Lenten kələm patties tez, sadəcə və faydalı bir sürətli, ciddi menyu deyil canlandırmaq. Yemək bir ağ qab ilə məhdudlaşmır. Qapalı qış məhsulu, qırmızı, Çinli və rəngli kələm nümayəndələri də hər cür dad və çanta üçün bir resept alma ehtimalı artıraraq hububat, göbələk və tərəvəz ilə mükəmməl birləşir.
Lələk kələmləri kələmdən necə bişirmək olar?
Kələm çələngləri bir çox şəkildə hazırlana bilər. Gənc ağ sadəcə torpaq, tərkib hissəsi ilə birlikdə, pan və qızardılmışdır. Köhnə başlar qaynadılır və bir ət dəyirmanı keçir. Bütün növ kələm tərəvəz və taxıl ilə birləşdirilir, belə ki, kostyumlar üçün kartof, yerkökü, göbələk, qovrulmuş düyü əlavə edilir.
- Kələmdən hazırlanan ləzzətli kələmlər yalnız düzgün hazırlanmış tərəvəzlərdən alınır, bu, bir ət ətəkləri ilə qarışdırmaq üçün daha yaxşı olan kələmə aiddir.
- Əlinizdə yalnız bir bıçaq varsa, bərabərcə nazik uzun bir saman ilə kələm kəsmək üçün qayğı göstərilməlidir.
- Yumurtasız yumruksız kələm kətilərini qızardırarkən şəklini qorumaq üçün unu və ya manqo əlavə edilməlidir.
- Yağsız kələm çörəkləri üçün yalnız isti yağı lazımdır, yandırılmayan yağıya qoyursanız, yağla doyurulacaq və yenilməz hala gəlir.
Ağ kələmdən hazırlanmış palıdlar
Bəzi qəlyanaltılar arasında təzə kələm təzə kəsiklər qabaqcıl mövqe tutur. Ağ başlı yeməyin mövcudluğu və dəyəri, yeməyi maliyyə baxımından sərfəli edir və qidalandırıcı xüsusiyyətləri, yeməklərin ən az tərkib hissəsi ilə çox dadlı olmasını təmin etmək üçün kifayətdir, buna görə də əlavə olaraq yalnız soğan, sarımsaq, yağ, un və irmik lazımdır.
Tərkibi:
- kələm - 500 g;
- manga - 60 g;
- su - 2 l;
- duz - 20 g;
- un - 60 g;
- soğan - 1 ədəd;
- sarımsağın bir qarışığı - 4 ədəd;
- təzə yeşilliklər - 40 g;
- neft - 80 ml;
- çörək qırıntıları - 60 q.
Hazırlıq
- Kələm 10 dəqiqə bişirin.
- Soğan, göyərti və sarımsaq ilə birlikdə ət aşındırıcıya keçin.
- Un və mango ilə forcemeat karıştırın və 15 dəqiqə kənara qoydu.
- Yağsız ağ cabbage cutlets formu.
- Zeytun yağı ilə qızıl qədər qızartmaq və qızartmaq.
Ləziz kələmlər lələkdən hazırlanmışdır
Ləzzətli kələmlər üçün ləzzətdən hazırlanan resept qış ehtiyatlarının qalıqlarını düzgün şəkildə istifadə etməyə kömək edir. Turş kələminin C vitamini böyük bir təchizatı var, bunun sayəsində yalnız dadlı, lakin faydalı məhsul deyildir. Ondan çıxarılan şişkinlər, şirin, təravətli, xoş bir köklü kölgə ilə çevrilir və patties ilə çox bənzərdir.
Tərkibi:
- qara lələk - 500 g;
- un - 125 qr;
- manga - 125 g;
- soğan - 1 ədəd;
- soda - 5 q;
- neft - 100 ml.
Hazırlıq
- Kvasshenuyu kələm süzülür, un, mango, soda və soğan əlavə edin.
- 5 dəqiqə ətli ətə israr et.
- Yağsız lələk kələmləri hazırlayın.
- Onları qızardın və bir neçə dəqiqə qapaq altında bişirin.
Karnabahardan hazırlanmış souslar
Brokkoli və gül kələmdən hazırlanmış kətanlar iki sağlam tərəvəzin birləşməsi üçün əla seçimdir. Karnabahar aşağı kalorili olur və vitaminlərin tərkibi onun yaxınlarını aşır. Brokoli - kələm dünyasının kraliçasından daha aşağı deyil. Onlar appetizingly bir araya, şirəli və yemək vaxt uyğun, təxminən yarım saat çəkir.
