Yumurtada xəmir əti ilə hazırlanan pasta hazırlamaq üçün dadlı, doyurucu və sürətli, həftə sonları bir ailə nahar və ya yeməyə bişirilə bilər.
Məhsulların dəyəri minimal olacaq, əslində belə bir pasta qalıqlardan edilə bilər.
Fırında olan kefirin üzərinə ət və kartof ilə qatılaşdırılmış pasta - resept
Tərkibi:
- buğda unu - təxminən 1,5 fincan;
- bir az nişasta - təxminən 2 qaşıq. qaşıqlar;
- toyuq yumurtası - 1 ədəd;
- kefir - təxminən 200 ml;
- duz - 1 çimdik;
- soda - 1 çimdik;
Doldurma üçün:
- təzə ət mince - 300 g;
- kartof - 2-3 ədəd;
- kremli yağı;
- şampinonlar - 3-5 ədəd. (əgər varsa);
- təzə otlar (maydanoz, keşniş, soğan);
- ədviyyatlar torpaq (qara bibər, qarğıdalı, koryen, ceviz);
- sarımsaq - 3 düyü;
Doldurmaq üçün:
- toyuq yumurtası - 2-3 ədəd;
- buğda unu - 2 tbsp. qaşıqlar;
- pendir sərt - ən azı 50 q (tapılmadıqda);
- qatıqlı, qatıqsız, qaymaqlı və ya qaymaqlı kremlər içir.
Hazırlıq
Birincisi, doldurulmayı hazırlayırıq: biz kartof bişiririk və onu yudumlayırıq. Kıyılmış ət və doğranmış göbələklər ət rənginin dəyişməsinə qədər yağı ilə yoğurma qabında saxlanılır. Qarğıdalı kartofu püresi ilə birləşdirəcəyik. Ədviyyatlı mövsüm, əzilmiş sarımsaq əlavə edin və incə yeşillikləri doğranın - bu pasta dadını və quruluşunu yaxşılaşdıracaq. Bir az doldurulması və qarışığı əlavə edin.
İndi ət ilə bir tort üçün kefir üçün xəmir hazırlayırıq. Nişasta ilə qarışan unda yumurta, bir duz və soda əlavə edin, kefir tökün. Mikser və çəngəl ilə qarışdırın. Xəmir yumşaq, elastik, çətin deyil, həmçinin qeyri-maye olmaq lazımdır.
Doldurma: 2-3 yumurta, incə pendir, kiçik bir un və bir az kefir qarışdırırıq - nisbətən maye akan bir maddə əldə edilməlidir. Pendir tapılmadıqda, cəsarətləndirməyin, fermada tapdığınız şeyi et.
Fırını əvvəlcədən açın - istilənin.
Bir tort yaratmaq
Hamurdan nazik bir pasta substratını çıxarın və kənarları kənarın kənarından kənara çıxın ki, bir kalıba (əlbəttə, yağlanmış) yaydırın (dibini yağlı pişirmə kağızı ilə yaymaq daha yaxşıdır).
Substratın hazırlanmış doldurulması ilə doldurun, spatula yavaşça düzəldin. Qatının üstündə - doldurun, səthin üzərinə bərabər paylayın.
Formu sobada yerləşdirin, orta temperaturda tortu 45 dəqiqə yandırın. Bir az grated pendir və doğranmış göyərti varsa, artıq hazırlanmış tort bir qarışığı ilə onlara çiləmə bilər, daha da dadlı olacaq.
Segmentlərə kəsilməzdən öncə, tortu 15 dəqiqə dayanacağıq.
Bu bişmiş mallara təzə dəmlənmiş çay və ya quru meyvələrin isti bir kompotu xidmət edirik .
Müxtəlif məhsulların (və ya soyuducuda tapılan qalıqları) istifadəsi sayəsində qeyri-trivial, dəbdəbəli və məmnuniyyət verici çörək qabını hazırlamışıq.