmuş xəmir ertəsi gün istifadə üçün axşam yaxşı hazırlanır. Ən azı beş litr həcmli böyük bir qabda isti su, şəkər, vanil şəkər və duzu ilə təzə maya qarışdırın və bütün kristalların həllini təmin edin. Sonra mütləq zərif bitki yağı əlavə edin və elə buğda unu tökün. Hamuru çox diqqətlə yoğurur, çox yumşaq və nəticəsidir
Soyuducuda gecə bir xəmir ilə axşam yeməyi. Bu dövrdə kütlə yaxşılaşacaq və həcm artacaq.
Səhər saatlarında bibərlənmiş kələm, göbələk və ya murad, giləmeyvə olan kartof, və ya hər hansı digər sürətli doldurulmayan bir yabanı doldurulma hazırlayacağıq.
Hamurun diametri təxminən 4 santimetr olan toplardan yağlı bir səthə yayaraq onları on beş dəqiqə dayandırsınlar. Bundan sonra yovşaq patties yaratmaq, onları bir çörək qabına yerləşdirmək və on beş dəqiqəlik 185 dərəcə qızdırılan sobaya göndəririk.