Tərkibi:
- brokoli - 300 qr;
- gül kələm - 300 g;
- soğan - 2 ədəd;
- un - 200 qr;
- yağ - 120 ml.
Hazırlıq
- 15 dəqiqə qaynar suda brokoli və gül kələm qaynar.
- Soğanlara qızartın.
- Kələmin hər iki növü gözəl doğramaq, soğan və şəkərli birləşmələr ilə birləşir.
- Onları unu süzün.
- Rouge qədər yosun kələm patties qovurmaq.
Qırmızı kələmdən bişmiş kətanlar
Lenten kələm pattilari müxtəlif ölkələrdən gastronomiya tətbiq edən bir reseptdir. Biz genişliklərimizdə kətilərin hazırlanması üçün nadir hallarda istifadə olunan qırmızı kələmdən bəhs edirik, lakin hind mətbəxində tələbat çoxdur. Bu versiyada ədviyyat və ənənəvi soğan və kartof ilə birləşdirilir ki, bu yeməyi Slavlara daha çox tanış edir.
Tərkibi:
- qaynadılmış kartof - 4 ədəd;
- qırmızı kələm - 250 g;
- yaşıl soğan - 40 g;
- yer kürəsi - 2 g;
- kimyon - 2 g;
- neft - 60 ml;
- qırmızı soğan - 1 ədəd;
- kireç suyu - 10 ml.
Hazırlıq
- Bütün maddələr grind, mövsüm və 10 cutlets təşkil edir.
- Hər tərəfdən bir dəqiqə sürün.
Çin kələmindən poster kəsikləri
Kələmdən yağsız kətilərin hazırlanması bütün növlərin istifadəsini nəzərdə tutur. Peking kələm xüsusi diqqət yetirir. Qış və yaz dövründə təzəliyini itirmir və mağaza rəflərində geniş şəkildə təmsil olunur. Onun tender yarpaqları əvvəlcədən müalicə edilməsinə ehtiyac yoxdur, belə ki, cutlets bütün vitamin dəstini qoruyur.
Tərkibi :
- Peking kələm - 200 g;
- kartof - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- un - 150 g;
- neft - 40 ml;
- zövqə dadmaq.
Hazırlıq
- Kələm bir qarışdırıcıda kəsin.
- Kartof və yerkökü grated.
- İncə soğanı doğrayın.
- Hər şeyi birləşdirərək, mövsümü və 80 g un ilə qarışdırın.
- Qalan un və qızardılmış kətilləri yuyun.
Manga - resept ilə Lenten kələm
Lentenli kələm bir manga ilə həmişə əldə edilir. Bunlar irmik xassələridir, bu da ətli ət ilə birlikdə sabitləşir və parçaların parçalanmasına imkan vermir. Bu, sıxlığı doldurur, praktiki olaraq həll edir və kətilləri tender edir. 5 dəqiqəlik püresi kimi tərəvəz ilə qarışdırılırsa xüsusilə yaxşı hiss edir.
Tərkibi:
- kələm - 850 q;
- soğan - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- manga - 125 g;
- kraker - 70 q;
- neft - 60 ml;
- su 250 ml.
Hazırlıq
- Bütün tərəvəzlər nazik olaraq 20 dəqiqə suda bişirilir və bişirilir.
- Mango qoyun və 5 dəqiqə qaynamaq.
- Sərin, forma kətilləri, çörək parçaları və qızartma qablarına atın.
Kələm və kartofdan bişmiş kətillər - resept
Kələm və kartofdan hazırlanmış kətanlar ən məşhur kombinasiyalardan biridir. Tez-tez pişik şəklində bişirilirlər, ancaq qovurma qabına qovurulur. Ancaq xüsusilə tender, havadar və xırtıldayan, kətilər qaynadılmış tərəvəzdən hazırlanır. Onlar yaxşı isti və soyuq, mədə yük deyil və mükəmməl bir yüngül axşam kimi uyğun olacaq.
Tərkibi:
- kələm - 300 g;
- kartof - 4 ədəd;
- Sarımsağın bir qarışığı - 3 ədəd;
- neft - 100 ml;
- yaşıl soğan - 40 g;
- su 80 ml;
- un - 60 q.
Hazırlıq
- Kələmə 10 dəqiqə bişirin və bir qarışdırıcıya bağlayın.
