Dəniz məhsulları sevənlər, yazılarımızı yalnız buna bənzəyirlər, çünki bu, squid haqqında danışacaq. Aşağıda düyü və göbələk ilə doldurulmuş squid hazırlamaq üçün bəzi maraqlı reseptlər var. Yeməklər orijinal, dadlı və ən əsası faydalıdır.
Squid sobada düyü və göbələk ilə doldurulub
Tərkibi:
- sərt pendir - 50 g;
- limon - 1 ədəd;
- düyü - 50 g;
- soğan - 2 ədəd;
- təzə şampinonlar - 100 g;
- un - 20 g;
- yağı - 20 g;
- krem - 70 ml;
- kalamar - 2 ədəd;
- 2 çay qaşığı çəyirilmiş çörək. qaşıqlar;
- duz, ədviyyat - dadmaq.
Hazırlıq
Bir qızartma qabda yağ yağı yandırın, un əlavə edin, qarışdırın və yüngülcə qəhvəyi edin. Sonra kremə tökün və qarışığı bir qaynadək gətirin. Pendir üç kiçik bir şirniyyat üzərində və bişirilmiş krem sousu tökülür, dad əlavə, limon suyu əlavə edin və qarışdırın.
Palçı bişirilənə qədər demək olar ki, bişirilir. Soğan kiçik kublara kəsilmiş, bitki yağı ilə yüngülcə qızardın, 10 dəqiqə yayılmış göbələk, doğranmış və şirniyyatı düzəldib sonra düyü, yeşillik, ədviyyat yayaraq yaxşı qarışdırın. Qələmi karkasları alınan kütlələr ilə doldurur, bitki yağı ilə yağlanmış, çörək bişəyinə qoyur, sousu tökür və 180 dərəcə istilikdə 15-20 dəqiqə sobaya göndəririk.
Pis düyü və göbələk ilə doldurulmuş kalamar
Tərkibi:
- kalamar - 6 ədəd;
- bal - 0.5 tbsp. qaşıqlar;
- sarımsaq - 2 düyü;
- limon suyu - 1,5 tbsp. qaşıqlar;
- şampignonlar - 150 g;
- düyü - 100 g;
- brokoli - 100 g;
- soğan - 1 ədəd;
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Squid qaynadıldıqdan təxminən 2 dəqiqə duzlu suda qaynar. Soğan və göbələklər bitki yağı içində kublar və qızartmaq şəklində kəsilir. Brokoli qaynar suya daldı və təxminən 3 dəqiqə qaynadılır. Pirinç hazırlamaq üçün hazır.
Baldan, zeytun yağı, limon suyu və sarımsaqdan dəniz yağı qururuq. Qarğıdalı öküzləri tökərək 15 dəqiqə buraxırıq. Brokoli incə doğranır və göbələk və düyü ilə qarışdırılır. Dadmaq üçün duz və ədviyyat əlavə edin. Qarışığı ilə qarışdırır və hər tərəfdən qızıl qəhvəyi çevrilir ki, bir qabda qızardın. Süfrənin içərisində qovurma dənizini tökülmə prosesində.
Squid düyü və göbələk ilə doldurulmuş
Tərkibi:
- kalamar (kiçik) - 8 ədəd;
- limon suyu - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- qaynadılmış düyü - 0,5 fincan;
- yumurta - 3 ədəd;
- göbələklər - 100 g;
- havuç - 1 ədəd;
- soğan - 2 ədəd;
- duz, bibər - dadmaq;
- mayonez.
Hazırlıq
Squids təmizlənir, silsilədən və filmlərdən azad edilir. Duz, bibər ilə çiləyiniz və limon suyu ilə tökün. 20 dəqiqə qarışdırmaq üçün buraxın. Yumurta çətin qaynadılmış, düyü hazırdır. Soğan və yerkökü bişirin, yağda qızardın, qovrulmuş göbələkləri və qızartmaq əlavə 10 dəqiqə. Biz soğan, yerkökü, göbələk, yumurta və qaynadılmış düyü birləşdiririk. Bütün bunlar qarışıq və dadmaq üçün duzlanmışdır.
Nəticədə kütləvi squid ilə doldurulur. Dəsmal ilə qapıları açın. Karkasın mayonezlə yağlanması, yağı ilə yağlanmış, isti davamlı forma qoydu. Qızıl qəhvəyi qədər 220 dərəcə temperaturda təxminən 15 dəqiqə pişirin.
Squid bir multivark ildə düyü və göbələk ilə doldurulmuş
Tərkibi:
- kalamar - 5 ədəd;
- düyü - 100 g;
- ağ göbələklər - 100 g;
- yağ - 50 g;
- çınqıl parmesan - 2 çay qaşığı. qaşıqlar;
- palıd - gövdə mərtəbəsi;
- duz, köri - dadmaq.
Hazırlıq
Squid mina, onlardan çubuq çıxarın. Rice yuyulur və yarım bişirilir qədər qaynadılır. Kiçik kublara kəsilmiş soğan və göbələkləri təmizlədik. Qarışdıraraq təxminən 10 dəqiqə yağda soğan ilə Fry göbələk. Sonra dadmaq üçün qaynadılmış düyü, duz və köri əlavə edin. 5 dəqiqə daha qarışdırın və qaynamaq. Doğranmış Parmesan əlavə edin və yenidən qarışdırın. Doldurma ilə hazırlanan qəlbin məhsulu var. Multivarkanın pani yağı ilə yağlanır, düyü, göbələk və pendir ilə doldurulmuş squids qoyduq və "Pişirmə" rejimində 30 dəqiqə bişiririk.