Gündəlik həyat üçün sadə, qidalı, qidalı və dadlı yeməyi - hazırlamaq üçün son dərəcə asan olan kolbasa ilə bişmiş kələm. Bu cür reseptlər bir çox ölkələrin kulinariya ənənələrində tanınır və xüsusilə Alman dilli xalqlar arasında və slavyanlar arasında məşhurdur. Bu reseptin cazibəsi və sadəliyi məşğul insanlar tərəfindən yüksək qiymətləndiriləcəkdir.
Tüklü və ya qaynadılmış kolbasa ilə bişmiş lələk üçün resept
Tərkibi:
- kələm ağ və ya savoy - 0,5-0,8 kq;
- kolbasa (məsələn, "Krakovskaya" və ya hər cür) - 300-500 g;
- soğan - 1-2 ədəd;
- sarımsaq - 2-4 kilo;
- squash və ya donuz üçün yağ;
- təzə təzə otlar (maydanoz, dodaq, kəpənək və s.);
- tomat pastası - 2 tbsp. qaşıqlar (isteğe bağlı);
- quru ədviyyatlar (bibər, zoğal toxumları, çəyirtkər yarpağı, çivi).
Hazırlıq
Soğanlar soyulmuş və çeyrek zəncirlə doğranmış, bir qazan və ya tencerede çatlar və ya meyvələrə qızardın. Sosis kiçik kublar və ya kublara kəsilir. Kvasshenuyu kələm su ilə yuyulur və bir süzgəcə atılır.
Kələm və ədviyyatla eyni vaxtda qazanlara kolbasa əlavə edirik. Bəzən qarışdırılana qədər aşağı temperaturda bişirin. Prosesin sonunda, su ilə hafifçe seyreltilmiş tomat pastası əlavə edə bilərsiniz (isteğe bağlı). Sarımsağı və doğranmış göyərti ilə bişmişdir.
Sosislə bişmiş kələm üçün bir stəkan pivə və / və ya ədviyyatlı gorilka bir stəkan xidmət edə bilərsiniz.
Tüklü kələm güveç 2 növ siqaret ilə siqaret çəkir
Tərkibi:
- kələm Brüssel - 300 g;
- qırmızı kələm - 300 g;
- kolbasa - 300-500 q;
- soğan ağ - 1 ədəd;
- soğan qırmızı - 1 ədəd;
- donuz və ya çatlar (və ya bitki yağı);
- sarımsaq - 2-4 kilo;
- şirin qırmızı bibər - 2 ədəd;
- qırmızı isti bibər;
- yeşilliklər fərqlidir;
- bəzi ağ və ya çəhrayı şərab;
- quru ədviyyatlar (kimyon, qarğıdalı, qarğıdalı, dəhşətli, xiyar toxumu, rezene).
Hazırlıq
Üzüklərin dörddə birini qırmızı soğana qızardır. Şərab və ədviyyatlara əlavə olaraq qırmızı kələm və güveç əlavə edirik.
Ağ soğan, eyni şəkildə dilimləndikcə dərin qovurma qabına keçirik. Brüssel dallarını (bütün kochanchikami), kolbasa əlavə edin, kiçik parçalara və şirin bibər çubuqlarına kəsik. Yumşaq kələm və bibər qədər yağı. Biz lövhələr üzərində yatırıq, sonra bişmiş qırmızı kələm çıxarırıq. İsti bibər və sarımsaq ilə mövsüm. Yeşillik edirik. Tuza ehtiyac yoxdur - kolbasa kifayət qədərdir. Yüngül masa şərab və ya qaranlıq pivəyə xidmət edə bilərsiniz.
Şərq üslubunda sosislə bişmiş kələm üçün resept
Tərkibi:
- kolbasa - 300-500 q;
- soğan - 1 ədəd;
- kohlrabi kələm - 200 g;
- kələm paketi-çay - 200-300 g;
- Susam yağı - 4-5 osh qaşıq. qaşıqlar;
- Shaoxing düyü şərabı;
- sarımsaq - 4 dişli və ya bir dəstə yabanı sarımsaq;
- soy sousu;
- şəkər - 1 tbsp. qaşıq;
- zəncəfil təzə;
- bibər ədviyyatlı qırmızı;
- göyərti (maydanoz, keşniş, dibə, tarragon, limon quşu).
Hazırlıq
Yüksək temperaturda pişirmək.
Peeled soğan dördüncü halqaları kəsilmiş və susam yağı bir wok və ya dərin qızartmaq pan ildə qızartmaq. Kolraby təmiz və
Biz sousu hazırlayırıq: zəncəfilin kökünü kiçik bir qayçı üzərində sürüşdürün, sarımsı sıxıb doğranmış isti bibər və soya sousu əlavə edin. 10 dəqiqədən sonra bir süzgəcdən keçin. Wok daxil və qarışdırın. Biz plitələrə yayılmış və doğranmış otlar ilə çiləyirik. Yaşıllıq filialları ilə bəzəyirik. Siz qaynadılmış düyü və ya düyü əriştə xidmət edə bilərsiniz.