- Kartof və qaynamaq qaynadın.
- Hər şeyi birlikdə birləşdirin, 40 ml yağ əlavə edin.
- Hər iki tərəfdə 2 dəqiqə un və qızardılmış kətilləri süzün.
Yulaf ezmesi olan lahana kələm
Yulaf ezmesi olan kələmdən gələn kətillər - sağlam yemək simvoluna çevrilmişdir. Bu birləşmələrdə, yulaf lopası, yemək üçün mincemeat əlavə edən və bağlayan bir qidalı və faydalı tərkib hissəsi kimi çıxış edir. Flakes, kütlələrin qırılmasına imkan verməyən, qıcqırıq qabığını təmin etməyə və qəlyan bir dad verməyə kömək edir, kətilərə daha rəngli olur.
Tərkibi:
- kələm - 350 g;
- yulaf yulafları - 50 g;
- su - 1,5 litr;
- duz - 20 g;
- çörək qırıntıları - 50 qr;
- sarımsağın bir qarışığı - 2 ədəd;
- neft - 60 ml;
- təzə otlar - 20 q.
Hazırlıq
- 20 dəqiqə içində kələm qaynatın.
- Təmizləmək, sarımsaq, göyərti və yulaf ezmesi əlavə edin.
- Kətilləri bişirmək və panda qovurmaq.
Kələmdən göbələk ilə poster kətilləri
Göbələk ilə lenten kələm bir ət yeməyinə layiqli bir alternativdir. Bu şübhə edilmir - göbələk zülal ehtiva edir, tamamilə əvəz etmək, ətli şirəçəkən düzəldən bir toxuma var və gözəl bir aroma var. Tək şeydir: hər iki komponent bir qədər köhnədir, belə ki, soya sousunda söndürməklə dadı üzərində çalışmalısınız.
Tərkibi:
- kələm - 450 g;
- şampinonlar - 350 g;
- soğan - 1 ədəd;
- manga - 60 g;
- nişasta - 10 g;
- soy sousu - 40 ml;
- su 120 ml;
- çörək qırıntıları - 80 g;
- neft - 60 ml.
Hazırlıq
- Doğranmış tərəvəzləri qızartın.
- 15 dəqiqə əhatə et və qaynamaq.
- Su, soya sousu, nişasta əlavə edin və 5 dəqiqə qaynadılır.
- Patties, pan və qızartmaq edin.
Palçıqlı lahana kələm - resept
Kələm və düyüdən gələn poster kəsikləri güclü yarım menyuda uyğun gəlir. Unutmayın ki, bir çox kişi də sürətli və doyurucu və dadlı yeməyə ehtiyac duyur. Makaronda bişmiş kələm ilə ipək düyü bir tender birləşməsi təmsil edən cutlets var. Dadın nəticəsi kələm rulonlarına çox bənzəyir.
Tərkibi :
- kələm - 400 g;
- düyü - 120 g;
- su - 300 ml;
- neft - 80 ml;
- tomat pastası - 20 g;
- yeşillik - 10 g;
- çörək qırıntıları - 60 q.
Hazırlıq
- Pirinç bişirin.
- Bir qarışdırıcıda lələk rulonlu və 10 dəqiqə makaron və ədviyyat ilə bişirilir.
- Hər iki komponenti birləşdirin.
- Kətilləri çörək parçaları və qızardılmış çovdarın içində sıxın.
Fırında lentin kələm - resept
Fırın içərisində qalan kələm çörəkləri pişirmə bacarıqlarını tələb edir, çünki pişirmə prosesində onlar çiçəklənməlidirlər və qurumasın. Bunun üçün, kələm bir qarışdırıcı yerdə yerləşmiş və 8 saat ərzində öz şirəsində bişmişdir. Formalı kətanlar, çörəklərdəki çörəkləri yuyun və qısa bir müddətdə bir qabığa qədər yüksək temperaturda pişirin.
Tərkibi:
- kələm - 1,2 kq;
- duz - 20 g;
- su 125 ml;
- çörək qırıntıları - 90 qr;
- un - 60 g;
- yağ - 120 ml.
Hazırlıq
- Kələm bir qarışdırıcıda kəsin.
- Tuz, su əlavə edin və 8 saat bişirin.
- Sərin, un və tortu tökün.
- Çörəklər çörək və hər tərəfində 7 dəqiqə 200 dərəcə fırın.